Рисовое вино

Ри́совое винó — алкогольный напиток, продукт ферментации риса. Производится из рисового крахмала. Крепость рисового вина составляет 18–20%.
Рисовое вино
Калории230кКал
Белки0грамм
Жиры0грамм
Углеводы57грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс
25
Распространенный аллерген

Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Рисовое вино зародилось в Азии в районах выращивания риса. Например, в Японии рисовое вино производят уже более двух тысячелетий. Но делали его преимущественно при императорском дворе или в храмах. И лишь в XII веке производство рисового вина освоили многие деревенские общины. В каждом регионе рисовое вино готовят по-разному.

Польза и вред

Ферментированные напитки оказывают благотворное влияние на организм. В рисовом вине содержатся естественные пребиотики, которые нормализуют работу желудочно-кишечного тракта. Также по некоторым данным рисовое вино способно бороться с ранними проявлениями старения организма. Но важно помнить, что все хорошо в меру. Рисовое вино — алкогольный напиток, и его чрезмерное употребление пагубно влияет на печень и почки.

Какое рисовое вино на вкус

Рисовое вино отличает сладковато-кислый вкус и характерный для спиртных напитков аромат.

Как это пить

Рисовое вино можно употреблять как отдельный напиток. Кроме того, его активно используют в кулинарии для приготовления различных блюд, преимущественно, рыбных. Также вино используют для приготовления соусов и выпечки.

Как и сколько хранить

Напиток хранится в прохладном месте в течение месяца.

Любопытные факты

  • По вкусу рисовое вино не похоже ни на какой другой напиток, его ни с чем нельзя сравнить.
  • В вине небольшое содержание алкоголя, но даже это количество японцы предпочитают выпаривать при использовании в кулинарии.
  • Рисовое вино можно приготовить самостоятельно.
Понравился материал?
Сохранить:
Рассказать друзьям:

почитать еще

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении