В Швеции придумали ресторан на одного гостя
О мерах социального дистанцирования в Швеции не забывают: из-за пандемии коронавируса люди следуют ограничениям и стараются держать расстояние с незнакомцами около полутора метров. Но даже в таких условиях некоторым хочется пойти в ресторан.
Ресторан Bord For En (в переводе со шведского — «столик на одного») в маленьком городе Рансетер сервирует единственный стол для одного гостя в поле и предлагает меню из трех блюд.
Шеф-повар Расмус Персон готовит еду на кухне, а его девушка Линда Карлссон отправляет блюда гостю, используя веревку и корзину. Еще в меню входят коктейли от Джоэла Седербека, одного из лучших барменов Швеции.
Все продукты Линда закупает у местных фермеров. Примерное меню состоит из шведского драника с икрой из морской капусты, пюре из моркови и имбиря с ореховым маслом и крокетов из сладкой кукурузы.
Персон и Карлссон говорят, что их гость сам решает, сколько стоит поход в ресторан. По словам шеф-повара, в это трудное время многие теряют работу и испытывают финансовые трудности, поэтому ресторан рад обслужить всех вне зависимости от финансовой ситуации.
Идея возникала у пары после того, как они отправились на ужин с родителями Линды. Тогда Персон приготовил еду и отправил ее через окно будущим теще и тестю, чтобы максимально сохранить социальную дистанцию.
«Я считаю, что такая опция должна быть доступна любому человеку. Мы станем самым первым безопасным в мире рестораном в эпоху коронавируса», — сказал Расмус. Карлссон добавила, что они с Персоном хотят максимально окружить заботой их гостя, а также обеспечить его безопасность. Линда отвечает за чистоту посуды и дезинфекцию стола.
Пара открыла ресторан весной 2020 года и выразила надежду, что он подарит клиенту несколько часов спокойствия и уединения.
«Мы хотим, чтобы люди провели несколько приятных часов с самими собой», — отмечает Линда.
«Я думаю, что одна из вещей, по которой многие из нас больше всего скучают в это непростое время — это путешествия», — говорит Персон.
Он подчеркнул, что в пандемию отвлечься от проблем помогут еда и природа. Такая комбинация, уверен шеф-повар, поможет клиенту получить удовольствие даже в это непростое время и удовлетворит запросы самых придирчивых гостей. Из-за соблюдений безопасности, его владельцы могут принять только одного клиента в день.
Отметим, что в период первой волны коронавируса, правительство Швеции приняло решение не закрывать бары и рестораны. Но многие люди сами отказались посещать заведения из-за страха заболеть. Поэтому такой ресторан кажется владельцам удачной идеей.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда не дома
17 хороших ресторанов в московских аэропортах
В аэропорту мы проводим несколько часов, а если вылет задерживают, то дольше. Так что вопрос, где вкусно поесть, стоит остро. Особенно учитывая, что цены в местных кафе и ресторанах отличаются от заведений в городе. Поэтому не хочется сделать заказ и получить откровенно неудачные блюда. Выбрали рестораны и кафе в столичных аэропортах, где точно накормят вкусно.
еда не дома
Где вкусно и недорого поесть на ВДНХ
Выставка достижений народного хозяйства — это самый крупный комплекс подобного рода в Москве, вместе с парком «Останкино» он занимает площадь более 325 гектаров. Здесь размещено более 50 павильонов. Также тут есть фонтаны, арки, пруды, тематические парки, скульптуры, сувенирные лавки, аттракционы, огромный каток. И, конечно, кафе и рестораны — их несколько десятков. Мы подобрали наиболее интересные.
еда не дома
Где попробовать мезе в Москве
Мезе — это набор закусок или маленьких блюд, который подают в странах Средиземноморья, на Ближнем Востоке, в Северной Африке. Мезе может быть холодным и горячим, из овощей, рыбы, мяса или местных молочных продуктов. Его сервируют самостоятельно или перед подачей основного блюда. Состав мезе варьируется в зависимости от страны: в Греции популярны рыбные варианты, в Турции — из баклажанов, помидоров, сыра. Узнали, где можно попробовать мезе в Москве.
еда не дома
17 вещей, которые должны быть в автомобиле зимой
Российская зима — не всегда продолжительна, но точно непредсказуема. Важно заранее подготовить автомобиль к самому суровому времени года, чтобы снег, ледяной дождь или гололед не застали врасплох. Рассказываем, чем желательно укомплектовать свой автомобиль к зиме.
еда не дома
Откуда в Россию привозят бананы
Жители России давно привыкли к бананам, которые появились в магазинах еще в конце XIX века. Сегодня продукт можно купить в течение всего года по достаточно доступной для экзотических плодов цене. Каждый россиянин ежегодно съедает в среднем 10 кг этой полезной ягоды. Рассказываем, откуда и как она попадает в магазины, а также почему повышает настроение.
еда не дома
Где в Москве попробовать вареники
Вареники — блюдо из пресного теста. Внешне они похожи на пельмени, но чуть большего размера и в форме полумесяца. Еще одно отличие: начинку кладут не сырую, а готовую, она может быть как сытной, так и сладкой. А еще вареники в январе используют для гаданий. Внутрь помещают что-то съедобное, например, лавровый лист сулит славу, фасолина — богатство. Что попадется, так и сложится год. Если ваша цель — просто вкусно поесть, отправляйтесь в один из московских ресторанов и закажите щедрую порцию вареников. Рассказываем, где точно найдутся достойные варианты.
еда не дома
Что такое вяземский пряник
В Смоленской области много достопримечательностей: крепостная стена, мемориал «Катынь», национальный парк «Смоленское Поозерье», дом, где прошло детство Гагарина. Славится Смоленщина и десертами: рассказываем о самом маленьком, но не по значению, прянике, у которого есть свой праздник, — вяземском.
еда не дома
8 блюд, которые стоит попробовать в Калининграде
Яркая история Калининграда прослеживается в каждой детали удивительного города: архитектуре, культурном наследии и, конечно, еде. Кенигсбергская кухня — особенная, она объединяет немецкие, польские, литовские и русские кулинарные традиции. Рассказываем, что попробовать в Калининграде из еды, если планируете поездку в этот город.
Читают сейчас
