Какие напитки делать из сезонных ягод
/ Рекомендует врачЛето — идеальное время для сезонных фруктов и ягод. Они дешевые и россыпью лежат в магазинах и на рынках. Самое время готовить ягодные компоты и соки. Но врачи считают, что компоты, сваренные из ягод, не приносят пользу организму. Специалисты предлагают варить другие полезные напитки. О том, что полезного можно приготовить из черешни, вишни, абрикосов и смородины, рассказывает врач-иммунолог.
Сезонные ягоды лучше есть свежими — так сохранится их витаминный комплекс, но можно и приготовить летние напитки. Например, сделать смузи, считает врач- иммунолог Марина Аплетаева.
«Это те же самые ягоды, просто перемолотые, без обработки и без сахара», — сообщила специалист.
В таком напитке сохраняются все полезные свойства ягод — разумеется, если не добавлять в смузи подсластители.
Еще один полезный напиток — ягодная вода. Нужно просто залить ягоды теплой водой, охладить и пить в течение дня.
«Температура воды должна быть не выше 60°C. Можно в напиток добавить травы, мяту, например, можно добавить лимон. В охлажденном виде отлично подойдет для жарких дней», — сказала Аплетаева.
Главное, приготовить напиток без сахара.
Компот, считает иммунолог, наименее полезный напиток из ягод. Все дело в том, что при термической обработке многие витамины исчезают, а в самом напитке много сахара.
«Речь идет в большей степени о витамине C. Также в ярких ягодах присутствует большое количество антиоксидантов. У них высокие оздоравливающие свойства, они защищают клетки от токсического поражения, повышают иммунную систему», — сказала Аплетаева.
Врач добавила, что при термической обработке теряется витамин С, однако сохраняются антиоксиданты.
Иммунолог подчеркнула, что нужно выбирать ягоды отечественных производителей или отдавать предпочтение фермерским продуктам.
«Путь доставки, если он длительный, меняет питательную ценность и витаминный состав в пользу уменьшения», — рассказала Аплетаева.
Ранее врач-диетолог Евгений Арзамасцев заявил, что нет рекомендованной нормы потребления сезонных ягод, но в день можно съедать не более 200 грамм ягод и лучше чередовать их употребление через день.
Причем самой полезной врач считает черешню.
«Там весь спектр содержится, витамины A, B, C — большое количество различных компонентов», — заявил врач, добавив, что витамины из черешни легче всего усваиваются организмом.
Тем не менее, Арзамасцев предупредил, что черешню стоит ограничить людям, которые имеют проблемы с лишним весом.
«Еще желательно ее не употреблять во второй половине дня», — сказал врач.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Большой гид на Пасху
Пасха, или Воскресение Христово — пожалуй, главный праздник христиан, символизирующий торжество вечной жизни и победу над смертью. В этот день заканчивается строгий Великий Пост: столы щедро украшаются крашеными яйцами, куличами и творожной пасхой. Каждое блюдо имеет свое значение. Люди собираются с близкими и родными. Рассказываем, как праздновать Пасху, что приготовить и как накрыть на стол.
что съесть
Почему сдоба — это не только сладкая выпечка
Приятно, когда на витрине все кажется понятным: вот сдоба, на соседней полке обычный хлеб, а рядом лежат булочки к чаю. Кажется, что по этим названиям уже легко понять состав и разницу между изделиями. Но на практике хочется быстро разобраться, где проходит граница, не заучивая лишнее и не споря о терминах. В статье расскажем про несдобное и сдобное тесто, что это, какие изделия к ним обычно относят, а эксперт пояснит, как дольше сохранить выпечку свежей.
что съесть
Чем заменить пармезан
Тонкая стружка пармезана на салате выглядит легко и красиво. Этот сыр добавляют в пасту, пиццу и горячие блюда с курицей. Если пармезана не оказалось под рукой, не берите первый попавшийся сыр. Важно подобрать замену, которая сохранит сухую зернистую текстуру и яркий солоноватый вкус.
что съесть
9 рецептов пирожков от авторов Food.ru
Пирожки всегда ассоциируются с теплом, детством и домашним уютом. С одной стороны, это очень простое блюдо, а с другой — целое поле для экспериментов: можно менять тесто, пробовать разные начинки и сочетать, на первый взгляд, несовместимые продукты. В этой подборке мы собрали девять рецептов на любой вкус — от сытных мясных до сладких фруктовых. Попробуйте разные варианты и найдите свой любимый.
что съесть
Чем заменить моцареллу
Моцареллу часто используют в самых разных блюдах: кладут на пиццу, запекают, добавляют в салаты или делают из нее сырные палочки. Но если этого сыра не оказалось под рукой, это не повод отказываться от рецепта. Иногда замена даже делает блюдо интереснее и помогает открыть новые вкусы. Разберемся, чем заменить моцареллу в разных случаях.
что съесть
Что приготовить на 1 апреля
Мы слишком серьезно относимся к еде: считаем калории, добираем белки и жиры, следим за количеством клетчатки, ищем самые удачные вкусовые сочетания. Но ведь приготовление пищи — творческий процесс, а ваше блюдо станет еще вкуснее, если добавить в него щепотку юмора. Предлагаем немного похулиганить на кухне и приготовить несколько блюд из нашей шуточной подборки.
