Розовое сухое вино
Ро́зовое сухо́е вино́ — виноградное вино с низким содержанием сахара (не больше 4 граммов на 1 литр). Производится из красного винограда по специальной технологии, при которой контакт виноградного сока и раздавленных ягод минимален. Цвет такого вина получается светло-розовым.
Калории 68 кКал
Белки 0,2 грамм
Жиры 0 грамм
Углеводы 0,3 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
36
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Розовое вино гораздо старше красного, поскольку еще античные умельцы предпочитали настаивать вино не слишком долго. В итоге все вино, которое пили королевские мушкетеры в романах Александра Дюма, — не что иное, как розовое сухое. Больше всего розового вина производится во французском Провансе (буквально каждая третья бутылка), а также в Италии, Испании, Аргентине, Чили, Австралии и США.
Польза и вред
В розовом виноградном вине содержатся антиоксиданты, биофлавониды, некоторые минералы. Ученые однозначно пришли к выводу, что в алкоголе нет никакой пользы для организма человека. Кроме того, возможны аллергические реакции и индивидуальная непереносимость.
Каково на вкус
Это напиток приятного розового цвета. Терпкий, создает во рту ощущение сухости (так действуют вещества танины).
Как это есть
Розовое сухое вино не рекомендовано пить в год производства, лучше выдержать несколько лет. Подавать прохладным. Вкус у напитка достаточно нейтральный, поэтому сочетается с любыми блюдами: мясными, овощными, сыром, салатами, рыбой.
Как и сколько хранить
Закрытая бутылка розового сухого вина может простоять 2-3 года. Открытое вино неплохо хранится в холодильнике несколько дней.
Любопытные факты
- Иногда розовые вина получают путем смешивания белого и красного сортов винограда.
- Бывшие супруги Джоли-Питт в свое время вложились в выпуск розового сухого вина. В 2021 году один из сортов был признан лучшим.
- Одно время считалось, что розовое вино — напиток исключительно женский. Все несколько изменилось, когда в Европе была запущена кампания с девизом “Real men drink pink”.
Понравился материал?
почитать еще
канапе
15 минут
Канапе в стаканчиках
Канапе можно подать в небольших треугольных бумажных или пластиковых стаканчиках или даже в высоких рюмочках. Смотрятся они очень красиво и презентабельно. Получается небольшая порционная закуска, которую очень удобно брать и удобно есть. Наполнение самих канапе может быть самым разнообразным. Повторите наш рецепт или придумайте свой. Собирайте канапе на красивые деревянные шпажки, не торопясь, сочетая не только продукты, но и их цвета. Подавайте такие канапе к розовому сухому вину.
алкогольные коктейли
45 минут
Грейпфрутовое вино
Попробуйте смешать сухое розовое вино с терпким грейпфрутовым соком — получится освежающий, по-настоящему летний коктейль. Хорошо охладите вино перед смешиванием, а чтобы смягчить горчинку и кислые тона используйте сахарный сироп. Если хотите коктейль покрепче, возьмите немного джина.
Коктейль подают в качестве аперитива в начале вечера, с легкими закусками.
алкогольные коктейли
5 минут
Коктейль «Клубничный рассвет»
Подайте этот коктейль в бокале для мартини, чтобы подчеркнуть яркий цвет и слоистую текстуру напитка. Если же вы предпочитаете налить побольше газировки, подготовьте хайбол. Подчеркните кислинку клубничного ликера небольшим количеством лимонного сока для лучшего охлаждающего эффекта коктейля.
рыбные паштеты
1 час 50 минут
Паштет из щуки, запеченный с ломтиками лосося под шапкой из теста
Паштет из щуки, запеченный с ломтиками лосося под шапкой из теста –блюдо поистине царское. Основа блюда из щучьего фарша отлично сочетается с ломтиками лосося в ароматном соусе, а верхний слой теста добавляет блюду сытности и соединяет все компоненты в единую композицию. Вместо щуки можно использовать и другую белую рыбу, такую как белуга, судак, стерлядь.
алкогольные коктейли
20 минут
Пунш со смородиной, клюквой, водкой и розовым вином
Пунш — алкогольный напиток, родиной которого является Индия. В классическом рецепте его готовят на основе рома. Однако существуют и другие вариации этого коктейля, в которых используются иные ингредиенты. Например, в этом рецепте в состав пунша входит водка. Она делает его более крепким, но от этого не менее вкусным. Кроме того, в напиток принято добавлять ягоды и соки. Благодаря этому он приобретает сладковатое послевкусие, которое отлично гармонирует с алкоголем.
ризотто
25 минут
Ризотто со сливочным соусом
Ризотто — классика итальянской кухни. В переводе означает "маленький рис". Для приготовления блюда используется круглый крахмалистый рис. Вариантов ризотто множество, блюдо не имеет точного состава компонентов и соотношения продуктов. Обязательных требований два — кремообразная структура и чуть твердоватый внутри рис. Чтобы консистенция получилась более вязкой, в рис добавляют бульон или воду. Одна из самых популярных версий — ризотто со сливочным соусом.
алкогольные коктейли
1 час 10 минут
Коктейль «Нью Фрозе»
Смешайте розовое вино (rose) со свежей клубникой и соком лимона, взбейте и заморозьте (frozen) до густой консистенции в специальном приборе для мороженого. Получится «Фрозе», нечто среднее между алкогольным коктейлем и сорбетом. Благодаря заморозке можно обойтись без льда и почувствовать всю глубину вкуса ягод и вина. Ароматный и сладкий алкогольный десерт дополнит меню летних вечеринок или бранчей на открытом воздухе, отлично освежит в жару. «Фрозе» подают в широких коктейльных бокалах.
Читают сейчас
