Хрустящий жареный лук
Хрустящий жареный лук — кубики или кольца репчатого лука, обваленные в пшеничной муке и обжаренные во фритюре. Его используют в качестве топинга для бургеров, хот-догов, добавляют в первые и вторые блюда. Лук можно обжарить самостоятельно или купить уже готовый продукт.
- Калории
- 141 кКал
- Белки
- 1,1 грамм
- Жиры
- 8,2 грамм
- Углеводы
- 15,7 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
7
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Историки предполагают, что родина лука — Азия. В некоторых странах овощ считался священным. Например, в Древнем Египте луковицы преподносили в дар богам. Растение ценили не только за вкусовые, но и за лечебные свойства.
По одной из версий, рецепт жареного хрустящего лука появился в США в первое десятилетие XX века, но точно неизвестно, кто именно его придумал. В России продукт популярен как топинг к фастфуду.
Польза и вред
В небольших количествах овощ полезен для организма. Лук усиливает аппетит, активизирует обмен веществ. В нем содержатся витамины группы B, фолиевая кислота, калий, сера, фосфор, пищевые волокна. Продукт следует употреблять с осторожностью при заболеваниях ЖКТ.
Какой хрустящий лук на вкус
Слегка острый, но в то же время сладковатый вкус, насыщенный аромат.
Как это есть
Хрустящие кусочки лука — вкусная добавка к супам, салатам, овощным запеканкам, бутербродам, закускам, мясным рулетам. Продукт помогает разнообразить привычные блюда, придать им хрустящую текстуру, усилить вкус.
Как и сколько хранить
Срок хранения — 12 месяцев в герметичной упаковке при влажности воздуха не более 75%. Продукт следует хранить в холодильнике, чтобы масло не прогоркло.
Любопытные факты
- Овощ ядовит для кошек и собак.
- В России День лука празднуют в конце августа.
- Луковая столица России — поселок Лух в Ивановской области.
Понравился материал?
почитать еще
бирьяни
4 часа 30 минут
Бирьяни
Один из вариантов индийского плова, бирьяни, готовится из курицы. Лучше взять мясо на кости. Блюдо получится более ароматным. Птицу маринуют в йогурте с пряностями, хрустящим жареным луком и свежей зеленью. Рис заранее отваривают почти до готовности в соленой воде с ароматными специями. Затем составляющие соединяют в глубокой сковороде и медленно тушат до готовности.
Ингредиенты: Курица, Куриное яйцо, Рис «басмати», Йогурт натуральный, Вода, Растительное масло, Зеленый чили, Мята, Соль, Зира / Кумин, Кинза, Хрустящий жареный лук, Черный перец горошком, Лимон, Корица, Гвоздика, Корень имбиря, Кардамон, Чеснок, Лавровый лист, Соль, Топленое сливочное масло, Молотая куркума, Перец чили молотый, Хрустящий жареный лук, Молотый кориандр, Мята, Кинза, Молотая зира / кумин, Гарам масала, Молоко 2,5% жирности, Шафран
дипы
20 минут
Простые дипы для овощей
Дипы — это соусы, в которые удобно макать любую закуску. Они сделают даже простую овощную нарезку вкуснее и интереснее. В этом рецепте уместились сразу два варианта дипов: нежный сметанный соус с зеленью и густая чесночная тхина с ореховым оттенком. Первый соус отлично сочетается с огурцами и сладким перцем, а второй — с морковью, цветной капустой и редисом.
Ингредиенты: Сметана, Тахини, Морковь, Лимонный сок, Зеленый лук, Стебель сельдерея, Редис, Чеснок, Хрустящий жареный лук, Болгарский перец, Сушеный чеснок, Вода, Хумус, Петрушка, Сушеная петрушка, Укроп, Лимонный сок, Соль, Соль, Черный перец молотый
хот-доги
20 минут
Сырный хот-дог
Что будет, если приготовить хот-дог по принципу сэндвича с сыром? Получится очень сырный перекус. Сделайте глубокие надрезы на булочках и сосисках и подрумяньте хлебные и мясные «бабочки» на сковороде-гриль. Если нужной посуды не окажется под рукой, возьмите любую сковороду с толстым дном. Чем больше сыра вы добавите, тем вкуснее получится хот-дог.
