Морс из клюквы и брусники
Брусника и клюква — популярные лесные ягоды, из которых с древних времен варили целебные отвары, делали морсы и варенья. Содержащиеся в них витамины (особенно группы В и РР, аскорбиновая кислота) и микроэлементы борются с простудой, укрепляют иммунитет, выводят токсины, нормализуют давление. Сегодня вы узнаете, как приготовить клюквенно- брусничный морс, подвергнув ягоды щадящей термообработке. Рецепт предполагает использование как свежих, так и замороженных ягод.
- Калории
- 19,05 кКал
- Белки
- 0,06 грамм
- Жиры
- 0,03 грамм
- Углеводы
- 4,89 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- НетУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Используйте вместо сахара мед.
Сделать разнообразнее:
Используйте свежие или замороженные ягоды.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Переберите ягоды (свежие или предварительно размороженные), промойте и высушите их.
Шаг 1
Переложите подсохшие ягоды в миску и разомните их толкушкой.
Можно перемолоть ягоды в блендере.
Шаг 2
Опрокиньте ягоды на марлю или в сито, выжмите из них сок.
Если вы не торопитесь, можно опрокинуть ягодную массу на сито и дать соку самостоятельно стечь в емкость.
Шаг 3
Жмых поместите в кастрюлю, налейте к ним воду, поставьте на огонь и дайте закипеть. Варите 3-5 минут на слабом огне.
Если вам нравятся приправы, добавьте щепотку кардамона или пару бутонов сушеной гвоздики для аромата.
Шаг 4
Дайте отвару остыть до 50 ℃, добавьте к нему сахар, перемешайте до растворения, затем добавьте подготовленный ягодный сок.
Шаг 5
Подавайте бруснично-клюквенный морс охлажденным.
При простудных заболеваниях рекомендуется употреблять горячий напиток.
произвести впечатление
Подавайте морс из клюквы и брусники в стеклянных стаканах или чашках, как в ресторане: украсьте каждый стакан дольками лимона по краям и наслаждайтесь не только вкусом, но и красотой яркого и полезного напитка.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
морс
40 минут
Морс из облепихи с пряностями
Морс из облепихи не только согревающий, но и чрезвычайно целебный. Он запросто спасет от температуры, если вы простыли, или не даст развиться начинающемуся кашлю. Сладкий, обволакивающий морс можно дополнить пряностями, и тогда этот напиток превратится в настоящий напиток богов. Не нужно слишком сильно усердствовать со специями. Достаточно совсем немного бадьяна, корицы и гвоздики.
морс
15 минут
Морс с клюквой и замороженной вишней
Согласно одной из версий, морс придумали в Византии, а название его происходит от слова «мурса», что значит «медовая вода». На Руси морс известен с давних времен. Изначально его рецепты передавались по наследству. В письменных источниках они впервые появились в «Домострое». Морс можно приготовить из разных ягод. Очень вкусный напиток получается из клюквы и вишни. Хранить его нужно в холодильнике.
морс
30 минут
Морс из клюквы с замороженной малиной
Малина — очень хрупкая ягода. Даже собранная с куста, она через 2-3 дня в ведре или миске превращается в "кашу". Чтобы сохранить полезные свойства малины, ее, как правило, замораживают. Так как плоды после разморозки не держат форму, удобнее всего готовить из них морс. Для насыщенности вкуса и пользы добавьте к малине клюкву. Получится яркий, вкусный витаминный напиток, который хорошо укрепляет иммунитет. К тому же, клюква и малина — настоящие природные антибиотики.
морс
20 минут
Морс из клюквы в скороварке
Морс из клюквы содержит большое количество витаминов и полезных свойств, способен утолить жажду в жаркий летний день и согреть воспоминаниями о лете холодной зимой. Для разнообразия вкуса и большей пользы добавьте к клюкве другие ягоды, например, бруснику или смородину. Морс является чуть ли не самым главным напитком на столе еще с Древней Руси. Его подавали на свадьбах и различных гуляниях. И даже спустя много лет этот напиток неизменно радует.
морс
20 минут
Морс из клюквы с черной смородиной
Морс — традиционный русский напиток из сахара, воды и ягод. Его можно готовить круглый год. Зимой горячий морс поможет избежать простуды и повысить иммунитет, а летом охлажденный напиток лучше всего утолит жажду. По этому рецепту получается витаминный напиток с легкой кислинкой. Черная смородина и клюква богаты витамином С, а смородина также очень полезна при болезнях дыхательных путей.
морс
2 ч 20 мин
Морс с клюквой и замороженной брусникой
Морс из клюквы и брусники можно готовить круглый год. Летом напиток подают охлажденным и утоляют им жажду, а зимой пьют в теплом виде и укрепляют иммунитет. Чтобы ягоды сохранили все свои полезные свойства, необходимо их качественно обработать. Для разнообразия в напитке можно использовать и другие ягоды по вкусу. Чтобы морс получился сладким, в него необходимо добавить мед или сахар.
морс
20 минут
Морс из клюквы с калиной
Сочетание клюквы и калины в равных пропорциях придает морсу яркий вкус и аромат. Клюква не только содержит много ценных витаминов, но и подходит людям, следящим за фигурой, поскольку в 100 г ягод содержится не более 26 ккал. Калина богата витамином C, поэтому ее часто замораживают и принимают в сезон простудных заболеваний. Чтобы сохранить полезные свойства ягод, нужно довести до кипения только отвар из жмыха, а сам сок не подвергать термической обработке.
морс
40 минут
Морс из клюквы с облепихой
Морс из клюквы и облепихи — это просто кладезь витаминов. Готовится он на основе ягодного сока. Так как морс будет вариться не более 2 минут, все его полезные свойства сохранятся. Также можно использовать замороженные ягоды — напиток не потеряет ни в пользе, ни во вкусовых качествах. Клюква обладает свойствами повышать иммунитет, снимать воспаления и снижать температуру при простуде. Облепиха полезна при авитаминозе, а также помогает при проблемах с пищеварением.
морс
1 ч 30 мин
Морс из клюквы с вишней
Морс — полезный освежающий напиток из ягод или фруктов, который совсем несложно приготовить. Кислая клюква идеально сочетается со свежей вишней, сладким медом и терпким лимонным соком. В вишнево-клюквенном морсе множество полезных микроэлементов, которые помогают бороться с вирусами, поднимают иммунитет и тонизируют организм.
морс
20 минут
Полезный морс из клюквы с брусникой
Морс из клюквы и брусники получается сбалансированным по вкусу, достаточно кислым и сладким. Добавление в напиток черники делает его еще полезнее. Такой морс — прекрасная альтернатива свежевыжатому соку. Чтобы напиток стал еще полезнее, добавьте в него мед вместо сахара. Положите ингредиент не в горячий, а теплый напиток — так мед наиболее полно раскроет свои целебные свойства.
