Биолог из Абхазии рассказал, какие мандарины самые вкусные
До Нового года еще более двух месяцев, но эксперты советуют уже сейчас обращать внимание на главные праздничные продукты. Специалист рассказал о лучших и качественных мандаринах.
Заведующий отделом цитрусовых культур института сельского хозяйства Академии наук Абхазии, биолог Дмитрия Сабекия назвал признаки хороших мандаринов и объяснил, как отличить абхазские от остальных.
В частности, эксперт заявил, что мандарины из Абхазии не обрабатываются химикатами и не покрываются воском для красивого вида, поэтому у них нет яркого блеска.
«Они не поддаются такой обработке, потому что выращены во влажных субтропиках, они плохо поддаются обработке снаружи для товарного качества», — объяснил специалист.
У раннеспелых мандаринов тонкая кожура, маловыраженная плодоножка и неравномерный цвет с прозеленью.
«И раннеспелые более сладкие на вкус, они набирают больше сахара», — отметил эксперт.
Обычные мандарины, которые созревают к концу ноября — началу декабря, крупнее.
«Они более припухлые, кожура там помягче и потолще», — подчеркнул биолог.
При выборе мандаринов специалист посоветовал не обращать внимание на яркость и блеск плода.
«Не всегда внешние качества выдают содержимое плода. Бывает, мандарин внешне красивый, блестящий, а по вкусу — не очень. Абхазские мандарины, напротив, внешне вроде бы обычные, но по вкусу насыщенные, кисло-сладкие», — сообщил Сабекия.
Иногда абхазские мандарины продаются с веточками, что эксперт считает показателем свежести. Чтобы не спутать их с китайскими мандаринами, Сабекия рекомендует обратить внимание на листья.
«У абхазских листья более широкие и заостренные, а у китайских — узкие, чуть продолговатые», — объяснил он.
Всего в Абхазии растет около 120 сортов цитрусовых, на которые делается упор в селекции.
Ранее агроном рассказал о том, как выбрать вкусную хурму и объяснил, какой она должна быть. А недавно экономист перечислила продукты для новогоднего стола, которые нужно купить уже сейчас.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Откуда появился холодец
Иностранцы обычно «не понимают» русский холодец, хотя во многих национальных кухнях есть похожие на него блюда. Правда, и наша страна вместе с населяющими ее народами это блюдо распробовала тоже не сразу. Почему это было так, и что изменило ход истории и традиции? Рассказываем в этом материале.
что съесть
12 тортов от авторов Food.ru
Торт — далеко не всегда сладкий десерт. Наряду с бисквитными версиями с кремом встречаются необычные интерпретации: из рыбы, овощей или мясного фарша. Мы собрали для вас разнообразные рецепты — от знакомого «Наполеона» до оригинального суши‑блюда с сыром филадельфия. Выбирайте торт по вкусу или пробуйте сразу несколько.
что съесть
Откуда взялась традиция пить кофе с корицей по четвергам
Кофе с корицей — популярное сочетание. Ароматная специя придает пряный аромат, смягчает кофейную горчинку и усиливает бодрящий эффект эспрессо. У напитка с восточным колоритом есть красивая легенда: тех, кто пьет его по четвергам, ждет удача в финансах. Расскажем, откуда пошла эта необычная традиция и как приготовить идеальный кофе у себя на кухне.
что съесть
Что такое «Слоппи Джо»
Один из самых необычных бургеров — Sloppy Joe, он же «Неряха Джо», или «Слоппи Джо». Несмотря на забавное и не слишком аппетитное название, на вкусе блюда это никак не отразилось. Запаситесь салфетками — руки точно не останутся чистыми, но это нормально, — а мы расскажем, как приготовить «Слоппи Джо» не хуже, чем в американских ресторанах.
что съесть
Как выглядит тропический плод нони
Загадочный — пожалуй, самый подходящий эпитет для этого вечнозеленого дерева семейства мареновых. Более 2000 лет люди используют его в традиционной медицине, европейцы узнали о нем еще во второй половине XVIII века, но до сих пор растение изучено недостаточно. Хотя это не мешает активно его использовать. Рассказываем о нони: что это за растение, какие у него полезные свойства, может ли оно навредить и как есть плод.
что съесть
8 советов для трудоголиков
Не у всех есть возможность правильно питаться в будни: нет времени на перерыв, лень готовить с вечера и нести еду на работу в контейнере. Между тем ланч — важный ритуал для восстановления сил. Как вернуть аппетит, сделать обед на работе разнообразным, сбалансированным, вкусным и полезным — в восьми советах от Food.ru.
Читают сейчас
