Врач перечислила безопасные сахарозаменители
Многие люди, которые сидят на диете, выбирают вместо сахара заменители. Их на рынке очень много: с калориями и без, натуральные и искусственные. Какие самые безопасные и можно ли вообще их употреблять, рассказала эндокринолог.
Врач-эндокринолог, кандидат медицинских наук Зухра Павлова выделяет три самых безопасных и эффективных заменителя сахара. Это натуральные эритрит и стевия и синтетическая сукралоза.
«Несмотря на то что сукралоза — искусственный сахарозаменитель, это практически единственный сахарозаменитель, который во всем мире разрешен для употребления и беременным, и грудным детям. Настолько он доказал свою безопасность. Это практически нулевая калорийность и замещение сладкого вкуса», — сказала Павлова.
Стевия, по данным специалиста, слаще сахара в 300 раз. Плюс, многим она не нравится из-за горького травянистого привкуса. Поэтому была разработана разновидность стевии — стевиозид.
«Хоть название какое-то химическое, ничего химического там нет. Там просто удален этот горький привкус», — заявила Павлова.
Она отметила, что всего несколько капель стевии или стевиозида придаст сладость кофе или чаю.
«Получается очень сладко, некалорийно и без всякого влияния на углеводный обмен», — подчеркнула врач.
Павлова также рассказала, что газировку с отсутствием сахара нельзя назвать безопасной альтернативой обычным сладким напиткам. В пример она привела исследование американских ученых, которые сравнивали влияние на здоровье человека трех напитков: сладкого лимонада, газировки без сахара и молока.
Врач заявила, что в группе участников, которая пила лимонад без сахара, «все было намного более благополучно», чем в группе, где пили обычную газировку. Но у людей значительно «вырос висцеральный жир, тот самый, с которого начинаются все метаболические катастрофы».
Ранее врач-диетолог Альбина Комиссарова рассказала, как сделать блюда вкуснее без соли и сахара. По ее мнению, нужно пробовать новые специи, например, мисо-пасту, мирин, кленовый сироп. Салаты рекомендуется заправлять рисовым или яблочным уксусами, соевым соусом или кунжутным маслом. Также хорошей приправой станет обычное оливковое или подсолнечное масло, если смешать его с пряностями, травами и чесноком.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
здоровая еда
10 продуктов, которые снижают давление
Правильное питание для тех, кто страдает повышенным артериальным давлением, важно. Рацион должен быть богат овощами, фруктами, полезными жирами. В домашних условиях организовать это не трудно. Собрали 10 продуктов, которые стоит включить в повседневное меню людям с гипертонией.
здоровая еда
Эксперты рассказали о пользе овсяной диеты
Немецкие ученые обнаружили лечебный потенциал в обычной овсянке: буквально за считаные дни она помогает снизить уровень «плохого» холестерина. Однако, как оказалось, съедать порцию каши на завтрак для оздоровительного эффекта недостаточно. Рассказываем, как проходило исследование и какие выводы сделали врачи.
здоровая еда
Где содержится витамин С
В сезон простуд рекомендуют пить аскорбинки для поддержки иммунитета и защиты организма. Все дело в том, что аскорбиновая кислота — это витамин С, который в большом количестве содержится в овощах и фруктах. Рассказываем, в каких именно продуктах искать это вещество, и зачем оно организму.
здоровая еда
6 продуктов с высоким содержанием витамина D
Витамин D — один из важнейших микроэлементов, необходимых для хорошей работы всего организма. Этот прегормон снижает воспалительные процессы, помогает регулировать рост клеток и усваивать кальций. Однако дефицитом этого вещества, как выяснили ученые, страдают многие люди. Редакция Food.ru рассказала, как распознать подобную проблему, в каких продуктах содержится витамин D и как их правильно употреблять.
здоровая еда
10 продуктов для бодрости
Можно восполнить недостаток энергии несколькими способами. Например, пить чай или кофе, в которых есть кофеин и танин. Или добавить в рацион углеводы — основной источник энергии. Не стоит думать, что продукты, дающие энергию, какая-то специальная еда и ее продают только в отделах здорового питания. Это обычная пища, которую можно найти на каждой кухне. Составили список из десяти таких продуктов — некоторые вас удивят.
