Профессор объяснила, чем заменить сахар в рационе
Разговоры о рекомендуемой норме сахара до сих пор не утихают: в день, по данным врачей, можно съедать 50 граммов. Чем можно заменить сахар и как это сделать?
Доктор медицинских наук, профессор Алла Погожева рассказала о лучших заменителях сахара, которые можно использовать в повседневном рационе. По ее мнению, следует обращать внимание не только на количество съеденных сладких продуктов, но и на добавленный сахар и его заменители. Даже в составе несладкой еды могут оказаться сахароза, глюкозно-фруктозный сироп, крахмальная патока, мед.
Сахар, как источник углеводов, можно заменить на другие продукты
«Его рекомендуется заменять полисахаридами, к которым относятся пищевые волокна, содержащиеся в зерновых — особенно в цельнозерновых — продуктах, а также в овощах и фруктах», — рассказала профессор.
Наличие сладких продуктов в рационе нормально, но стоит следить за его количеством. Без вреда для здоровья в день можно съедать 50 граммов сахара.
«В прошлом году Минздрав России предложил снизить этот верхний предел — менее 5% по калорийности, то есть около 22 граммов в день», — отметила Погожева.
Больше всего сахара содержится в лимонадах, выпечке, кондитерских изделиях, сладких творожках, кисломолочных продуктах.
«В пределах рекомендуемой нормы сахар может присутствовать в рационе больных и здоровых людей, за исключением некоторых заболеваний и состояний», — сказала профессор.
С осторожностью сладкие продукты нужно есть людям с ожирением, диабетом, метаболическим синдромом. Здоровым людям сахар можно употреблять в пределах рекомендуемой нормы.
Ранее врач-эндокринолог Альбина Комиссарова рассказала, как сделать блюда вкуснее без соли и сахара. Она посоветовала добавлять в блюда мирин — соус из рисового вина, мед, кленовый сироп.
К гарнирам, птице и салатам эндокринолог предлагает добавлять немного кунжутного масла или смешивать растительное или оливковое масла со специями. Мисо-пасту она рекомендует использовать для соусов и маринадов.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
здоровая еда
Чем опасна популярная поза «нога на ногу»
Наверняка каждый хотя бы раз видел, как кто-то сидит, положив одну ногу на другую. Такая поза выглядит естественной и элегантной. Многие инстинктивно принимают ее, устраиваясь в кресле или на диване. На первый взгляд, это просто способ расслабиться и почувствовать себя уютно. Но полезно ли такое положение для здоровья? Насколько вредно длительно сидеть нога на ногу? Разбираемся в статье.
здоровая еда
Ученые обратили внимание на свойства черного тмина
Оказалось, что тот самый тмин, что придает пряный аромат бородинскому хлебу и маринадам, обладает неожиданными лечебными свойствами. Ученые установили, что экстракт семян черного тмина препятствует набору веса и помогает снизить уровень холестерина. Рассказываем, как проходило исследование и в чем секрет целебных свойств популярной пряности.
здоровая еда
Что можно есть донору до и после сдачи крови
Сдача крови — всегда спасение чьей-то жизни. Чтобы компоненты важнейшего материала были качественными, а донор после процедуры хорошо себя чувствовал и быстро восстановился, нужно правильное питание. Рассказываем, какую пищу до сдачи крови запрещено употреблять, а также какие продукты стоит включить в свой рацион.
здоровая еда
Как сделать брови красивыми без похода в салон
Брови могут полностью изменить выражение лица: сделать взгляд открытым, мягким или, наоборот, строгим. Необязательно идти в салон, чтобы придать им форму: немного знаний, терпения и правильные инструменты помогут добиться аккуратного и естественного результата дома. Разберем все пошагово вместе с визажистом Ксенией Мишкиной.
здоровая еда
Что такое филлер для волос
Люди иногда комплексуют из-за недостатков прически, но мало кто знает о средстве, которое решает многие проблемы. Филлер заполняет повреждения в структуре локона после сушки феном, нагревания утюжком и окрашивания. Выяснили, для каких волос он подходит и как его применять.
здоровая еда
10 мифов о вегетарианстве
Вегетарианство — одна из систем питания, вокруг которой постоянно ведутся споры. Многие до сих пор не могут определиться, полезно это или вредно, что можно включать в рацион, а что нет. Некоторые и хотели бы отказаться от мяса и рыбы, но боятся, что будут недополучать полезных веществ и витаминов. На примере 10 самых распространенных мифов разбираемся, что такое вегетарианство.
здоровая еда
10 продуктов, в которых много клетчатки
Мы уже рассказывали, что такое сбалансированный рацион: в нем должны быть не только белки, жиры, углеводы, но и витамины с микроэлементами. А еще в любом возрасте нужна клетчатка. Что это такое, как она участвует в обмене веществ, в каких продуктах содержится — читайте в материале.
Читают сейчас
