В России стали покупать меньше чая
Спрос на чай падает — россияне переходят на травяные чаи и кофе. В этом году эксперты ожидают еще большее снижение употребления чистого чая из-за роста цен.
По данным аналитиков, с августа 2020 года по июль 2021-го продажи чая снизились на 6,5%. В течение последних пяти лет импорт чая сократился на 8% с 164,4 тысячи тонн в 2016 году до 151,4 тысячи тонн в 2020 году.
За первые полгода 2021-го в Россию ввезли 77,4 тысячи тонн чая. Это на три тысячи тонн больше, чем за этот же период 2020 года, но к концу года поставки могут снизиться, отмечают эксперты.
По словам генерального директора ассоциации «Росчайкофе» Рамаза Чантурии, Россия теряет статус исключительно чайной страны: россияне пьют меньше чистого чая, хотя чайные напитки употребляют примерно столько, сколько и раньше. Все больше людей отдают предпочтение ароматизированным травяным смесям из чая с добавками: чабрецом, малиной, листьями смородины.
В последние несколько лет употребление кофе превышает чай на 40 тысяч тонн.
«Кофе — маркер современного образа жизни. А чай не попадает в эту историю. Да и само понятие “чай”, к сожалению, уже размыто — потребитель называет чаем все растительное сырье, что заваривает кипятком», — отмечает Чантурия.
Причиной подорожания чая называют повышение цен за перевозку груза: сейчас за доставку по морю из Китая придется заплатить $18 тысяч. Импортеры пытаются перейти на железнодорожный транспорт, но отгрузки товара приходится ждать два месяца.
Несмотря на рост кофе в цене, в России напиток пьют все больше. А повышение цен на чай может только снизить продажи. Заменить импорт собственной продукцией невозможно — доля краснодарского чая в общем объеме потребления составляет всего 0,2%.
80% поставок чая приходится на пять стран: Индию, Шри-Ланку, Кению, Вьетнам и Китай. Чай из Вьетнама считается самым дешевым, чай средней ценовой категории везут из Индии, Кении и Китая, самые дорогие сорта прибывают из Шри-Ланки.
Многие эксперты говорят о пользе чая: есть сорта, которые бодрят наряду с кофе и энергетиком. Недавно ученые из Пекинского университета нашли новые полезные свойства чая.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
9 рецептов баклажанов в духовке
Баклажаны можно не только мариновать, солить, жарить и тушить, но еще и запекать. Овощ сочетается с мясом, грибами, сыром и зеленью. Такое блюдо можно подавать в качестве гарнира или сытной закуски для повседневного меню. Собрали рецепты баклажанов, запеченных в духовке: с фаршем, сосисками, сыром и мандаринами.
что съесть
17 простых рецептов тортов
Иногда бывает некогда готовить домашнюю выпечку, но и магазинную покупать не хочется, ведь она не такая вкусная. Food.ru знает, как выйти из этой ситуации. Рассказываем, какие существуют простые рецепты тортов, а также как можно быстро сделать угощение и оставить пропитываться в холодильнике или сразу подать к столу.
что съесть
8 рецептов супов из фасоли
Фасолевый суп есть в национальной кухне многих стран. Блюдо получается сытным, бюджетным, полезным и универсальным. Такой суп можно приготовить с мясом и различными овощами. Разберемся в сортах фасоли, процессе подготовки бобовых к приготовлению, а также расскажем, как сварить фасолевый суп.
что съесть
8 блюд треугольной формы от авторов Food.ru
22 января, в середине зимы, в детских садах отмечают необычный праздник — День треугольника. Казалось бы, при чем тут кулинария? Но у них есть общее: многие блюда изначально задумывались в форме треугольника — это их характерная особенность и изюминка. В нашу новую подборку вошли рецепты именно таких «треугольных» блюд. Выбирайте то, что вам по вкусу, и смело экспериментируйте на кухне.
что съесть
Какие бывают вафли
Вафли бывают хрустящими, мягкими, тонкими, пышными, сладкими, солеными, завернутыми в трубочку или рожок. Для вкуса в тесто можно добавлять орехи и шоколад, а также подавать с различными топингами. Рассказываем, какие существуют разновидности вафель и чем они отличаются друг от друга.
что съесть
12 блюд, которые можно приготовить на несколько дней
Есть простые блюда, которые остаются вкусными и полезными на второй и третий день после приготовления. Это не обязательно пять литров борща или кастрюля с котлетами. Расскажем, что приготовить на несколько дней вперед, чтобы не стоять ежедневно у плиты и при этом разнообразить повседневное меню.
что съесть
10 домашних заготовок из слив
Сливы богаты витаминами, минералами и антиоксидантами. Их можно есть не только свежими, но также консервировать, вялить и мариновать. Ягоды используют для приготовления соусов, варенья, джема, конфитюра и компотов. Рассказываем, какие заготовки можно сделать из слив.
Читают сейчас
