Коктейль «Нью Фрозе»
Смешайте розовое вино (rose) со свежей клубникой и соком лимона, взбейте и заморозьте (frozen) до густой консистенции в специальном приборе для мороженого. Получится «Фрозе», нечто среднее между алкогольным коктейлем и сорбетом. Благодаря заморозке можно обойтись без льда и почувствовать всю глубину вкуса ягод и вина. Ароматный и сладкий алкогольный десерт дополнит меню летних вечеринок или бранчей на открытом воздухе, отлично освежит в жару. «Фрозе» подают в широких коктейльных бокалах.
- Калории
- 80,92 кКал
- Белки
- 0,38 грамм
- Жиры
- 0,09 грамм
- Углеводы
- 9,46 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 10 минут
- Время на кухне
- 10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Клубника, Пищевые добавкиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для коктейля
| 750 мл = 750 г | |
| 90 г | |
| 250 г | |
| 1 шт. = 120 г |
Для подачи
| по желанию |
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте клубнику, очистите ягоды от чашелистиков. Подготовьте блендер с чашей, мороженицу, широкие прозрачные бокалы на низкой ножке. Поставьте их в холодильник до подачи.
Шаг 1
Налейте вино в чашу блендера, выжмите к нему сок лимона. Положите туда же клубнику и всыпьте сахар.
Для указанного количества порций нужно примерно 4–4,5 ст.л. лимонного сока. Если его получится меньше, возьмите еще один целый цитрус или его половину.
Шаг 2
Измельчите ингредиенты в блендере в течение 3–5 минут до образования густой однородной массы без фрагментов ягод.
Шаг 3
Перелейте винно-клубничную массу в мороженицу и взбейте ее на режиме максимального охлаждения в течение 45–60 минут. Масса должна загустеть до консистенции сорбета.
Если специальной мороженицы нет, взбейте массу до густой консистенции миксером, заранее подержав миску и насадки прибора в морозильной камере около 30–40 минут. При взбивании время от времени также ставьте массу в морозильник на несколько минут, чтобы она не успевала растаять.
Шаг 4
Распределите замороженный коктейль по охлажденным бокалам и сразу подайте.
Не держите коктейль долго в тепле перед подачей, чтобы он не нагрелся и не потерял свою текстуру. Или поставьте бокалы в чаши, наполненные льдом. Для удобства можно подать к этому освежающему десерту небольшие ложки.
произвести впечатление
Украсьте коктейль «Нью Фрозе» ломтиками свежей клубники.
К коктейлю подойдут легкие закуски из морепродуктов, например креветки с соусом из манго или тартар из лосося. Он хорошо сочетается с фруктовыми салатами, тапас с сырами и колбасами. Из десертов можно подать к нему сорбеты, чизкейки или ягодные пирожные.
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
алкогольные коктейли
10 минут
Коктейль «Ромовый папа»
Этот согревающий напиток создан для холодного времени года. Бархатный черный чай в сочетании с терпким темным ромом и медом создает гармоничное сочетание вкусов. Но секрет горячего коктейля — в использовании засахаренного имбиря. Он отвечает за деликатную остроту. Напиток приятно пить на улице: взять его на зимнюю прогулку в термосе или приготовить в котелке над огнем.
алкогольные коктейли
10 минут
Зимний апероль «Спайс глейз»
Это прекрасный горячий аперитив. Апероль теряет резкость, но остается лишь приятная цитрусовая горчинка. Чтобы еще больше смягчить вкус коктейля, возьмите фруктовый чай или ройбуш. А если захочется сделать аперитив покрепче, добавьте вместо чая пино гриджо.
алкогольные коктейли
10 минут
Горячий коктейль «Имбирный тодди»
Пряный и обволакивающий напиток можно приготовить сразу в кружке. Обязательно подогрейте посуду, иначе «Тодди» остынет раньше времени. Просто налейте в кружку кипяток и оставьте на несколько минут. Как раз хватит времени, чтобы подготовить все остальные ингредиенты. Крепкую основу можно выбрать на свой вкус. Бурбон даст больше сладости, а шотландский виски добавит легкие дымные ноты.
алкогольные коктейли
6 ч 15 мин
Грушевая сангрия
Сладкая груша с ее ярким фруктовым ароматом дополняет винные ноты, интересно контрастирует с терпким ромом и пряным розмарином. Коктейль получается в меру крепким, очень выразительным на вкус, хорошо освежает в летние вечера. При желании можно уменьшить крепость, не добавляя ром. Дайте сангрии настояться несколько часов, чтобы все оттенки вкуса равномерно раскрылись.
алкогольные коктейли
10 минут
Матча-вино
Коктейль из сухого белого вина с матчей получается интересного зеленоватого цвета и необычным на вкус. Сочетание чайных и фруктовых ноток напоминает апероль, кампари и другие аперитивы с горчинкой, но матча-вино более легкое и освежающее. Чтобы ингредиенты хорошо смешались, возьмите порошок мелкого помола и заранее растворите его в теплой воде. При желании можно подсластить коктейль каплей сиропа агавы или меда.
алкогольные коктейли
5 минут
Коктейль «Клубничный рассвет»
Подайте этот коктейль в бокале для мартини, чтобы подчеркнуть яркий цвет и слоистую текстуру напитка. Если же вы предпочитаете налить побольше газировки, подготовьте хайбол. Подчеркните кислинку клубничного ликера небольшим количеством лимонного сока для лучшего охлаждающего эффекта коктейля.
алкогольные коктейли
5 минут
Суперрозовый «Россини»
Яркий вкус и красивый цвет делают этот напиток отличным выбором как для романтических встреч, так и для летних вечеринок. Холодный бокал со слабоалкогольным напитком украшают дольками фруктов или свежими ягодами. Приятная кислинка клубники хорошо освежает и наполняет игристое вино легким фруктовым вкусом.
алкогольные коктейли
25 минут
Коктейль с зеленым чаем и водкой
Коктейль с зеленым чаем и водкой освежит в летний день, взбодрит, придаст энергии и поднимет настроение. Заварите и остудите чай, смешайте его с алкоголем и яблочным соком. Добавьте кубики льда и газированную воду со вкусом лимона. Коктейль получится слегка игристым, в меру сладким и немного терпким.
алкогольные коктейли
25 минут
Коктейль «Улун Гимлет»
Классический коктейль «Гимлет», известный у нас как «Буравчик», готовят из джина и сока лайма. Напиток подают в широком бокале-блюдце для шампанского. Замените сок зеленым чаем, получится новая, не менее крепкая и бодрящая, но более деликатная версия напитка. Нотки молочного улуна оттенят можжевеловый вкус джина и одновременно смягчат резкость алкоголя.
алкогольные коктейли
10 минут
Коктейль «Палома»
Как и «Маргарита», «Палома» также готовится на текиле с соком лайма и солью, но смесь дополняют грейпфрутовым соком и газированной водой. Новые ингредиенты помогают сбить крепость коктейля до 12–13°. У напитка кисло-солоноватый вкус. К нему еще добавляется характерная горчинка грейпфрута и тона агавы в послевкусии. Коктейль смешивают и подают в высоком узком бокале. Для охлаждающего эффекта добавляют лед, а для украшения — дольку грейпфрута.
