Специалисты объяснили, как выбрать качественный творог
Каким должен быть хороший творог и на что нужно обратить внимание при его выборе? Рассказали эксперты Роспотребнадзора.
Качество творога зависит от технологии производства, различных пищевых добавок и массовой доли жира. При выборе важно обращать внимание на цвет: у хорошего продукта он белый с кремовым оттенком. Запах тоже считается важным показателем свежести. У качественного творога он нерезкий, кисловатый.
Наличие сыворотки не должно пугать: жидкость может выделяться в нежирном продукте, но в небольших количествах.
Консистенцию творога тоже важно учитывать: хороший продукт мягкий, однородный, маслянистый.
Пудинг из творога с изюмомЛучше не покупать творог на рынке, особенно у незнакомого продавца. Домашний продукт, вопреки мифам, не самый полезный.
«Не советуем увлекаться творогом, приготовленным в домашних условиях. Такой продукт, как правило, очень высокой жирности, а его микробиологические показатели далеки от нормы. В твороге с рынка очень часто обнаруживают микробы», — заявили эксперты Роспотребнадзора.
Специалисты рекомендуют не есть такой творог свежим, а обязательно подвергать его термической обработке.
Отдайте предпочтение продукту, который продается в крупных супермаркетах — там следят за качеством товаров. Желательно, чтобы творог был герметично упакован: так риск попадания опасных микробов минимален.
В холодильнике творог хранится от 72 часов до семи суток, в зависимости от технологии производства.
Сырники из творогаЭксперты напомнили, что творог — источник легкоусвояемого белка и аминокислот, а также кальция и фосфора. Поэтому продукт рекомендуют пожилым и беременным.
Ранее мы рассказывали, как выбрать вкусное сливочное масло и на что нужно обратить внимание при покупке меда.
Узнайте больше о пользе творога и изучайте лучшие рецепты с ним:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как экономить
10 недорогих и вкусных блюд, которые приготовит любой
Вкусная еда — не всегда деликатесы, экзотические фрукты и дорогие блюда. Мы собрали десять рецептов из простых и знакомых ингредиентов, которые сможет приготовить даже начинающий кулинар. Питайтесь вкусно и разнообразно без вреда для бюджета.
как экономить
Как правильно выбирать консервированный тунец
Одни считают консервированный тунец вкусным и здоровым продуктом, поэтому с удовольствием его покупают и едят. Другие не понимают ажиотажа вокруг этой консервы и избегают ее. Если вы относитесь ко второй группе, вероятно, не умеете выбирать тунец и правильно его готовить. Food.ru раскроет секреты, как определить качественный товар, и поделится проверенными рецептами.
как экономить
Как вернуть свежесть черствому хлебу
Хлеб и булочки — не самый долговечный продукт. И домашняя выпечка, и магазинные изделия, особенно с минимумом искусственных добавок, рано или поздно черствеют: мякиш уплотняется, корка становится жесткой. И вот на повестке не слишком радостная перспектива: выбросить или пустить на сухари. Ситуацию легко исправить, если выбрать подходящий способ, как черствый хлеб сделать мягким, не тратя времени и не используя сложной техники.
как экономить
8 быстрых и бюджетных перекусов
После новогоднего марафона по приготовлению разнообразных салатов и горячих блюд хочется переключиться на что-то простое. К тому же впереди сезон прогулок и поездок за город, и несложные рецепты перекусов будут очень кстати. Подготовили для вас варианты, чем быстро и бюджетно накормить всю семью или взять с собой в дорогу.
