Мексиканская кухня
Тип материала
алкогольные коктейли
5 минут
Коктейль «Палома»
«Палома» — алкогольный коктейль на основе текилы. Этот напиток чаще всего готовят, смешивая текилу, сок лайма и содовую со вкусом грейпфрута. Такой коктейль гармонично сочетается с легкими десертами, фруктами.
Ингредиенты: Ягодный сироп, Грейпфрут, Грейпфрутовый сок, Сок лайма, Текила, Газированная вода, Лед, Соль
сливочные соусы
30 минут
Сливочно-томатный соус с чипсами
Предлагаем приготовить сливочно-томатный соус с фаршем, чеддером и зеленью. В этом рецепте идеально сочетаются все ингредиенты. Готовить его очень просто. Подавайте соус с чипсами, чтобы придать еще большей пикантности.
Ингредиенты: Зелень, Мясной фарш, Чеснок, Чипсы, Соль, Черный перец молотый, Молотая паприка, Сливочный сыр, Протертые томаты, Консервированная кукуруза, Чеддер, Растительное масло
кесадилья
45 минут
Кесадилья с говядиной и фасолью
Мексиканскую кесадилью нельзя не любить. В ней все прекрасно, начиная с золотисто-румяной тортильи до начинки с гуакамоле и расплавленным сыром. А если какой-то ингредиент вам кажется лишним в рецепте, от него смело можно отказаться или заменить чем-нибудь другим на ваш вкус.
Ингредиенты: Тортилья, Авокадо, Лимон, Говяжий фарш, Фасоль белая консервированная, Соль, Оливковое масло, Консервированная кукуруза, Болгарский перец, Помидор, Зелень, Сыр, Сметана, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
тортилья
20 минут
Тортилья-ролл с ветчиной и сыром
Тортилья-ролл с ветчиной и сыром по нашему рецепту состоит из сытных и полезных ингредиентов: салата, помидоров и соуса в лепешке. Закрутить такой ролл проще простого — и можно брать с собой на работу или учебу.
Ингредиенты: Салатные листья, Горчица, Мед, Помидор, Майонез, Тортилья, Ветчина, Бекон, Сыр, Куриное яйцо
буррито
25 минут
Острое буррито с говядиной
Буррито — мексиканское блюдо, состоящее из мягкой пшеничной лепешки-тортильи, в которую завернута разнообразная начинка. С нашим рецептом вы сможете приготовить острое буррито с говядиной, фасолью, рисом, овощами и перчиком чили для пикантного вкуса.
Ингредиенты: Репчатый лук, Овощи, Чеснок, Болгарский перец, Говяжий фарш, Молотая паприка, Соль, Перец чили молотый, Консервированная красная фасоль, Рис, Растительное масло, Тортилья
буррито
5 минут
Сладкое буррито
Буррито — мексиканское блюдо, состоящее из мягкой пшеничной лепешки- тортильи, в которую завернута разнообразная начинка. С нашим рецептом вы сможете приготовить сладкое буррито с бананами, жареными орехами и яблочным повидлом.
Ингредиенты: Фрукты, Банан, Яблочное повидло, Орехи, Тортилья
кесадилья
25 минут
Острая кесадилья с курицей
Мексиканскую кесадилью нельзя не любить. В ней все прекрасно, начиная с золотисто-румяной тортильи до сытной острой начинки с курицей и расплавленным сыром. А если какой-то ингредиент вам кажется лишним в нашем рецепте, от него смело можно отказаться или заменить чем-либо на ваш выбор и вкус.
Ингредиенты: Куриное бедро, Лайм, Консервированная кукуруза, Ялтинский (крымский) сладкий лук, Репчатый лук, Помидоры черри, Чеддер, Перец чили, Сыр фета, Соус барбекю, Соль, Черный перец молотый, Кукурузная лепешка
тако
15 минут
Сырные тако
Тако — мексиканская лепешка, сложенная пополам, с начинкой из поджаренного сочного мяса. В нашем рецепте мы сделали начинку из мяса, овощей, сыра и зелени. Приготовить сырные тако очень просто и быстро.
Ингредиенты: Помидоры черри, Твердый сыр, Мясной фарш, Сырокопченая колбаса, Томатный соус, Авокадо, Сок лайма, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Пекинская капуста
буррито
25 минут
Буррито с курицей и гуакамоле
Буррито — мексиканское блюдо, состоящее из мягкой пшеничной лепешки-тортильи, в которую завернута разнообразная начинка. С нашим рецептом вы сможете приготовить буррито с курицей и гуакамоле. Гуакамоле — это соус из авокадо, очень популярный в Мексике.
Ингредиенты: Куриная грудка, Овощи, Соль, Черный перец молотый, Лимонный сок, Помидор, Авокадо, Твердый сыр, Томатный соус, Рис, Растительное масло, Тортилья
тако
20 минут
Тако с говядиной и соусом ранч
Тако с говядиной и соусом ранч — интернациональный рецепт сытного блюда. Тако — мексиканская лепешка, сложенная пополам, с начинкой из поджаренного сочного мяса. Соус ранч — популярная американская заправка, которую мы и будем использовать в качестве начинки.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Йогурт, Тортилья, Чеснок, Зеленый лук, Помидор, Соль, Моцарелла, Растительное масло, Перец чили молотый, Микс салатов, Соль, Черный перец молотый
оладьи
20 минут
Кукурузные оладьи
Консервированная кукуруза — царица быстрых салатов, а еще из нее можно сделать кукурузные оладьи. Оладьи хороши на завтрак или ужин. Рецепт придется очень кстати, если у вас осталась начатая баночка кукурузы.
