20 октября 2021Источник: РИА Новости

Биолог из Абхазии рассказал, какие мандарины самые вкусные

До Нового года еще более двух месяцев, но эксперты советуют уже сейчас обращать внимание на главные праздничные продукты. Специалист рассказал о лучших и качественных мандаринах.

Заведующий отделом цитрусовых культур института сельского хозяйства Академии наук Абхазии, биолог Дмитрия Сабекия назвал признаки хороших мандаринов и объяснил, как отличить абхазские от остальных.

В частности, эксперт заявил, что мандарины из Абхазии не обрабатываются химикатами и не покрываются воском для красивого вида, поэтому у них нет яркого блеска.

«Они не поддаются такой обработке, потому что выращены во влажных субтропиках, они плохо поддаются обработке снаружи для товарного качества», — объяснил специалист.

У раннеспелых мандаринов тонкая кожура, маловыраженная плодоножка и неравномерный цвет с прозеленью.

«И раннеспелые более сладкие на вкус, они набирают больше сахара», — отметил эксперт.

Обычные мандарины, которые созревают к концу ноября — началу декабря, крупнее.

«Они более припухлые, кожура там помягче и потолще», — подчеркнул биолог.

При выборе мандаринов специалист посоветовал не обращать внимание на яркость и блеск плода.

«Не всегда внешние качества выдают содержимое плода. Бывает, мандарин внешне красивый, блестящий, а по вкусу — не очень. Абхазские мандарины, напротив, внешне вроде бы обычные, но по вкусу насыщенные, кисло-сладкие», — сообщил Сабекия.

Иногда абхазские мандарины продаются с веточками, что эксперт считает показателем свежести. Чтобы не спутать их с китайскими мандаринами, Сабекия рекомендует обратить внимание на листья.

«У абхазских листья более широкие и заостренные, а у китайских — узкие, чуть продолговатые», — объяснил он.

Всего в Абхазии растет около 120 сортов цитрусовых, на которые делается упор в селекции.

Ранее агроном рассказал о том, как выбрать вкусную хурму и объяснил, какой она должна быть. А недавно экономист перечислила продукты для новогоднего стола, которые нужно купить уже сейчас.