Почему все время хочется сладкого
/ 8 самых распространенных причин
Вы наверняка сталкивались с ситуацией: садитесь работать, а все мысли только о пирожном. Или не можете уснуть, пока не съедите кусочек шоколада. Но чаще всего рука тянется к любимым конфетам в ситуации стресса. Почему так происходит? В этой статье Food.ru разбирается, что стоит за этой тягой, и как сделать потребление сладостей осознанным.
Откуда берется желание съесть что-то сладкое
Хотеть сладкого — абсолютно нормально, для организма это самый простой способ подзарядки. Сладости богаты глюкозой и другими простыми углеводами, которые быстро перевариваются, поступают в кровь и ткани и дают энергию. Но тогда почему диетологи рекомендуют ограничить потребление сладкого?
Помните, в детстве взрослые запрещали конфеты перед едой, чтобы не испортить аппетит? Они были правы: сладкое моментально поднимает уровень глюкозы в крови, и человек чувствует насыщение. Однако после такого резкого скачка глюкоза так же быстро падает, и снова хочется что-нибудь съесть.
Сахар в рационеСколько сладкого допустимо, если очень хочется
ВОЗ рекомендует не более 25 г чистой сахарозы. Это суточная доза для взрослых, и она эквивалентна шести чайным ложкам сахара или плитке шоколада весом 50 г. Нужно понимать, что в эти шесть ложек входит абсолютно весь сахар, включая тот, что добавляют в нектары, кондитерские изделия, сдобу, соусы, йогурты с наполнителями и другие продукты. Отследить это достаточно сложно, производители информируют о белках, жирах, углеводах, а вот количество сахара на упаковке не указывают.
Продукты со скрытым сахаром, которые есть в рационе каждогоПочему постоянно хочется сладкого
Причина 1. Голод
Острая тяга к сладкому может быть реакцией на голод, особенно если недавно вы сели на строгую диету, и организм еще не перестроился на новый режим. Типичная ситуация: не успели полноценно позавтракать, недополучили калорий, и уже к полудню вам хочется выпить кофе с чем-нибудь вкусным.
Причина 2. Зависимость от сладкого
Еще одна причина, почему хочется сладкого, — зависимость от него: сахар может вызывать привыкание сродни наркотическому. Как уже говорилось выше, быстрые углеводы повышают уровень глюкозы в крови, затем глюкоза падает, прилив сил и чувство эйфории сменяются слабостью, и чтобы взбодриться, снова хочется конфету. Нутрициологи называют этот феномен так: «Сахар требует сахара». Это когда человек ест сладкое неосознанно, просто подчиняясь требованию организма.
Интересный факт
Ученые выяснили, что сахар активирует опиоидные рецепторы головного мозга. После того, как вы в очередной раз съели что-то сладкое, в организме начинает усиленно вырабатываться дофамин, гормон радости. Мозг запоминает этот эффект, ему хочется его повторить и усилить, поэтому в следующий раз вместо одного пирожного вы съедаете целых три. Именно так и проявляется зависимость от сладкого.
Причина 3. Физические нагрузки
Во время интенсивной тренировки энергия расходуется за счет гликогена — углевода, который содержится в мышцах, и организму нужно эту энергию восстановить. Вот почему уже через 15 минут после тренировки хочется есть, а шоколадка, которая оказалась в кармане спортивной сумки, самый простой и быстрый способ вернуть энергию.
Совет для тех, кто хочет отказаться от сладкого
За полтора-два часа до тренировки перекусите бутербродом с индейкой и хумусом или овощным салатом с тунцом, непосредственно перед физической нагрузкой съешьте банан, яблоко или злаковые хлебцы — заряда энергии, полученного из углеводов, хватит на всю тренировку. Также вместо сладкой шоколадки возьмите в зал протеиновый коктейль, чтобы выпить его через 15 минут после спорта. Доказано, что белок подавляет чувство голода и надолго насыщает.