Ингредиенты: Кетчуп, Баварские сосиски, Горчица, Булочки для хот-догов, Хрустящий жареный лук, Полутвердый сыр, Чеддер, Сливочное масло
макароны с сыром
25 минут
Макароны с сыром
В этом варианте мак-н-чиз для соуса кроме сыра понадобится творог. А вместо макарон из пшеничной муки лучше взять кукурузные рожки без глютена. Блюдо получится с дополнительной порцией белка. Значит, чувство насыщения от него продержится гораздо дольше. Перед тем как нагреть соус, взбейте его в блендере. Тогда вы добьетесь гладкой и кремообразной текстуры.
Ингредиенты: Безглютеновые макароны, Зеленый лук, Хрустящий жареный лук, Творог 5%, Молоко, Кукурузный крахмал, Чеддер, Пармезан, Сушеный репчатый лук, Паприка, Соль, Черный перец молотый, Сливочное масло
гарниры со стручково...
1 час 40 минут
Кассероль со стручковой фасолью
В мире кулинарии у слова «кассероль» несколько значений. Это и толстостенная посуда, в которой запекают или подают что-то вкусное. И полноценное блюдо, напоминающее запеканку. Различия между угощениями невелики. Для запеканки обычно берут как сырые, так и полуготовые ингредиенты. А для кассероли в основном только те, что прошли тепловую обработку. Предлагаем вегетарианский вариант из фасоли и грибов. Но те, кто любит посытнее, могут добавить немного мяса.
Ингредиенты: Стручковая фасоль замороженная, Молоко, Шампиньоны, Сливки 20% жирности, Подсолнечное масло рафинированное, Пармезан, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Тимьян / чабрец, Тимьян / чабрец, Чеснок, Соль, Соль, Черный перец молотый, Хрустящий жареный лук
сэндвичи
30 минут
Сэндвич с курицей и сыром
Высокий многослойный сэндвич, известный как клубный, появился в США в конце XIX века. В его основе лежит идея соединить между ломтиками хлеба как можно больше сытной и разнообразной начинки, заменяющей полноценное блюдо. Хлеб и другие ингредиенты связывает друг с другом соус, который делают из майонеза с разными добавками для более яркого и пикантного вкуса. Попробуйте сэндвич с горчично-майонезной заправкой, обжаренным куриным филе, сыром, помидором, ветчиной и салатом айсберг.
Ингредиенты: Куриное филе, Хрустящий жареный лук, Тостовый хлеб, Майонез, Неострая горчица, Салат «айсберг», Помидор, Ветчина, Твердый сыр, Красный лук, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Черный перец молотый
хот-доги
15 минут
Хот-дог с маринованными огурцами
Этот рецепт обязательно понравится любителям фастфуда. Всего за 15 минут у вас получится оригинальный и сытный перекус. Поджаренную сосиску в мягкой булочке идеально дополнят хрустящий лук и пикантные корнишоны. Используйте сковороду-гриль, чтобы получить красивые полосы на булочке и сосисках.
Ингредиенты: Сосиски, Кетчуп, Булочки для хот-догов, Горчица, Маринованные корнишоны, Хрустящий жареный лук
овощное пюре
35 минут
Пюре из картофеля и брокколи
Пюре из картофеля и брокколи получается не только вкуснее обычного, но и на вид оно очень красивого нежно-зеленого цвета. Такой гарнир будет аппетитно смотреться рядом с куском жареного мяса или рыбы на гриле. Обратите внимание, что использовать блендер желательно только если взбиваете оба ингредиента вместе. По отдельности картофель и брокколи лучше пюрировать миксером или толкушкой, иначе масса превратится в клейстер.
Ингредиенты: Картошка, Хрустящий жареный лук, Брокколи, Сливочное масло, Молоко
картофельное пюре
35 минут
Картофельное пюре со сливками и маслом
Картофельное пюре на сливках нельзя назвать диетическим блюдом, так как его делают из богатого крахмалом картофеля, а это повышает калорийность. А кроме того, в нем достаточно жирные молочные продукты — сливки и сливочное масло. Но именно за счет этого оно получается вкуснее, чем пюре на молоке или воде. Учтите, что картофель лучше пюрировать при помощи миксера или толкушки. А вот блендер заставит овощ выделить клейковину и сделает его менее воздушным.
Ингредиенты: Укроп, Картошка, Сливки, Хрустящий жареный лук, Сливочное масло, Соль
