Эндокринолог рассказала, как сделать блюда вкуснее без сахара и соли
Многие считают, что полезная еда невкусная и ее невозможно есть из-за отсутствия сахара, соли и различных добавок. Но диетологи уверены, что еда может быть аппетитной и без соли и сахара.
Врач-диетолог, эндокринолог Альбина Комиссарова рассказала в личном блоге, что люди на диете часто срываются из-за того, что еда кажется невкусной.
«В нашем рационе сокращается количество соли, сахара, жира, и еда кажется пресной и не такой привлекательной, как раньше», — добавила врач.
Она составила список специй, которые сделают привычные блюда вкусными и сохранят их пользу.
К гарнирам, птице и салатам диетолог предлагает добавлять немного кунжутного масла. Либо дополнить оливковое или растительное масла ароматными травами и чесноком. В салаты можно заправить яблочным или рисовым уксусами, а также лимонным соком.
Маринованный чеснок по-корейски
Соевый соус тоже можно, но не более одной столовой ложки.
«Этот продукт ферментированный, а значит, содержит натуральный глутамат натрия, поэтому ложка соевого соуса также добавит вкус привычным блюдам», — отметила Комиссарова.
Она также порекомендовала смешивать соевый соус с мирином — соусом из рисового вина.
Еще один вариант для заправки салата — мед или кленовый сироп.
Салат с баклажанами в соево-медовом соусе«Можно добавлять в заправку для салата или для запекания курицы. Нет, нагревать мед в таких количествах не вредно», — отметила врач.
Также диетолог порекомендовала не бояться пробовать новые приправы и вкусы.
Мисо-паста тоже станет отличной альтернативой соли и сахару. Комиссарова предлагает использовать белую для соусов и красную для маринадов.
Чеснок тоже может придать вкус привычным блюдам, причем и свежий, и в перемолотый.
«Очень вкусно и к мясу, крупе, овощам, грибам, да хоть куда!», — поделилась диетолог.
Врач посоветовала не забывать про зелень и добавлять кинзу, петрушку, укроп, зеленый лук в любые блюда: от супов до салатов и гарниров.
Сухие или свежие душистые приправы дополнят любое блюдо.
«Розмарин, шалфей, орегано, майоран, тимьян. В сухом виде точно найдете что-то интересное», — добавила Комиссарова.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
здоровая еда
Как правильно подготовиться к Великому посту
Великий пост — важный период в православном календаре, который предшествует Пасхе. Необходимо понимать, что это не просто ограничения в скоромной пище, но и следование духовным целям. Пост предназначен для молитвенного очищения, покаяния и подготовки к празднованию Воскресения Христова. Рассказываем, как правильно подготовиться к посту, пройти через испытания и выдержать духовный экзамен.
здоровая еда
Как определить качество и активность дрожжей
Тема жизнеспособности дрожжей может быть острой. Ведь нет ничего обиднее, чем потратить два–три часа на замес теста, а в итоге получить плоский кирпич вместо пышной булки. Разбираемся, как понимать и определять степень пригодности дрожжей для разных пекарских задач.
здоровая еда
В каких продуктах содержатся полезные жиры
Часто люди, решившие похудеть, убирают из рациона жиры. Но это не всегда правильное решение. Вместе с экспертом разбираемся, в каких продуктах содержатся жиры, которые можно и нужно употреблять ежедневно, несмотря на распространенные предубеждения.
здоровая еда
10 продуктов, которые снижают давление
Правильное питание для тех, кто страдает повышенным артериальным давлением, важно. Рацион должен быть богат овощами, фруктами, полезными жирами. В домашних условиях организовать это не трудно. Собрали 10 продуктов, которые стоит включить в повседневное меню людям с гипертонией.
здоровая еда
Эксперты рассказали о пользе овсяной диеты
Немецкие ученые обнаружили лечебный потенциал в обычной овсянке: буквально за считаные дни она помогает снизить уровень «плохого» холестерина. Однако, как оказалось, съедать порцию каши на завтрак для оздоровительного эффекта недостаточно. Рассказываем, как проходило исследование и какие выводы сделали врачи.
