Мексиканская кухня
Тип материала
тортилья
15 минут
Ароматная тортилья с сыром и яйцом
Тортильи являются основой для очень многих традиционных блюд мексиканской кухни.В лепешку можно завернуть любые ингредиенты, начиная от салатных листьев и заканчивая мясом. Очень удачным является сочетание тортильи, сыра и яиц. Таким блюдом можно очень вкусно и сытно позавтракать.
Ингредиенты: Тортилья, Куриное яйцо, Твердый сыр, Петрушка, Специи
Тушеная говядина
2 часа
Тушеная говядина с черносливом
Добавление чернослива в мясное блюдо делает его более пикантным и интересным на вкус. Особенно хорошо сочетается чернослив с нежирным красным мясом, например, с говядиной. Данное блюдо придется по нраву любителям экстравагантной и нетрадиционной кухни. Оно получается очень вкусным, сытным и полезным.
Ингредиенты: Говядина, Белый лук, Морковь, Томатная паста, Чернослив, Лавровый лист, Черный перец молотый, Соль, Вода (кипяток), Подсолнечное масло рафинированное
тортилья
20 минут
Полезная тортилья с фаршем и кукурузой
Невероятно вкусный и полезный рецепт, который удивит вас. Готовится очень просто, вам стоит лишь запастись ножиком, сковородкой и на вашем столе появится изумительное блюдо которое не навредит вашей фигуре. Входящие в состав ингредиенты идеально сочетаются и придают восхитительный вкус данному блюду.
Ингредиенты: Мясной фарш, Тортилья, Белый лук, Консервированная кукуруза, Помидор, Томатная паста, Соль, Специи
овощные соусы
1 час
Сальса из овощей гриль
Для ценителей готовки на природе-это беспроигрышный вариант. Сочетание овощей и запаха дыма делает это блюдо ярким и ароматным. Отличный вариант для тех, кто следит за фигурой или не употребляет мясо. С таким набором витаминов, клетчатки и микроэлементов это блюдо отличный вариант для приятной встречи с близкими.
Ингредиенты: Помидор, Перец чили, Чеснок, Соль, Черный перец молотый
тортилья
35 минут
Простейшие тортильи по-мексикански
Мексиканские тортильи станут отличным дополнением к вашему столу. В них можно завернуть мясо, овощи и зелень, а также есть в качестве дополнения у другим блюдам. На приготовление уйдет чуть больше получаса.
Ингредиенты: Сливочное масло, Кукурузная мука, Вода, Соль
сальса
20 минут
Ароматная сальса с орегано
Сальса-достаточно популярное Мексиканское блюдо, которое готовят по всему свету. Каких только рецептов сальсы не существует: из овощей, из фруктов, из ягод, просто из зелени. Предлагаем очень необычный рецепт этого чудо-соуса. Сочетание вяленых томатов, маслин, сыра фета и орегано дает нам такой пикантный вкус и очень аппетитный аромат. А готовить по этому рецепту можно в любое время года, ведь набор этих продуктов есть в магазине в любой сезон.
Ингредиенты: Сыр фета, Маслины, Вяленые помидоры, Лимонный сок, Оливковое масло, Чеснок, Орегано (душица)
тортилья
55 минут
Классический рецепт тортильи
Тортилья — классические лепешки мексиканской кухни. Они готовятся с использованием пшеничной или кукурузной муки. Приготовление не занимает много времени, а использовать лепешки можно по-разному. Например, заверните в лепешку любую начинку — мясную, сырную или овощную. Или подайте лепешки в качестве хлеба.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Вода, Сливочное масло, Мускатный орех, Соль
кесадилья
30 минут
Острая кесадилья в духовке
Мексиканская кесадилья отличается пикантностью и остротой. В представленном рецепте она отвечает классическому блюду, поскольку в ее составе кайенский перец — жгучий, как вся мексиканская кухня. Капсаицин, который и делает его горьким, известный, как средство от токсинов и повышающее энергию. Однако это, как и быстрота приготовления и доступность продуктов, делает блюдо желанным на столе.
Ингредиенты: Куриная грудка, Сыр, Желтый болгарский перец, Красный болгарский перец, Оливковое масло, Тортилья, Репчатый лук, Чеснок, Паприка, Кайенский перец, Соль, Черный перец молотый
тортилья
50 минут
Нежная тортилья из кабачков с креветками
Сытная тортилья из кабачков — отличная замена классическому, привычному всем омлету, которая не займет большого количества времени и сил. Дополните такую тортилью креветками и сыром по вкусу и у вас получится плотный завтрак или быстрый ужин.
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло, Помидор, Креветки
кесадилья
30 минут
Мексиканская кесадилья в мультиварке
Кесадилья — это традиционное блюдо мексиканской кухни. Она представляет собой лаваш из пшеничной или кукурузной муки, начиненный различными ингредиентами. По обычаю, кесадилью наполняют только сыром, который при жарке расплавляется, однако в современном мире к сыру добавляют мясо, грибы, салат, различные овощи, соусы. В приготовления кесадилья довольна проста, не требует больших временных и денежных затрат.
Ингредиенты: Пшеничная лепешка, Маринованные помидоры, Куриное филе, Репчатый лук, Помидор, Чеснок, Растительное масло, Огурец, Соль, Салатные листья, Черный перец молотый, Репчатый лук, Растительное масло, Соль
фахитос
50 минут
Классический рецепт фахитос
Это блюдо относится к техасско-мексиканской кухне и представляет собой завернутое в тортилью жаренное на гриле и нарезанное полосками мясо с овощами. В оригинале используют говядину, но подойдет и любое другое мясо на ваш вкус. В итоге у вас получится аппетитное и вкусное блюдо, которое хорошо подойдет как на простой семейный ужин, так и на праздничный стол.
Ингредиенты: Говядина, Белый лук, Болгарский перец, Помидор, Кабачок, Растительное масло, Сметана, Текила, Лайм, Перец чили, Авокадо, Кинза, Орегано (душица), Тортилья
тортилья
50 минут
Тортилья с куриной грудкой и сыром
Тортилья — это не только лепешка, но и классическая мексиканская закуска, ставшая популярной в других странах. Если приготовить тортилью по нашему рецепту, то получится сбалансированное по белкам, жирам и углеводам блюдо. Подавайте ее на завтрак или возьмите с собой в формате перекуса.
Ингредиенты: Тортилья, Творожный сыр, Сметана, Куриная грудка, Маринованные огурцы, Зеленый лук, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Черный перец молотый
сальса
1 час 45 минут
Чесночная сальса по-мексикански
Сальса-это соус со вкусом знойной Мексики. Бодрящий чили, сочные томаты с добавлением пряных трав и овощей идеально сочетаются практически со всеми видами блюд и закусок. Она просто незаменима, когда на столе жареное мясо или птица. Готовится очень просто, быстро, из доступных продуктов. Сальсу придумали индейцы Латинской Америки. Слово «сальса» переводится как «соус».
Ингредиенты: Помидор, Репчатый лук, Чеснок, Перец чили, Кинза, Лимонный сок, Соль
кесадилья
20 минут
Душистая кесадилья на гриле
Кесадилья с копченым куриным филе на гриле — еще один вариант душистой, пахнущей дымком еды, и от того очень аппетитной. Кроме этого, у этой кесадильи есть еще одно главное достоинство — в быстроте приготовления. Уходят считанные минуты, и блюдо можно подавать на стол семье или гостю. Продуктов особых она тоже не требует, да и стоимость их не превышает средние нормы.
Ингредиенты: Куриное бедро (копченое), Твердый сыр, Сливочный сыр, Сушеный чеснок, Соль, Черный перец молотый, Петрушка, Растительное масло, Тортилья
сальса
20 минут
Сальса с ароматной кинзой
Сальса — это сочетание перца, помидора, лука, чеснока, кинзы, зелени и сока лайма. Овощи и зелень нужно нарезать как можно мельче, полить соком и отправить в холодильник, лучше на ночь. А если перебьете массу блендером, то получится консистенция соуса.
Ингредиенты: Помидор, Репчатый лук, Перец чили, Чеснок, Лайм, Кинза, Соль, Черный перец молотый
фахитос
1 час 30 минут
Особый фахитос в духовке
Вкуснейший классический фахитос готовится со свининой, которая «любит» приправы и специи, от которых раскрывается во всех вкусах. В данном фахитосе есть все для этого — сок цитрусовых, корица, базилик, кинза, зира, орегано и другие ингредиенты. Насколько богатый их набор, настолько и богатый вкус. Хотя время уходит на маринование мяса, он выигрышный во всем остальном.
Ингредиенты: Свиной окорок, Перец чили молотый, Молотая зира / кумин, Апельсиновый сок, Белый лук, Орегано (душица), Сушеная кинза, Томатная паста, Зеленый лук, Яблочный уксус, Молотая корица, Сметана, Лайм, Сушеный базилик, Красный лук, Чеснок, Пшеничная лепешка, Соль, Перец чили, Болгарский перец
овощные супы
1 час
Ароматный томатный суп с лимоном
Существует множество способов приготовления супа, в ингредиенты которого входят помидоры. Но именно суп томатный с лимоном получается очень вкусным, густым и ароматным. Все продукты для него найти не сложно, они есть практически в каждом магазине.
Ингредиенты: Помидор, Красный лук, Куриный бульон, Мед, Лимон, Корень имбиря, Тмин, Корица, Свежая зелень, Оливковое масло, Паприка, Соль, Черный перец молотый
сальса
30 минут
Сальса со сладкой кукурузой
У некоторых племен кукуруза считалась священной из-за своей питательности и полезности. Сальса со сладкой, ароматной, нежной кукурузой-это букет богатый витаминами такими как: витамины группы В, Е, К, РР, а также необходимые минеральные вещества: калий, магний, цинк, железо, фосфор. Блюдо поражает своей оригинальностью, вкусовым балансом и в то же время простотой.
Ингредиенты: Помидор, Репчатый лук, Кинза, Перец чили, Черный перец молотый, Соль, Сок лайма, Кукурузное масло
кесадилья
10 минут
Быстрая кесадилья с пеперони
Кесадилья — это мексиканская лепешка с мясной, овощной или сырной начинками. Так как вместо теста используется готовая лепешка, то и на приготовление уходит совсем немного времени. На родине горячих мексиканцев принцип кухни такой: чем еда острее, тем она вкуснее. Поэтому предлагаем приготовить традиционную кесадилью с пеперони.
Ингредиенты: Пшеничная лепешка, Пеперони, Твердый сыр, Соус для пиццы, Сушеный базилик
буррито
25 минут
Хрустящий буррито с жареными овощами
Буррито — классика мексиканской кухни, состоящая из пшеничной лепешки и нежных ароматных овощей. Приготовьте такую закуску для посиделок в кругу друзей или в качестве сытного перекуса, чтобы взять с собой на работу или в дорогу.
Ингредиенты: Тортилья, Ростки люцерны, Помидор, Красный лук, Огурец, Болгарский перец, Кабачок цукини, Батат, Растительное масло, Салатные листья, Майонез, Соус песто
