Нутрициолог рассказала о пользе клюквы
Клюква — осенний суперфуд, но не все знают о пользе ягоды. Как она помогает организму и от чего защищает, объяснила британский нутрициолог.
Британский нутрициолог Никола Шубрук рассказала о самых полезных свойствах клюквы. По ее словам, ягода богата растительными соединениями, обладающими защитными антиоксидантными свойствами. Однако большинство антиоксидантов содержится в кожуре, которые теряются при термической обработке: приготовлении сока или соуса.
Клюквенный сок используется при лечении инфекций мочевыводящих путей — и это научно доказанный факт. Все благодаря соединениям проантоцианидинам, обладающим антибактериальными свойствами.
Есть много исследований, которые доказывают пользу клюквенного сока при лечении ИМП, и самым полезным считается 100% сок без добавления сахара.
Ряд научных работ также показал, что клюква полезна для здоровья сердечно-сосудистой системы: регулирует холестерин, снижает артериальное давление и уменьшает содержание гомоцистеина — аминокислоты, которая повреждает слизистую оболочку кровеносных сосудов.
Клюква содержит растительное соединение, известное как проантоцианидины A-типа. Оно может снизить риск язвы. Это соединение подавляет рост бактерий Helicobacter pylori и, как следствие, снижает риск развития рака желудка.
Клюква может стать хорошим защитным фактором от онкологических заболеваний. Ягода — один из лучших источников урсоловой кислоты — растительного соединения с антиоксидантным, противовоспалительным и противораковым действием.
Кстати, клюкву можно добавить в штрудель, сварить из нее варенье, приготовить морс и овсяное печенье.
Ранее эксперт назвала самые полезные экзотические фрукты. Она рассказала, зачем нужно есть личи и фейхоа, а также чем маракуйя и дуриан помогают организму.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Почему сдоба — это не только сладкая выпечка
Приятно, когда на витрине все кажется понятным: вот сдоба, на соседней полке обычный хлеб, а рядом лежат булочки к чаю. Кажется, что по этим названиям уже легко понять состав и разницу между изделиями. Но на практике хочется быстро разобраться, где проходит граница, не заучивая лишнее и не споря о терминах. В статье расскажем про несдобное и сдобное тесто, что это, какие изделия к ним обычно относят, а эксперт пояснит, как дольше сохранить выпечку свежей.
что съесть
Чем заменить пармезан
Тонкая стружка пармезана на салате выглядит легко и красиво. Этот сыр добавляют в пасту, пиццу и горячие блюда с курицей. Если пармезана не оказалось под рукой, не берите первый попавшийся сыр. Важно подобрать замену, которая сохранит сухую зернистую текстуру и яркий солоноватый вкус.
что съесть
9 рецептов пирожков от авторов Food.ru
Пирожки всегда ассоциируются с теплом, детством и домашним уютом. С одной стороны, это очень простое блюдо, а с другой — целое поле для экспериментов: можно менять тесто, пробовать разные начинки и сочетать, на первый взгляд, несовместимые продукты. В этой подборке мы собрали девять рецептов на любой вкус — от сытных мясных до сладких фруктовых. Попробуйте разные варианты и найдите свой любимый.
что съесть
Чем заменить моцареллу
Моцареллу часто используют в самых разных блюдах: кладут на пиццу, запекают, добавляют в салаты или делают из нее сырные палочки. Но если этого сыра не оказалось под рукой, это не повод отказываться от рецепта. Иногда замена даже делает блюдо интереснее и помогает открыть новые вкусы. Разберемся, чем заменить моцареллу в разных случаях.
что съесть
Что приготовить на 1 апреля
Мы слишком серьезно относимся к еде: считаем калории, добираем белки и жиры, следим за количеством клетчатки, ищем самые удачные вкусовые сочетания. Но ведь приготовление пищи — творческий процесс, а ваше блюдо станет еще вкуснее, если добавить в него щепотку юмора. Предлагаем немного похулиганить на кухне и приготовить несколько блюд из нашей шуточной подборки.
что съесть
Необычные сочетания вкусов, которые вам точно понравятся
От сладкого с соленым до острого со сливочным — повара экспериментируют, пробуют сочетать несочетаемое и в результате создают незабываемые блюда. Некоторые вкусы из шокирующих становятся классическими. Можно вспомнить хотя бы соленую карамель или пиццу с ананасами. В статье расскажем о самых известных экспериментах со смешением продуктов и посоветуем, что еще попробовать, чтобы пощекотать вкусовые рецепторы.
что съесть
10 рецептов-розыгрышей от пользователей Food.ru
1 апреля — хороший повод посмотреть на еду очень творчески и приготовить что-то нестандартное. Главное — сохранять серьезность в любой ситуации, даже когда вы насыпаете в тарелку землю или подаете к чаю губку для посуды с мыльной пеной. В этой статье собрали кулинарные розыгрыши от наших пользователей, которые помогут удивить гостей и добавить в застолье немного интриги и веселья.
