Мексиканская кухня
Тип материала
буррито
25 минут
Острое буррито с говядиной
Буррито — мексиканское блюдо, состоящее из мягкой пшеничной лепешки-тортильи, в которую завернута разнообразная начинка. С нашим рецептом вы сможете приготовить острое буррито с говядиной, фасолью, рисом, овощами и перчиком чили для пикантного вкуса.
Ингредиенты: Репчатый лук, Овощи, Чеснок, Болгарский перец, Говяжий фарш, Молотая паприка, Соль, Перец чили молотый, Консервированная красная фасоль, Рис, Растительное масло, Тортилья
буррито
5 минут
Сладкое буррито
Буррито — мексиканское блюдо, состоящее из мягкой пшеничной лепешки- тортильи, в которую завернута разнообразная начинка. С нашим рецептом вы сможете приготовить сладкое буррито с бананами, жареными орехами и яблочным повидлом.
Ингредиенты: Фрукты, Банан, Яблочное повидло, Орехи, Тортилья
кесадилья
25 минут
Острая кесадилья с курицей
Мексиканскую кесадилью нельзя не любить. В ней все прекрасно, начиная с золотисто-румяной тортильи до сытной острой начинки с курицей и расплавленным сыром. А если какой-то ингредиент вам кажется лишним в нашем рецепте, от него смело можно отказаться или заменить чем-либо на ваш выбор и вкус.
Ингредиенты: Куриное бедро, Лайм, Консервированная кукуруза, Ялтинский (крымский) сладкий лук, Репчатый лук, Помидоры черри, Чеддер, Перец чили, Сыр фета, Соус барбекю, Соль, Черный перец молотый, Кукурузная лепешка
тако
15 минут
Сырные тако
Тако — мексиканская лепешка, сложенная пополам, с начинкой из поджаренного сочного мяса. В нашем рецепте мы сделали начинку из мяса, овощей, сыра и зелени. Приготовить сырные тако очень просто и быстро.
Ингредиенты: Помидоры черри, Твердый сыр, Мясной фарш, Сырокопченая колбаса, Томатный соус, Авокадо, Сок лайма, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Пекинская капуста
буррито
25 минут
Буррито с курицей и гуакамоле
Буррито — мексиканское блюдо, состоящее из мягкой пшеничной лепешки-тортильи, в которую завернута разнообразная начинка. С нашим рецептом вы сможете приготовить буррито с курицей и гуакамоле. Гуакамоле — это соус из авокадо, очень популярный в Мексике.
Ингредиенты: Овощи, Куриная грудка, Соль, Черный перец молотый, Лимонный сок, Помидор, Авокадо, Твердый сыр, Томатный соус, Рис, Растительное масло, Тортилья
тако
20 минут
Тако с говядиной и соусом ранч
Тако с говядиной и соусом ранч — интернациональный рецепт сытного блюда. Тако — мексиканская лепешка, сложенная пополам, с начинкой из поджаренного сочного мяса. Соус ранч — популярная американская заправка, которую мы и будем использовать в качестве начинки.
Ингредиенты: Йогурт, Говяжий фарш, Чеснок, Тортилья, Помидор, Зеленый лук, Соль, Моцарелла, Перец чили молотый, Растительное масло, Микс салатов, Соль, Черный перец молотый
оладьи
20 минут
Кукурузные оладьи
Консервированная кукуруза — царица быстрых салатов, а еще из нее можно сделать кукурузные оладьи. Оладьи хороши на завтрак или ужин. Рецепт придется очень кстати, если у вас осталась начатая баночка кукурузы.
Ингредиенты: Помидоры черри, Консервированная кукуруза, Пшеничная мука хлебопекарная, Кукурузная мука, Соль, Разрыхлитель теста, Молоко, Куриное яйцо, Сливочное масло
тако
20 минут
Тако с курицей и овощами
Тако — закуска в виде лепешки с начинкой родом из Мексики. Для ее приготовления обычно берут кукурузную или пшеничную муку. Готовую лепешку складывают пополам и заправляют разнообразными начинками: говядиной, свининой, курицей, морепродуктами, овощами и сыром. Лепешка же выполняет роль тарелки. Рецепт тако поможет без труда испечь лепешку в домашних условиях и устроить настоящий мексиканский ужин.