Ингредиенты: Помидоры черри, Консервированная кукуруза, Пшеничная мука хлебопекарная, Кукурузная мука, Соль, Разрыхлитель теста, Молоко, Куриное яйцо, Сливочное масло
тако
20 минут
Тако с курицей и овощами
Тако — закуска в виде лепешки с начинкой родом из Мексики. Для ее приготовления обычно берут кукурузную или пшеничную муку. Готовую лепешку складывают пополам и заправляют разнообразными начинками: говядиной, свининой, курицей, морепродуктами, овощами и сыром. Лепешка же выполняет роль тарелки. Рецепт тако поможет без труда испечь лепешку в домашних условиях и устроить настоящий мексиканский ужин.
Ингредиенты: Кинза, Куриный фарш, Замороженная овощная смесь, Помидор, Салат «айсберг», Сметана, Петрушка, Оливковое масло, Соль, Специи
роллы в лаваше
10 минут
Ролл с ветчиной и авокадо
Ролл с ветчиной и авокадо по нашему рецепту — это сытные полезные ингредиенты — ветчина, авокадо и соус в лепешке. Закрутить такой ролл проще простого. Берите с собой на работу или учебу.
Ингредиенты: Тортилья, Салатные листья, Ветчина, Бекон, Плавленый сыр, Авокадо, Помидор, Томатный соус
супы с говядиной
1 час
Мексиканский суп в мультиварке
Блюда в мультиварке удобно готовить дома и на даче. Мексиканские супы отличаются от наших традиционных первых блюд насыщенным вкусом, густотой и огромным количеством специй. Приготовьте остренький мексиканский суп с пикантными фрикадельками из говяжьего фарша. В нашем рецепте суп варится на говяжьем бульоне, поэтому он получается более сытным.
Ингредиенты: Морковь, Зелень, Картошка, Помидор, Мясной бульон, Вода, Лимон, Говядина, Репчатый лук, Чеснок, Рис, Куриное яйцо, Кумин (Зира), Петрушка, Мята
роллы в лаваше
40 минут
Роллы с куриным салатом
Роллы с куриным салатом по нашему рецепту — это нестандартное сочетание куриного филе, винограда, сельдерея, яблок и миндаля с соусом в лепешке. Получается нереально вкусным, свежим, сочным, с неповторимым ароматом и пикантным вкусом.
Ингредиенты: Майонез, Куриное филе, Йогурт, Виноград, Соль, Миндаль, Черный перец молотый, Стебель сельдерея, Яблоки, Тортилья, Микс салатов
сытные пирожки
15 минут
Сытные пирожки из лаваша
Сытные пирожки из лаваша — хрустящие и с ароматной начинкой. Пирожки удобно наготовить впрок, а дальше вам останется всего лишь подогреть их с двух сторон на сковороде. Хрустящая корочка выгодно сочетается с мягкостью фасоли.
Ингредиенты: Перец халапеньо, Армянский лаваш, Сметана, Фасоль белая консервированная, Твердый сыр, Чеснок, Куриное яйцо, Вода, Сливочное масло, Зелень, Соль
овощные соусы
10 минут
Соус «Чимичурри»
«Чимичурри» — латиноамериканский соус для жареного мяса. Рецепт этого соуса придуман в Аргентине, и представляет собой смесь свежих трав и чеснока. В «Чимичурри» можно замариновать мясо на шашлык, барбекю или рыбу. Готовится соус легко и просто.
Ингредиенты: Петрушка, Оливковое масло, Уксус из белого вина, Тимьян / чабрец, Чеснок, Соль, Лимонный сок
фахитос
1 час 30 минут
Фахитос с говядиной и овощами
Стейк с маринадом из лайма, соевого соуса и специй по нашему рецепту напоминает мексиканский фахитос и подается с лепешками тортильяс и запеченными овощами, а для для полноты вкусовых ощущений можно дополнить рецепт острым соусом.
Ингредиенты: Лайм, Стейк из говядины, Болгарский перец, Томатный соус, Репчатый лук, Тортилья, Соевый соус, Сок лайма, Оливковое масло, Чеснок, Тростниковый сахар, Кумин (Зира), Черный перец молотый
кесадилья
30 минут
Кесадилья
Кесадилья — одно из традиционных блюд мексиканской кухни, ставшее популярным во всем мире. Классическая кесадилия готовится из пшеничной или кукурузной лепешки, которую наполняют сыром и обжаривают во фритюре или на жару. Кроме сыра в начинку часто добавляют мясо, грибы, картофель, кукурузу и другие ингредиенты. Предлагаем вам вариант сытной кесадильи с фаршем, которая прекрасно подойдет для ужина или горячего перекуса.
Ингредиенты: Зеленый лук, Пшеничная лепешка, Фарш домашний, Помидор, Консервированная кукуруза, Твердый сыр, Томатная паста
буррито
35 минут
Буррито с куриным филе
Буррито — это популярное блюдо традиционной мексиканской кухни, которое состоит из тортильи и начинки. В качестве начинки для буррито может быть использован фарш, рубленое мясо, овощи, сыр или бобовые культуры. Рецепт буррито с курицей — более легкий и диетический вариант, который покорит вас пикантным вкусом и ароматом.
Ингредиенты: Зелень, Пшеничная лепешка, Куриное филе, Сливочное масло, Майонез, Томатная паста, Перец чили, Петрушка, Смесь перцев, Соль
