Простые дипы для овощей
Дипы — это соусы, в которые удобно макать любую закуску. Они сделают даже простую овощную нарезку вкуснее и интереснее. В этом рецепте уместились сразу два варианта дипов: нежный сметанный соус с зеленью и густая чесночная тхина с ореховым оттенком. Первый соус отлично сочетается с огурцами и сладким перцем, а второй — с морковью, цветной капустой и редисом.
- Калории
- 136,39 кКал
- Белки
- 4,43 грамм
- Жиры
- 10,3 грамм
- Углеводы
- 6,63 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 20 минут
- Время на кухне
- 10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Кунжут, СельдерейУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для чесночной тхины
| 120 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 4 зубчик = 20 г | |
| 2 ст. л. = 36 г | |
| 1 пучок = 20 г | |
| 5 веточка = 10 г | |
| по вкусу |
Для сметанного дипа
| 4 ст. л. = 100 г | |
| 2 перо = 10 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 1 ч. л. = 3 г | |
| 1 ч. л. = 2 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для подачи
| 1 шт. = 100 г | |
| 2 шт. = 90 г | |
| 5 шт. = 100 г | |
| 1 шт. = 150 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте овощи и обсушите их бумажным полотенцем. Почистите морковь. Удалите жесткие прожилки у сельдерея. Отрежьте верхушки и хвостики у редиса. Разрежьте болгарский перец пополам, удалите плодоножку и семена.
Шаг 1
В небольшой миске смешайте тахини, лимонный сок и пропущенный через пресс чеснок. Посолите по вкусу и добавьте 1–2 ст. л. воды. Тщательно перемешайте.
Если соус получается слишком густым, добавьте еще 1 ст.л. воды.
Шаг 2
Мелко нарежьте свежую петрушку и укроп. Добавьте зелень в соус и еще раз хорошо перемешайте.
Шаг 3
Выложите сметану в чистую миску. Добавьте жареный лук, сушеную петрушку и чеснок, и черный перец по вкусу. Тщательно перемешайте.
Шаг 4
Мелко нарежьте зеленый лук и добавьте его к сметанному соусу. Влейте лимонный сок, посолите и перемешайте. Отправьте оба соуса в холодильник на 20–30 минут.
Шаг 5
Нарежьте морковь и сельдерей на брусочки, редис — на половинки, а болгарский перец — на тонкие полоски.
произвести впечатление
Выложите овощи аккуратными горками на плоскую тарелку или сервировочную доску. Для удобства морковь и сельдерей можно поставить в стаканы. Подайте закуску сразу, пока дипы охлажденные.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
дипы
5 минут
Сет из рыбных дипов
Такая закуска из консервированной рыбы популярна в Португалии, где ее обычно подают с оливками, тостами или свежими овощами. Попробуйте сразу два варианта — с тунцом и сардинами. В первом случае получится плотная намазка без яркого рыбного вкуса, во втором — более пикантная версия.
дипы
1 ч 10 мин
Дип из тыквы с фетой и грушей
Сладковатые груши и тыкву в этой нежной намазке разбавит терпкий розмарин и остринка чеснока. А оливковое масло сгладит все переходы и подчеркнет каждый из ингредиентов. Дополните дип обжаренным хрустящим беконом и измельченной свежей зеленью. Подайте с хлебцами, подсушенными хлебными ломтиками или овощными палочками.
дипы
20 минут
Персидский дип из баклажанов
Этот дип вдохновлен иранским блюдом с необычным названием — «Кашк бадемжан». Его готовят из запеченных баклажанов и ферментированного молочного продукта, похожего на густой йогурт. Лучше всего закуска сочетается с любыми лепешками и свежими хрустящими овощами — огурцом, морковью или сельдереем. Их удобно нарезать на палочки и макать в густой соус.
дипы
40 минут
Дип из феты с печеными томатами
Для дипа понадобятся фета, сливочный сыр, цедра лимона и оливковое масло. Взбейте все блендером до однородности, и готово! Останется лишь запечь помидоры. Дополните их чесноком, тимьяном и бальзамическим уксусом. Чтобы закуска выглядела более нарядно, возьмите томаты разных цветов. Подайте на широкой тарелке с поджаренным хлебом.
дипы
30 минут
Дип из соленых огурцов
Очень удобно делать вкусные закуски, всего лишь добавляя различные ингредиенты в творожный сыр. Положите, например, измельченные соленые огурцы. Получится простая намазка для крекеров или тостов. Добавьте побольше чеснока и перец чили, чтобы придать остроту и пикантность, — и вот уже на столе дип, который можно подать к ветчине или буженине. Если же заменить основу из творожного сыра на растительные аналоги, получится закуска, которую можно вписать в постное меню.
дипы
10 минут
Дип из взбитой феты
Густой дип из взбитой феты подойдет для сэндвичей и бургеров, им можно наполнить волованы и тарталетки или просто подать со свежими лепешками. Выложите фету в чашу блендера, добавьте немного творожного сыра, йогурта и оливкового масла. Несколько минут — и дип готов. Естественный вкус феты хорошо оттенят чеснок и лимонный сок.
дипы
40 минут
Соленый дип с овощами
Дип не всегда должен быть однородным. Иногда его текстура может напоминать салат, где все ингредиенты очень мелко нарезали. В этом рецепте как раз такой дип. Его удобно хранить в плотном контейнере и даже можно взять с собой на природу или в качестве перекуса на работу. Чтобы добиться однородной консистенции, постарайтесь одинаково измельчить все ингредиенты. При желании можно добавить петрушку, зеленый лук или укроп.
дипы
35 минут
Корейский дип для чипсов
Несмотря на то, что дип относят к густым соусам, способ подачи у него отличается. Если обычными соусами блюдо поливают сверху, то дип подают отдельно, чтобы макать в него закуски. Такой вариант удобен тем, что одной и той же закуске можно придать разные вкусы, просто обмакнув ее в различные дипы. В этом рецепте мы приготовили корейский дип из кукурузы, майонеза и сыра. Чтобы соус получился более аппетитным, возьмите для него сулугуни или моцареллу. Эти виды сыра хорошо плавятся и тянутся.
дипы
15 минут
Дип из взбитой рикотты
В основе этого дипа нежный сливочный сыр рикотта, который нужно хорошенько взбить с небольшим количеством оливкового масла. Добавьте щепотку крупной соли, немножко лимонной цедры для аромата и украсьте все листочком базилика. В этот густой ароматный соус можно обмакивать тосты, чипсы, овощи и другие легкие закуски. Например, тонко нарежьте французский багет и слегка подсушите его в духовке. У вас получится идеальное дополнение к бокалу игристого вина.
дипы
10 минут
Дип с тунцом
Дип с тунцом — очень удобная закуска для спонтанного приема гостей. Готовится в считанные минуты и так же быстро исчезает со стола. Тунца возьмите консервированного — предпочтение отдайте консервам в масле или собственном соку. Кусочки в банке с качественным тунцом должны быть крупными, светлыми или светло-розовыми и иметь слоистую структуру. К рыбе можно добавить сливочный сыр и свежую или сушеную мяту.
