Рисовое вино

Ри́совое винó — алкогольный напиток, продукт ферментации риса. Производится из рисового крахмала. Крепость рисового вина составляет 18–20%.

Калории230кКал

Белки0грамм

Жиры0грамм

Углеводы57грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс

Распространенный аллерген

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Рисовое вино зародилось в Азии в районах выращивания риса. Например, в Японии рисовое вино производят уже более двух тысячелетий. Но делали его преимущественно при императорском дворе или в храмах. И лишь в XII веке производство рисового вина освоили многие деревенские общины. В каждом регионе рисовое вино готовят по-разному.

Польза и вред

Ферментированные напитки оказывают благотворное влияние на организм. В рисовом вине содержатся естественные пребиотики, которые нормализуют работу желудочно-кишечного тракта. Также по некоторым данным рисовое вино способно бороться с ранними проявлениями старения организма. Но важно помнить, что все хорошо в меру. Рисовое вино — алкогольный напиток, и его чрезмерное употребление пагубно влияет на печень и почки.

Какое рисовое вино на вкус

Рисовое вино отличает сладковато-кислый вкус и характерный для спиртных напитков аромат.

Как это пить

Рисовое вино можно употреблять как отдельный напиток. Кроме того, его активно используют в кулинарии для приготовления различных блюд, преимущественно, рыбных. Также вино используют для приготовления соусов и выпечки.

Как и сколько хранить

Напиток хранится в прохладном месте в течение месяца.

Любопытные факты

По вкусу рисовое вино не похоже ни на какой другой напиток, его ни с чем нельзя сравнить.
В вине небольшое содержание алкоголя, но даже это количество японцы предпочитают выпаривать при использовании в кулинарии.
Рисовое вино можно приготовить самостоятельно.

Понравился материал?

Сохранить:

Рассказать друзьям: