Материалы по тегу: Советская кухня

Материалы по тегу: Советская кухня

Тип материала

Салат крабовый с корейской морковью

Салат крабовый с корейской морковью

По одной из версий, впервые крабовый салат приготовили для короля Франции Людовика XIV, и первоначально он так и назывался — «Крабовый салат Луи». В него добавляли настоящее крабовое мясо. Из-за дефицита натурального мяса краба в 90-е годы 20 века появился «русский стиль» салата с крабовыми палочками. Есть много рецептов, включающих в себя сыр, креветки или даже ананасы. Также можно сделать салат из корейской моркови и крабовых палочек. Он быстро готовится, но вкус у блюда яркий и насыщенный.

Селедочное масло с горчицей и лимонным соком

3 часа 15 минут

Селедочное масло с горчицей и лимонным соком

Многим людям, которые успели застать СССР, знакомо блюдо под названием "рыбное масло" — нежная масса, которую готовили из рыбы (чаще всего, селедки), масла и специй. Она использовалась для приготовления разнообразных закусок и бутербродов. Рецепт "советского" селедочного масла в наши дни используется нечасто, и совершенно незаслуженно — ведь он помогает приготовить пикантную начинку для тарталеток или тостов из недорогих продуктов.

Торт «Зебра» с кремом

1 час 40 минут

Торт «Зебра» с кремом

Рецепт торта «Зебра» стал популярен в советские времена, однако история этого десерта уходит в прошлое итальянской кухни. Для вкусного торта важно выбрать качественные ингредиенты. Мука должна быть белого цвета с легким кремовым оттенком. Некачественный продукт можно распознать, добавив в муку немного воды. Качественная мука сохранит белый цвет, а некачественная изменит его. Перед применением муку необходимо просеять, чтобы обогатить ее кислородом и сделать выпечку пышной.

Салат с курицей, перцем и корейской морковью

1 час 45 минут

Салат с курицей, перцем и корейской морковью

Обязательным атрибутом каждого праздничного стола являются салаты. Именно они зачастую и отличают праздничный стол от повседневного. На ум прежде всего приходят самые популярные салаты, такие как оливье, крабовый или мимоза. Но в качестве блюда, которое разнообразит стол, может выступить салат из куриной грудки, корейской моркови и болгарского перца. Несмотря на простой рецепт всего из нескольких ингредиентов, он обладает легким и свежим, но в то же время пикантным вкусом, а также хорошо насыщает.

Сосиски в тесте на кефире

2 часа 30 минут

Сосиски в тесте на кефире

Сосиски в тесте — русская альтернатива всемирно известному хот-догу. Эта выпечка является одной из самых популярных на территории постсоветского пространства. Вкусная сосиска, завернутая в спираль из теста, понравится и взрослым, и детям! В этом рецепте тесто готовится на основе опары и кефира. Особенность такого теста заключается в долгом ожидании, тесто должно настояться и подняться. Результат стоит потраченного времени, и любимая всеми сосиска в тесте получается очень вкусной и аппетитной!

Сосиски в тесте с кунжутом

Сосиски в тесте с кунжутом

Сосиски в тесте — всеми любимая. Это быстрый и сытный перекус, который особенно нравится детям.В этом рецепте сосиски в тесте дополняются семенами кунжута, которые придают блюду особый вкус и аромат.Такие сосиски очень просто приготовить в домашних условиях. Весь секрет заключается в использовании уже готового дрожжевого теста. Вы можете использовать обычное или же слоеное.

Салат с корейской морковью и сухариками

Салат с корейской морковью и сухариками

Салат с корейской морковью и сухариками — интересное вкусовое сочетание, которое понравится и любителям сытных блюд, и тем, кто придерживается более легкой и сбалансированной диеты. Салат можно приготовить с курицей или рыбой, а можно оставить вегетарианский вариант, добавив огурцы и больше зелени. И в том, и в другом случае салат будет полезным — морковь наполнит организм витаминами, а сухари благотворно воздействуют на пищеварение.

Гренки со шпротами

Гренки со шпротами

Гренки или бутерброды со шпротами стали уже классическим блюдом русской кухни. Очень часто их можно увидеть на праздничном столе в любой семье.При приготовлении таких бутербродов очень важно обжарить хлеб до хрустящей корочки — сделать гренки. Лучше всего брать традиционный ржаной хлеб. С ним закуска получается очень вкусной!

Щи со щавелем

Щи со щавелем

Очень вкусный, ароматный, довольно легкий суп — с консервированным щавелем на овощном бульоне. В составе супа нет мяса, поэтому подходит и для вегетарианцев. Летом, в сезон созревания щавеля, его желательно включить в свой рацион: щавель содержит большое количество витамином, макро- и микроэлементов, оказывает благотворное воздействие на работу внутренних органов. Такой супчик и разнообразит ваш привычный рацион, и принесет пользу организму!

Гренки с чесноком и сыром

Гренки с чесноком и сыром

Гренки с чесноком и сыром — отличная закуска, которую можно приготовить за считанные минуты. Из-за того, что гренки жарятся в раскаленном масле, они получаются хрустящими снаружи и мягким внутри. Их можно подавать к супам или как самостоятельную закуску. Отлично гренки будут сочетаться с холодными напитками и сметанным соусом.

Гренки из черного хлеба с чесноком по-домашнему

Гренки из черного хлеба с чесноком по-домашнему

Гренки из черного хлеба с чесноком — отличная закуска, которую можно приготовить за считанные минуты. Гренки по этому рецепту получаются хрустящими снаружи и мягким внутри. Их можно подавать к супам или как самостоятельную закуску. Отлично гренки будут сочетаться с холодными напитками и сметанным соусом.

Суп из щавеля

Суп из щавеля

Один из самых простых и быстрых рецептов летних супов — из щавеля на овощном или мясном бульоне. Всего 10 минут вашего активного времени — и вкусный летний супчик у вас на столе. Его преимущество в том, что он низкокалорийный, при хорошем содержании необходимого для организма животного и растительного белка и сложных углеводов. Это значит, что не смотря на легкость и простоту состава, он сытный.

Запеканка из макарон с сосисками

Запеканка из макарон с сосисками

Из самых простых продуктов — макарон, сыра, молока и муки, — можно приготовить очень вкусную запеканку, которая станет любимым блюдом ваших близких. Для приготовления запеканки понадобятся отварные макаронные изделия любого вида: рожки, спирали, вермишель, ракушки. Готовится такое блюдо быстро, поэтому приготовление ужина не займет у вас много времени. Кстати, в запеканку можно добавить помидоры и лук, и тогда вкус готового блюда будет еще пикантнее.

Макароны с сосисками

Макароны с сосисками

Для многих макароны с сосисками — это скучное блюдо, но ведь его можно приготовить по-особенному! Привычные продукты приобретут особенный вкус, если вы воспользуетесь этим рецептом. Такие макароны понравятся и взрослым, и детям.

Рулеты с корейской морковью и сыром

1 час 30 минут

Рулеты с корейской морковью и сыром

Морковь по-корейски — советский вариант традиционного корейского блюда кимчхи — прочно обосновалась в рационе россиян, которые продолжают изобретать все новые блюда с вкусной острой морковкой. Рулеты с корейской морковью и сыром — нежная, но пикантная закуска, рецепт которой не требует дорогих ингредиентов. Лаваш и начинка с яйцом и сыром — вот и все, что понадобится для воплощения рецепта рулета с корейской морковью.

Мясные ватрушки из фарша

2 часа 35 минут

Мясные ватрушки из фарша

Ватрушка — это традиционная славянская выпечка, которую чаще всего можно встретить в России и Украине. Обычно ватрушки готовят с творог и подают как десерт. Но на самом деле существует масса вариантов приготовления этого блюда.В этом рецепте в качестве начинки используется мясной фарш и лук. Ватрушки получаются очень вкусными и сытными. Их можно подать как основное блюдо с чаем или молоком.

Сметанные ватрушки

2 часа 25 минут

Сметанные ватрушки

Ватрушка — это всеми любимое лакомство, которое представляет собой открытый пирог с начинкой. Ватрушка может быть как в виде одного большого пирога, так и в форме порционных круглых пирожков. Кстати последний вариант нам всем хорошо знаком с самого детства.В этом рецепте предлагаем вам приготовить ватрушки со сметанной начинкой. Такая выпечка отлично подойдет для перекуса или чаепития с гостями. Подайте ватрушки с чаем, какао или молоком.

Гороховый суп с грудинкой

1 час 30 минут

Гороховый суп с грудинкой

Удивите своих домашних новым вкусом горохового супа, добавив в него грудинку. Она придаст супу неповторимый аромат и изысканный вкус.

Гороховый суп с тушенкой

1 час 30 минут

Гороховый суп с тушенкой

Хотите придать туристическое настроение себе и своей семье — приготовьте этот вариант горохового супа. Вкус тушенки напомнит вам о летних походах.

Гороховый суп с фрикадельками

1 час 30 минут

Гороховый суп с фрикадельками

Попробуйте отличный гороховый суп с фрикадельками, он получается очень вкусным, сытным, но легким. Это рецепт разнообразит ваш стол.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении