21 октября 2021Источник: Российская газета

В России стали покупать меньше чая

Спрос на чай падает — россияне переходят на травяные чаи и кофе. В этом году эксперты ожидают еще большее снижение употребления чистого чая из-за роста цен.

По данным аналитиков, с августа 2020 года по июль 2021-го продажи чая снизились на 6,5%. В течение последних пяти лет импорт чая сократился на 8% с 164,4 тысячи тонн в 2016 году до 151,4 тысячи тонн в 2020 году.

За первые полгода 2021-го в Россию ввезли 77,4 тысячи тонн чая. Это на три тысячи тонн больше, чем за этот же период 2020 года, но к концу года поставки могут снизиться, отмечают эксперты.

По словам генерального директора ассоциации «Росчайкофе» Рамаза Чантурии, Россия теряет статус исключительно чайной страны: россияне пьют меньше чистого чая, хотя чайные напитки употребляют примерно столько, сколько и раньше. Все больше людей отдают предпочтение ароматизированным травяным смесям из чая с добавками: чабрецом, малиной, листьями смородины.

В последние несколько лет употребление кофе превышает чай на 40 тысяч тонн.

«Кофе — маркер современного образа жизни. А чай не попадает в эту историю. Да и само понятие “чай”, к сожалению, уже размыто — потребитель называет чаем все растительное сырье, что заваривает кипятком», — отмечает Чантурия.

Причиной подорожания чая называют повышение цен за перевозку груза: сейчас за доставку по морю из Китая придется заплатить $18 тысяч. Импортеры пытаются перейти на железнодорожный транспорт, но отгрузки товара приходится ждать два месяца.

Несмотря на рост кофе в цене, в России напиток пьют все больше. А повышение цен на чай может только снизить продажи. Заменить импорт собственной продукцией невозможно — доля краснодарского чая в общем объеме потребления составляет всего 0,2%.

80% поставок чая приходится на пять стран: Индию, Шри-Ланку, Кению, Вьетнам и Китай. Чай из Вьетнама считается самым дешевым, чай средней ценовой категории везут из Индии, Кении и Китая, самые дорогие сорта прибывают из Шри-Ланки.

Многие эксперты говорят о пользе чая: есть сорта, которые бодрят наряду с кофе и энергетиком. Недавно ученые из Пекинского университета нашли новые полезные свойства чая.