Ингредиенты: Кинза, Куриный фарш, Замороженная овощная смесь, Помидор, Салат «айсберг», Сметана, Петрушка, Оливковое масло, Соль, Специи
роллы в лаваше
10 минут
Ролл с ветчиной и авокадо
Ролл с ветчиной и авокадо по нашему рецепту — это сытные полезные ингредиенты — ветчина, авокадо и соус в лепешке. Закрутить такой ролл проще простого. Берите с собой на работу или учебу.
Ингредиенты: Тортилья, Салатные листья, Ветчина, Бекон, Плавленый сыр, Авокадо, Помидор, Томатный соус
супы с говядиной
1 час
Мексиканский суп в мультиварке
Блюда в мультиварке удобно готовить дома и на даче. Мексиканские супы отличаются от наших традиционных первых блюд насыщенным вкусом, густотой и огромным количеством специй. Приготовьте остренький мексиканский суп с пикантными фрикадельками из говяжьего фарша. В нашем рецепте суп варится на говяжьем бульоне, поэтому он получается более сытным.
Ингредиенты: Зелень, Морковь, Картошка, Помидор, Мясной бульон, Вода, Лимон, Говядина, Репчатый лук, Чеснок, Рис, Куриное яйцо, Кумин (Зира), Петрушка, Мята
роллы в лаваше
40 минут
Роллы с куриным салатом
Роллы с куриным салатом по нашему рецепту — это нестандартное сочетание куриного филе, винограда, сельдерея, яблок и миндаля с соусом в лепешке. Получается нереально вкусным, свежим, сочным, с неповторимым ароматом и пикантным вкусом.
Ингредиенты: Куриное филе, Майонез, Виноград, Йогурт, Соль, Миндаль, Стебель сельдерея, Черный перец молотый, Яблоки, Тортилья, Микс салатов
сытные пирожки
15 минут
Сытные пирожки из лаваша
Сытные пирожки из лаваша — хрустящие и с ароматной начинкой. Пирожки удобно наготовить впрок, а дальше вам останется всего лишь подогреть их с двух сторон на сковороде. Хрустящая корочка выгодно сочетается с мягкостью фасоли.
Ингредиенты: Перец халапеньо, Армянский лаваш, Сметана, Фасоль белая консервированная, Твердый сыр, Чеснок, Куриное яйцо, Вода, Сливочное масло, Зелень, Соль
овощные соусы
10 минут
Соус «Чимичурри»
«Чимичурри» — латиноамериканский соус для жареного мяса. Рецепт этого соуса придуман в Аргентине, и представляет собой смесь свежих трав и чеснока. В «Чимичурри» можно замариновать мясо на шашлык, барбекю или рыбу. Готовится соус легко и просто.
Ингредиенты: Петрушка, Оливковое масло, Уксус из белого вина, Тимьян / чабрец, Чеснок, Соль, Лимонный сок
фахитос
1 час 30 минут
Фахитос с говядиной и овощами
Стейк с маринадом из лайма, соевого соуса и специй по нашему рецепту напоминает мексиканский фахитос и подается с лепешками тортильяс и запеченными овощами, а для для полноты вкусовых ощущений можно дополнить рецепт острым соусом.
