Нутрициолог перечислила продукты, вызывающие привыкание
Некоторая еда не просто вкусная — она еще и вызывает привыкание. Это может привести к расстройствам пищевого поведения и зависимости. Что это за продукты и насколько они опасны, рассказала нутрициолог.
К некоторым продуктам людей тянет постоянно, и этому есть несколько объяснений, как с точки зрения психологии, так и биохимии. Спортивный нутрициолог Дарья Савельева заявила, что чаще всего у людей развивается зависимость от сахара, от которой сложно избавиться, поэтому его потребление нужно контролировать.
«Мозг любит простую энергию, легкую, доступную, как из сахара. Сладкого требует не только мозг, но и микрофлора кишечника, которая к нему приучена, особенно если человек много лет злоупотребляет сахаром», — рассказала нутрициолог.
Савельева также не советует слишком часто есть молочные продукты. Там содержится лактоза, в некоторых — сахар, а еще опиаты природного происхождения — казоморфины, которые оказывают успокаивающее и расслабляющее действие, но вызывают привыкание.
«Многие любят молочные продукты на ночь — это и есть проявление такого эффекта», — отметила Нутрициолог.
По ее мнению, хорошие молочные продукты вреда организму не принесут, но только если употреблять их в разумных количествах.
«Хорошая кисломолочная продукция — позитивная вещь, но многие ею злоупотребляют, к этой тяге нужно относиться осторожно», — подчеркнула Савельева.
Тоже самое относится к хлебу и мучным продуктам. От них не нужно отказываться насовсем, но слишком частое употребление хлебобулочных изделий опасно для организма. Особенно это касается продуктов, в приготовлении которых использовались дрожжи.
«Белая мука вызывает привыкание, а сочетание белой муки и дрожжей — это двойной удар, поэтому людям сложнее порой отказаться от хлеба, чем от сладкого, зависимость от него сильнее», — подчеркнула диетолог.
Ранее врач-эндокринолог Альбина Комиссарова рассказала о том, как сделать блюда вкуснее без соли и сахара. Она рекомендовала приправлять салаты, гарниры и мясные блюда кунжутным маслом или добавлять к оливковому или растительному маслу пряные травы: кунжут, розмарин, тимьян. Также специалист призвала пробовать новые приправы: мисо-пасту, кленовый сироп, мирин — соус из рисового вина.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
здоровая еда
В каких продуктах много меди
Медь — важный для организма минерал. Она участвует в синтезе гемоглобина и усвоении железа, работе щитовидной железы, иммунной и сердечно-сосудистой систем. Лучший источник меди — еда, ведь большинство необходимых нутриентов человек получает именно с пищей. Рассказываем, в каких продуктах содержится медь в высокой концентрации и каковы основные эффекты от нее. Подготовить материал редакции помогла педиатр, семейный доктор Анна Пыханцева.
здоровая еда
Как бережно обновиться весной
Солнце светит ярче, дни становятся длиннее, но сил почему-то мало, а в ясные дни хочется не гулять, а полежать. Знакомо? Дело вовсе не в лени — организм просто перестраивается. Рассказываем, как поддержать себя в этот переходный период, чтоб энергии было больше.
здоровая еда
Какие фрукты и овощи могут заменить БАД
Чтобы быть здоровым и полным сил, недостаточно лишь заниматься спортом и спать семь-девять часов в сутки — важно также следить за ежедневным рационом. Он должен включать все необходимые питательные вещества и витамины. Знаете ли вы, в каких овощах и фруктах содержится витамин C?А другие витамины для нормальной работы всех систем организма? Перечисляем растительные продукты, которые с легкостью заменят БАД.
здоровая еда
6 продуктов с высоким содержанием витамина D
Витамин D — один из важнейших микроэлементов, необходимых для хорошей работы всего организма. Этот прегормон снижает воспалительные процессы, помогает регулировать рост клеток и усваивать кальций. Однако дефицитом этого вещества, как выяснили ученые, страдают многие люди. Редакция Food.ru рассказала, как распознать подобную проблему, в каких продуктах содержится витамин D и как их правильно употреблять.
здоровая еда
Большой красивый гид
Вопросы ухода за собой, сохранения молодости и красоты, похудения неразрывно связаны с питанием, поэтому Food.ru не мог обойти эти темы стороной. Мы уже так много рассказали о суперфудах для кожи, волос и ногтей, секретах создания косметики своими руками и правильном выборе уходовых средств, что решили собрать все эти материалы в одном большом гиде, чтобы вы точно ничего не упустили.
здоровая еда
10 рецептов для легкого ужина
Русская пословица советует отдать ужин врагу. Но зачем лишать себя вкусного и полезного? Вечером можно приготовить нежные паровые котлеты из индейки, рыбу и даже съесть кусок кокосового пирога с ежевикой. В эту подборку вошли блюда, которые спокойно можно позволить себе и после шести — без чувства вины и осуждения диетолога.
здоровая еда
10 самых калорийных продуктов
Считать все калорийное вредным по умолчанию неправильно: значение имеет не только количество калорий, но и количество съеденного, а также питательный состав продукта. Список самых калорийных продуктов включает не только шоколад и майонез, а также сливочное масло, семена чиа и печень трески. Рассказываем, какие продукты содержат много калорий, какие из высококалорийных продуктов стоит включить в рацион, а каким — лучше найти замену.
здоровая еда
Как собрать березовый сок
Березовый сок богат витаминами, минералами и антиоксидантами, помогает уберечься от простуд и поддерживает иммунитет. Наконец, у напитка очень необычный вкус. Вот только добыть этот природный нектар непросто. А сделать это так, чтобы не навредить дереву и не нарушить закон, — еще сложнее. Расскажем, как правильно добывать березовый сок.
