Вермут

Ве́рмут — алкогольный напиток, крепкое вино с добавлением трав и специй. Основной вкус ему задает альпийская полынь. Для вермутов используют белые вина с нейтральным вкусом, в некоторые сорта добавляют и красные, а также карамель.

Калории158кКал

Белки0грамм

Жиры0грамм

Углеводы15,9грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс

Распространенный аллерген

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Есть сведения, что травы в вино добавляли еще древние греки. Непосредственно вермуты — итальянское изобретение второй половины XVIII века. Изначально такие напитки использовались как микстура для улучшения аппетита и пищеварения. Первый завод по массовому производству вермутов был открыт Антонио Карпано в Турине (1786 год). Сухой вермут впервые выпустили во Франции в начале XIX века, а к XX веку вермуты уже стали традиционным ингредиентом многих алкогольных коктейлей.

Польза и вред

Алкоголь не приносит никакой пользы человеческому организму, но нечасто и в небольших количествах не нанесет ощутимого вреда.Травы и специи, добавленные в вермут, могут стать причиной сильной аллергической реакции, поэтому всем, у кого есть подобные проблемы, лучше воздержаться от этого крепленого вина.

Какой вермут на вкус

Вермут — это напиток светло-желтого или красно-коричневого цвета с запахом трав и пряностей. На вкус терпкий и сладкий.

Как это пить

Вермут пьют как самостоятельный напиток, добавляют его в различные коктейли (например, Негрони, Манхэттен, Мартини), в выпечку для придания аромата.

Как и сколько хранить

Закрытая бутылка вермута отлично хранится в сухом прохладном месте около года. Открытая бутылка сохранится около полугода в холодильнике или погребе. Для того, чтобы аромат и вкус напитка не испортились, бутылка должна быть хорошо закрыта.

Любопытные факты

Имеются предположения, что первый рецепт вермута составил Гиппократ.
В Средние века вермуты производились в городах, где размещались основные порты Италии, — Генуе, Венеции, Пизе.
В состав этого напитка может входить больше тридцати трав и специй.

Понравился материал?

Сохранить:

Рассказать друзьям: