Обезжиренный творог и еще 6 продуктов, которые только кажутся полезными
/ По крайней мере, если вы серьезно занимаетесь спортом
«0% жирности», «без сахара», «диетический продукт» — надписи на упаковках часто оказываются удачной уловкой. И даже если маркетологи не пытаются поймать вас на желании питаться правильно, а вполне правдиво говорят о пользе того или иного продукта, это не значит, что переход на «правильное» по этикетке питание будет хорошей идеей. Рассказываем о семи продуктах, которые чаще прочих оказываются такой «обманкой».
1. Обезжиренный творог
О насыщенных жирах десятилетиями говорили как о чем-то вредном, однако в 2010-е годы научный вектор сменился. Теперь ученые все чаще обнаруживают их пользу для поддержания баланса в организме. Но проблема с обезжиренными молочными продуктами в другом: когда насыщенные жиры изымаются из продукта, его вкусовые качества тоже теряются, и в качестве компенсации производитель добавляет сахар. Таким образом, потребляя как бы полезную еду, человек незаметно для себя приобретает излишки глюкозы.
Специалисты рассказали, чем опасны обезжиренные продукты2. Батончики мюсли
Буквально каждый такой батончик позиционируется как правильное питание или перекус для спортсменов. Как перекус он действительно может быть хорош и эффективен: стремительно возникающее чувство сытости, удобство употребления, разнообразие вкусов. Но обратите внимание на калорийность и содержание сахара: батончик батончику рознь. Чтобы увеличить срок годности, сахар приходится добавлять в немалых количествах.
Энергетические батончики: кому они нужны и как могут навредить здоровью3. Спортивные напитки
Тут уже чистый маркетинг и почти никакой реальной пользы: производители напитков указывают самые невероятные вещества, входящие в состав, вплоть до серебра или цинка, но даже если таковые там и правда имеются, вся потенциальная польза нивелируется высоким содержанием сахара или сахарозаменителя. Это не значит, что на спортивные напитки должно быть жесткое табу: если употреблять их после интенсивной тренировки, польза вполне может быть. Но конечно, не постоянно и не вместо воды.
Фитнес-тренер рассказал о пользе свекольного сока для спортсменов4. Растительное молоко
Коровье молоко принято считать не слишком полезным, однако если нет непереносимости лактозы, то в целом лучше продолжать употреблять его, а не миндальное, кокосовое и прочие виды молока. Альтернатива почти всегда с высоким содержанием углеводов, а это легко нарушает самую сбалансированную диету. При этом кальция в таких напитках минимум, а в обычном молоке именно этот элемент наиболее ценный. Молочные продукты рекомендуют употреблять для профилактики остеопороза — заболевания костей, которое с очень высокой вероятностью развивается с возрастом, особенно у женщин.
Специалист перечислила плюсы и минусы растительного молока5. Стопроцентные соки
Казалось бы, что может быть полезнее свежевыжатого сока — своего рода символа «правильности» в питании. Тут есть нюанс: в сок, как правило, не попадают мякоть, кожа, семена, прожилки из фруктов — а именно в них содержатся клетчатка, кальций, витамины. Чистый сок — это почти что жидкий сахар: содержание глюкозы в натуральном соке вполне сопоставимо с таковым у газированного напитка. Поэтому лучше отдать предпочтение свежим смузи, причем — фруктово-овощным: так будет меньше сахара и калорий.
О пользе и вреде свежевыжатых соков6. Суши
Японскую кухню часто называют образцовой с точки зрения полезности. И это вполне справедливо — если вы живете в Японии, закупаетесь на рынках и готовите сами. В реальности же рыба почти никогда не бывает свежей; в роллах обязательно есть разнообразные высококалорийные соусы; рис отличается высоким содержанием углеводов. К тому же порции роллов и суши бывают большими — а это ведет к перееданию.
Как делать суши и роллы дома7. Арахисовая паста
В качестве небольшой добавки к завтраку — например, намазать на кусочек хлеба — ореховые пасты очень хороши: это источник белка, усваиваемого организмом легче, чем мясо. Но в промышленно производимых пастах и маслах, как правило, высоко содержание сахара, а то и вовсе трансжиров — которые уж точно не уместны в здоровой диете. Оптимальный выбор — паста, в составе которой нет ничего, кроме двух ингредиентов: орехов — арахиса, кешью, миндаля и др. и соли. Переедать, впрочем, не нужно даже в этом случае.
Тост с арахисовой пастойЧто можно сделать?
Научиться читать состав на этикетке, следить за энергетической ценностью продукта, избегать больших концентраций сахара. И помнить, что правильное питание — это не: «отказаться от всего вредного ради всего полезного», а скорее: «рацион должен быть разнообразным».
Узнайте больше о правильном питании:
Понравился материал?
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Ирина
Согласна
Андрей Е.
Ну и бред!
почитать еще
польза или вред
Почему горчат грецкие орехи
Форма грецкого ореха удивительно похожа на человеческий мозг, как будто природа намекает, насколько полезны эти плоды для ума. Действительно, грецкие орехи — это богатый источник витаминов, минералов и антиоксидантов, необходимых организму. Однако качественные и приятные на вкус экземпляры встречаются далеко не всегда. Рассказываем, почему орехи могут горчить и как избавиться от этого привкуса.
польза или вред
Чем полезен пастернак
В древности римляне называли пастернак «королем овощей» — настолько высоко ценили этот корнеплод. Сегодня он незаслуженно забыт и уступил популярность картофелю и моркови. А зря: пастернак вкусный, ароматный и очень полезный. Разберемся, что это за овощ, как его используют и чем он ценен.
польза или вред
Можно ли есть косточки от яблок
Яблоки всегда доступны в продаже, а значит, любимый многими фрукт будет радовать своим вкусом круглый год. Это хорошая новость, ведь польза от него действительно велика. Он содержит множество витаминов и станет ценным дополнением к рациону. Давайте разберемся, нужно ли чистить его перед употреблением или можно есть с кожурой, а также выясним, что произойдет, если случайно проглотить яблочные косточки.
польза или вред
Из чего делают протеин
Белок и протеин — одно и то же (с английского protein — «белок»). Однако часто протеином называют спортивные добавки с высоким содержанием концентратов белка. Рассказываем, из чего делается спортивный протеин, когда он полезен, а в каких случаях от него лучше отказаться.
польза или вред
5 танцевальных направлений для девушек
Танец — это не просто ритм и шаги, а способ выразить себя через пластику, почувствовать собственное тело и открыть новые грани в движении. Есть множество направлений. Но иногда сложно понять, какое лучше подойдет именно вам: энергичное, мягкое, выразительное или полное драйва. Разберем самые популярные виды танцев для девушек и сравним их особенности.
Читают сейчас