Причина 4. Стресс
Тяжелый период в жизни тоже может быть причиной, почему ваш организм требует сладкого: в состоянии хронического стресса в желудке сильнее обычного синтезируются гормон грелин, который стимулирует аппетит. При этом выработка окситоцина, серотонина, дофамина и эндорфина, отвечающих за позитивные эмоции, наоборот, в такой ситуации снижается. Неудивительно, что вам захочется поднять настроение любимым пирожным.
Однако важно помнить, что сладкое достаточно быстро снизит количество грелина, но где‑то через час он снова поднимется. А вот после еды, богатой белком, грелин остается в пределах нормы даже спустя три часа.
Как перестать заедать стрессПричина 5. Бессонница
Дефицит сна влечет за собой сбой в работе лептина и грелина — гормонов, которые отвечают за чувство голода, вот почему после бессонной ночи нам хочется съесть что-нибудь сладкое. Доказано, что даже двух дней недосыпа достаточно, чтобы увеличить тягу к сладостям на 45%.
Совет для тех, кто хочет отказаться от сладкого
Ложитесь спать не позже 23:00 и следите, чтобы продолжительность сна была не менее семи часов. Это позволит организму полноценно отдохнуть и снизит желание получать энергию за счет сладкого.
Причина 6. Дефицит микроэлементов
Магний, кальций, хром, цинк, сера и фосфор участвуют в углеводном обмене организма, они помогают нормализовать уровень глюкозы в крови, снижая желание съесть лишнюю конфету. Если вам постоянно хочется сладкого, вероятно, в организме не хватает какого-то из вышеперечисленных микроэлементов или всех сразу.
Совет для тех, кто хочет отказаться от сладкого
Если вы чувствуете, что организму как будто не хватает сахара и часто хочется съесть что-нибудь сладкое, включите в рацион рыбу, морепродукты, овощи, нерафинированное масло, листовую зелень и бобовые — такая еда богата витамина и микроэлементами. К сожалению, в пище хрома не так много, как хочется, тем не менее он содержится в какао, зерновых хлопьях, грибах, печени, куриных яйцах. А магний можно взять из горького шоколада без сахара, который может стать хорошей альтернативой привычным сладостям.
Рацион правильного питанияПричина 7. Искусственные подсластители
У моды на продукты с 0% сахара есть свои подводные камни: как показывают исследования, искусственные подсластители могут усилить тягу к сладкому. Тот же аспартам не дает организму достаточное количество калорий, и после конфеты с сахарозаменителем вам наверняка захочется еще одну. Кроме того, некоторые подсластители могут негативно влиять на когнитивные способности.
Причина 8. Инсулинорезистентность
При таком метаболическом нарушении снижается чувствительность к инсулину. Этот гормон пытается разнести глюкозу по органам и тканям, но клетки его как будто бы «не замечают». В итоге организм не получает необходимую ему глюкозу, теряет энергию, и вам снова хочется есть.
Правда ли, что сахар вызывает диабетСлишком много сахара: как об этом сигнализирует тело
Если человек переходит черту и ест сладкого больше, чем требуется, организм сообщит об этом тревожными симптомами. Среди них встречаются:
- боль в мышцах и суставах;
- все время хочется пить;
- гипертония, головная боль;
- повышенный холестерин;
- ПМС у женщин;
- перепады настроения;
- быстрая утомляемость;
- снижение работоспособности;
- акне, высыпания на коже;
- лишний вес, особенно на животе.
Если у вас есть хотя бы один или несколько из перечисленных симптомов и при этом постоянно хочется сладкого, обратитесь к специалисту. Грамотный врач поможет определить причину, почему у вас возникает тяга к сахару.
Чем заменить сахар при правильном питании, на диете и при диабетеЧто можно сделать?
Начать с самого простого: откажитесь от сладких напитков, а если очень хочется, вместо двух чайных ложек сахара добавляйте в кофе половину. Также попробуйте более безопасные подсластители: стевию или сироп топинамбура. Еще приготовьте полезные десерты без сахара по нашим рецептам — например, сделайте маффины из рисовой муки или банановый торт, после них вам точно не захочется возвращаться к приторным пирожным и конфетам.
Узнайте, как еще снизить количество сахара в рационе:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
