В Калифорнии придумали веганский мед, который производят без участия пчел
Создатели продукта утверждают, что он понравится веганам — в нем нет ингредиентов животного происхождения, а на вкус такой мед не отличить от обычного.
Несмотря на рост компаний по производству продуктов без животного содержимого, рынок альтернативного меда все еще развивается. Хотя в мире становится все больше людей, которые избегают покупать мед по этическим и экологическим причинам, выбирая вместо него кленовый сироп или патоку.
Американская фудтех-компания MeliBio, базирующаяся в Калифорнии, представила мед, изготовленный без участия пчел. Это первый в мире подобный продукт, отмечают его создатели.
В основе animal free-продукта — синтетическая биология. С ее помощью компания воспроизводит настоящий мед на молекулярном уровне. Он обладает таким же сладким вкусом и пользой для здоровья, как и традиционный.
«Этот мед нельзя сравнить с кленовым сиропом или агавой. Его можно сравнить только с медом, потому что по вкусу и консистенции он похож на 100% пчелиный мед. И он разительно отличается от другого веганского меда», — описывает продукт журналистка и экоактивистка из Лос-Анджелеса Алессандра Франко.
Она также уверяет, что веганский продукт по вкусу напоминает клеверный мед с выраженными цитрусовыми нотками.
Генеральный директор Дарко Мандич отмечает, что веганский мед может использоваться для приготовления различных продуктов питания, а также в косметической индустрии и бьюти-сфере.
«Мы формируем наше настоящее и будущее таким образом, чтобы оно было лучше для пчел и людей. Благодаря научным инновациям это стало возможно», — подчеркнул Мандич.
Эксперты и активисты, освещающие вопросы по биоразнообразию, уже много лет говорят о сокращении популяции пчел из-за разрушения их среды обитания, использования токсичных пестицидов и неблагоприятной климатической ситуации.
Потенциальное исчезновение пчел — важный вопрос международной продовольственной безопасности, который поднимают как звезды, так и экоактивисты.
В последнее время компании производят в лабораториях не только мясо или рыбу, но и деликатесы, сыр и шоколад, а недавно финские ученые решили изготавливать в биореакторе кофе. Производители объясняют это повышенным спросом у потребителей и заботой об экологии.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда и развлечения
Шеф Мороз исполняет желания в новогоднем спецпроекте Food.ru
Не все, что мы загадывали в детстве, становились реальностью, даже в Новый год. И как прекрасно, что во взрослом возрасте только от нас зависит — исполнится ли наше желание. Играйте в мини-игры в праздничном спецпроекте Food.ru и получайте шанс выиграть тот приз, о котором действительно мечтаете.
еда и развлечения
Как использовать стразы
Вы открываете шкаф, берете привычную вещь и понимаете, что она уже не радует так, как раньше. Образу не хватает сияющего акцента, который добавит настроение и сделает вещь особенной. Рассказываем про стразы: что это такое, из чего делают, как выбрать и куда добавить блеск, чтобы подчеркнуть ваш стиль.
еда и развлечения
Как сделать семейный альбом «Год в фотографиях»
За прошедший год с вами и вашими близкими наверняка произошло много теплых и радостных событий — и так хочется сохранить эти воспоминания. Конечно, фотографии и видео останутся в телефоне, но со временем они теряются среди множества. Совсем другое ощущение — через несколько лет открыть семейный альбом вместе с подросшими детьми или внуками и снова прожить важные моменты одного года вашей жизни. Рассказываем, как сохранить все самое лучшее под обложкой.
еда и развлечения
Где послушать джаз в Петербурге
Санкт-Петербург занимает особое место в сердце каждого российского любителя джаза и блюза. В атмосферных заведениях Северной столицы каждый вечер проходят концерты живой музыки, делая обычный ужин или встречу с друзьями настоящим путешествием в эпоху свинга и импровизации. В нашей статье расскажем о пяти барах с джазом в СПб., где можно услышать как признанных мастеров жанра, так и талантливых представителей новой волны.
еда и развлечения
Как отпраздновать Новый год в одиночестве
Чтобы отметить Новый год, необязательно организовывать шумные вечеринки: даже в одиночестве можно устроить настоящий праздник. Еще это поможет лучше настроиться на следующий год: задать направление, создать новые цели или вспомнить обо всем хорошем, что с вами случилось в уходящем году. Вместе с клиническим психологом, супервизором, промпт-инженером Викторией Говорковой рассказываем, что потребуется для праздника в уединении.
еда и развлечения
Учимся делать съедобные букеты
Съедобный букет — модный и универсальный сюрприз, который можно подарить близкому человеку, родственнику или коллеге. Вкусные композиции создают из шоколада, конфет, фруктов, овощей, мяса, рыбы и морепродуктов. Food.ru расскажет, как сделать такой подарок своими руками для мужчин, женщин и детей.
еда и развлечения
Вышла третья серия шоу «Люди пробуют»
В новом выпуске самого эмоционального проекта Food.ru вы узнаете, чем спасаются после праздничных застолий жители разных стран. А те, кто не пьет ничего крепче компота, просто расширят кругозор: вместе с участниками шоу вы отправитесь в гастрономическое путешествие по США, Турции и Чехии.
еда и развлечения
Что такое флюиды для волос
Чтобы волосы были красивыми, блестящими, здоровыми, за ними нужно ухаживать. Регулярного мытья и укладки недостаточно: локонам также нужно питание и увлажнение. Для этих целей существуют различные бальзамы, маски, сыворотки, масла. Флюиды — интересная альтернатива перечисленным средствам. Что это такое, как их использовать и какие бывают — рассказываем в статье.
Читают сейчас
