В Калифорнии придумали веганский мед, который производят без участия пчел
Создатели продукта утверждают, что он понравится веганам — в нем нет ингредиентов животного происхождения, а на вкус такой мед не отличить от обычного.
Несмотря на рост компаний по производству продуктов без животного содержимого, рынок альтернативного меда все еще развивается. Хотя в мире становится все больше людей, которые избегают покупать мед по этическим и экологическим причинам, выбирая вместо него кленовый сироп или патоку.
Американская фудтех-компания MeliBio, базирующаяся в Калифорнии, представила мед, изготовленный без участия пчел. Это первый в мире подобный продукт, отмечают его создатели.
В основе animal free-продукта — синтетическая биология. С ее помощью компания воспроизводит настоящий мед на молекулярном уровне. Он обладает таким же сладким вкусом и пользой для здоровья, как и традиционный.
«Этот мед нельзя сравнить с кленовым сиропом или агавой. Его можно сравнить только с медом, потому что по вкусу и консистенции он похож на 100% пчелиный мед. И он разительно отличается от другого веганского меда», — описывает продукт журналистка и экоактивистка из Лос-Анджелеса Алессандра Франко.
Она также уверяет, что веганский продукт по вкусу напоминает клеверный мед с выраженными цитрусовыми нотками.
Генеральный директор Дарко Мандич отмечает, что веганский мед может использоваться для приготовления различных продуктов питания, а также в косметической индустрии и бьюти-сфере.
«Мы формируем наше настоящее и будущее таким образом, чтобы оно было лучше для пчел и людей. Благодаря научным инновациям это стало возможно», — подчеркнул Мандич.
Эксперты и активисты, освещающие вопросы по биоразнообразию, уже много лет говорят о сокращении популяции пчел из-за разрушения их среды обитания, использования токсичных пестицидов и неблагоприятной климатической ситуации.
Потенциальное исчезновение пчел — важный вопрос международной продовольственной безопасности, который поднимают как звезды, так и экоактивисты.
В последнее время компании производят в лабораториях не только мясо или рыбу, но и деликатесы, сыр и шоколад, а недавно финские ученые решили изготавливать в биореакторе кофе. Производители объясняют это повышенным спросом у потребителей и заботой об экологии.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда и развлечения
9 лучших фантастических сериалов
Когда хочется сбежать от однообразия серых будней, а уехать в отпуск возможности нет, можно погрузиться в захватывающую историю. Локации с красочными пейзажами, космические корабли, изобретения будущего, закрученные интриги и талантливые актеры — надежные лекарства от повседневных проблем. Рассказываем о фантастических сериалах с высоким рейтингом, которые стоит посмотреть.
еда и развлечения
18 увлекательных игр для macOS
Чтобы проходить квесты и стратегии, участвовать в симуляторах и ролевых играх, необязательно покупать геймерский компьютер с мощным процессором и дорогой видеокартой. Иногда достаточно и MaсBook, за которым вы учитесь или работаете. Специально для ценителей «яблочной» техники редакция Food.ru подготовила обширный топ шутеров, экшенов и головоломок, которыми можно развлечь себя после тяжелого трудового дня.
еда и развлечения
Как делать фото, чтобы результат всегда нравился
Необязательно проходить курс по фотографии, чтобы научиться снимать и позировать как профессионал. Те, кто специализируются на фотографировании, знают ряд правил, которые позволяют сделать снимки «живыми» и интересными. Собрали для вас 20 полезных советов, благодаря которым ваши кадры всегда будут удачными.
еда и развлечения
Где провести время в Москве с друзьями
Когда шумный день подходит к концу, хочется живых эмоций, а не экранов и новостей. Иногда просто нужно сменить ритм, увидеть улыбки друзей, почувствовать, что жизнь в городе кипит. Рассказываем, чем заниматься в Москве, если хочется провести вечер с друзьями, найти новые впечатления и зарядиться атмосферой большого города.
еда и развлечения
Что такое тафтинг
Тафтинг — это технология изготовления ковров и других текстильных изделий, и произошла она от древнего мастерства особой ручной вышивки. Рассказываем, что нужно, чтобы создать уютное изделие для дома, какие моменты учесть при выборе размера и пряжи, и делимся вдохновляющими идеями.
еда и развлечения
Когда ехать в Санкт-Петербург
Туристы отправляются в Санкт-Петербург, чтобы увидеть белые ночи, развод мостов, покататься на речном трамвае, прогуляться по набережным, восхититься дворцами, великолепными видами на Петропавловский шпиль и посетить многочисленные музеи и театры. Но когда именно лучше ехать в Северную столицу? Рассказываем про плюсы и минусы поездки весной, летом, осенью и зимой.
еда и развлечения
С чего начать знакомство с Карелией
Карелия занимает больше 180 000 квадратных километров. Ее омывают Белое море, Онежское и Ладожское озера, в рельефе чередуются гряды возвышенностей и равнины, дюны и лесные массивы, реки, заливы и водопады. В республике есть самобытные музеи и фольклор, множество достопримечательностей. Поэтому на вопрос, куда отправиться в первую очередь и что посмотреть, Карелия способна дать сотни ответов. Предлагаем несколько вариантов для начала путешествий по удивительному краю.
еда и развлечения
Когда лучше поехать в Японию
Выбор сезона, в который лучше посетить Японию, зависит от целей. Если речь о знакомстве с родиной аниме и театра кабуки, архитектурой городов или о желании попробовать аутентичные суши и рамен, ехать в Страну восходящего солнца можно в любое время. Но тем, кто мечтает побывать на традиционных праздниках или увидеть красоту, которой Японию прославили природные явления, стоит тщательно продумать график поездки. Расскажем о четырех важных событиях.
Читают сейчас
