Эндокринолог рассказала, как сделать блюда вкуснее без сахара и соли
Многие считают, что полезная еда невкусная и ее невозможно есть из-за отсутствия сахара, соли и различных добавок. Но диетологи уверены, что еда может быть аппетитной и без соли и сахара.
Врач-диетолог, эндокринолог Альбина Комиссарова рассказала в личном блоге, что люди на диете часто срываются из-за того, что еда кажется невкусной.
«В нашем рационе сокращается количество соли, сахара, жира, и еда кажется пресной и не такой привлекательной, как раньше», — добавила врач.
Она составила список специй, которые сделают привычные блюда вкусными и сохранят их пользу.
К гарнирам, птице и салатам диетолог предлагает добавлять немного кунжутного масла. Либо дополнить оливковое или растительное масла ароматными травами и чесноком. В салаты можно заправить яблочным или рисовым уксусами, а также лимонным соком.
Маринованный чеснок по-корейски
Соевый соус тоже можно, но не более одной столовой ложки.
«Этот продукт ферментированный, а значит, содержит натуральный глутамат натрия, поэтому ложка соевого соуса также добавит вкус привычным блюдам», — отметила Комиссарова.
Она также порекомендовала смешивать соевый соус с мирином — соусом из рисового вина.
Еще один вариант для заправки салата — мед или кленовый сироп.
Салат с баклажанами в соево-медовом соусе«Можно добавлять в заправку для салата или для запекания курицы. Нет, нагревать мед в таких количествах не вредно», — отметила врач.
Также диетолог порекомендовала не бояться пробовать новые приправы и вкусы.
Мисо-паста тоже станет отличной альтернативой соли и сахару. Комиссарова предлагает использовать белую для соусов и красную для маринадов.
Чеснок тоже может придать вкус привычным блюдам, причем и свежий, и в перемолотый.
«Очень вкусно и к мясу, крупе, овощам, грибам, да хоть куда!», — поделилась диетолог.
Врач посоветовала не забывать про зелень и добавлять кинзу, петрушку, укроп, зеленый лук в любые блюда: от супов до салатов и гарниров.
Сухие или свежие душистые приправы дополнят любое блюдо.
«Розмарин, шалфей, орегано, майоран, тимьян. В сухом виде точно найдете что-то интересное», — добавила Комиссарова.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
здоровая еда
Веганский новогодний стол
Веганская диета для некоторых стала философией жизни, а кто-то придерживается ее временно для здоровья или похудения. Учеными доказано, что такой тип питания снижает риски различных заболеваний, поэтому его полезно попробовать каждому. Food.ru рассказывает, как поменять привычные новогодние блюда на веганские, чтобы они оставались вкусными.
здоровая еда
Ученые обратили внимание на свойства черного тмина
Оказалось, что тот самый тмин, что придает пряный аромат бородинскому хлебу и маринадам, обладает неожиданными лечебными свойствами. Ученые установили, что экстракт семян черного тмина препятствует набору веса и помогает снизить уровень холестерина. Рассказываем, как проходило исследование и в чем секрет целебных свойств популярной пряности.
здоровая еда
Что можно есть донору до и после сдачи крови
Сдача крови — всегда спасение чьей-то жизни. Чтобы компоненты важнейшего материала были качественными, а донор после процедуры хорошо себя чувствовал и быстро восстановился, нужно правильное питание. Рассказываем, какую пищу до сдачи крови запрещено употреблять, а также какие продукты стоит включить в свой рацион.
здоровая еда
Что такое филлер для волос
Люди иногда комплексуют из-за недостатков прически, но мало кто знает о средстве, которое решает многие проблемы. Филлер заполняет повреждения в структуре локона после сушки феном, нагревания утюжком и окрашивания. Выяснили, для каких волос он подходит и как его применять.
здоровая еда
10 мифов о вегетарианстве
Вегетарианство — одна из систем питания, вокруг которой постоянно ведутся споры. Многие до сих пор не могут определиться, полезно это или вредно, что можно включать в рацион, а что нет. Некоторые и хотели бы отказаться от мяса и рыбы, но боятся, что будут недополучать полезных веществ и витаминов. На примере 10 самых распространенных мифов разбираемся, что такое вегетарианство.
здоровая еда
10 продуктов, в которых много клетчатки
Мы уже рассказывали, что такое сбалансированный рацион: в нем должны быть не только белки, жиры, углеводы, но и витамины с микроэлементами. А еще в любом возрасте нужна клетчатка. Что это такое, как она участвует в обмене веществ, в каких продуктах содержится — читайте в материале.
Читают сейчас