Ингредиенты: Стейк из говядины, Лайм, Болгарский перец, Томатный соус, Репчатый лук, Тортилья, Соевый соус, Сок лайма, Оливковое масло, Чеснок, Тростниковый сахар, Кумин (Зира), Черный перец молотый
кесадилья
30 минут
Кесадилья
Кесадилья — одно из традиционных блюд мексиканской кухни, ставшее популярным во всем мире. Классическая кесадилия готовится из пшеничной или кукурузной лепешки, которую наполняют сыром и обжаривают во фритюре или на жару. Кроме сыра в начинку часто добавляют мясо, грибы, картофель, кукурузу и другие ингредиенты. Предлагаем вам вариант сытной кесадильи с фаршем, которая прекрасно подойдет для ужина или горячего перекуса.
Ингредиенты: Пшеничная лепешка, Зеленый лук, Фарш домашний, Помидор, Консервированная кукуруза, Твердый сыр, Томатная паста
буррито
35 минут
Буррито с куриным филе
Буррито — это популярное блюдо традиционной мексиканской кухни, которое состоит из тортильи и начинки. В качестве начинки для буррито может быть использован фарш, рубленое мясо, овощи, сыр или бобовые культуры. Рецепт буррито с курицей — более легкий и диетический вариант, который покорит вас пикантным вкусом и ароматом.
Ингредиенты: Зелень, Пшеничная лепешка, Куриное филе, Сливочное масло, Майонез, Томатная паста, Перец чили, Петрушка, Смесь перцев, Соль
тако
40 минут
Зеленые тако с манго
Тако — национальная мексиканская лепешка. Готовят ее из кукурузной либо пшеничной муки. Предлагаем приготовить зеленые тако из листьев салата с сытной начинкой из фарша овощей и манго. Это невероятное сочетание вкусов для настоящего мексиканского ужина.
Ингредиенты: Йогурт, Говяжий фарш, Салат «айсберг», Оливковое масло, Специи, Помидоры черри, Краснокочанная капуста, Манго, Болгарский перец, Авокадо, Йогурт, Перец чили молотый, Кинза
ликеры
50 минут
Кофейный ликер
Кофейный ликер в домашних условиях ничем не уступает известному многим Калуа. Следуя строго рецепту, взвешивая ингредиенты на кухонных весах, можно добиться невероятно вкусного, с приятной терпкостью, напитка. Если хотите продегустировать кофейный ликер, приближенный к оригиналу, нужно соблюдать пропорции и выбрать качественный кофе. Готовить ликер можно из водки или самогона.
Ингредиенты: Пломбир, Молотый кофе, Водка, Сахар, Экстракт ванили
буррито
50 минут
Буррито с говядиной и сыром
Буррито появилось в Испании, но изначально это блюдо называлось "шаварума" и отличалось от варианта из Мексики. По легенде, настоящий рецепт буррито появился случайно. Известный мексиканский торговец Хуан Мендос просто решил сэкономить на посуде и заворачивал еду в кукурузные лепешки. Такое сочетание всем полюбилось и стало отдельным блюдом. Сейчас любой может использовать пошаговый рецепт буррито в домашних условиях, чтобы полакомиться оригинальным кушаньем.
Ингредиенты: Томатная паста, Тортилья, Говяжья вырезка, Чеснок, Помидор, Перец чили, Соль, Твердый сыр, Вода, Майонез, Репчатый лук, Чеснок, Хлопья чили, Соль, Растительное масло
буррито
50 минут
Буррито с фаршем и фасолью
Буррито в переводе с мексиканского означает "Ослик". Такое прозвище было у его создателя — торговца Хуана Мендеса, который решил сэкономить на посуде и завернул мясо и овощи в тортильи. Так появилось новое блюдо. Для приготовления буррито с фаршем и фасолью по рецепту классической мексиканской кухни понадобится острый перец чили. Фарш желательно взять говяжий. В домашних условиях можно заменить тортильи на лаваш. Тогда блюдо будет напоминать шаурму.
Ингредиенты: Майонез, Тортилья, Чеснок, Говяжий фарш, Помидор, Черный перец молотый, Твердый сыр, Соус сальса, Фасоль белая консервированная, Консервированная кукуруза, Репчатый лук, Чеснок, Хлопья чили, Соль, Растительное масло
