Кокосовое молоко в домашних условиях
Домашнее кокосовое молоко пригодится всем, кто готовит безлактозные десерты и выпечку, а также блюда азиатской кухни. В отличие от консервированного кокосового молока, в нем будет максимальное количество витаминов группы В, фосфора, магния и других ценных микроэлементов. Чем свежее и спелее будет кокос, тем вкуснее получится молоко. У хорошего плода внутри много жидкости, которая будет булькать при потряхивании. Также обратите внимание на глазок у основания ореха, он должен быть плотно закрыт.
- Калории
- 190,62 кКал
- Белки
- 1,83 грамм
- Жиры
- 18,04 грамм
- Углеводы
- 3,34 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 50 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- азиатская
- Распространенный аллерген
- НетУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать кокосовое молоко полезнее, возьмите для него качественную бутилированную или чистую родниковую воду.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Ополосните и обсушите кокос. Приготовьте острый нож, кухонный топорик, терку, жаропрочную и обычную миски, марлю, емкость для хранения готового молока объемом 0,4-0,5 л. Вскипятите воду в чайнике.
Шаг 1
Определите у основания кокосового ореха мягкий, поддающийся механическому воздействию глазок. Проткните его острым ножом и вылейте из кокоса жидкость.
Кокосовую воду можно оставить и добавить, например, во фруктовые смузи и коктейли.
Шаг 2
С помощью топорика для разделки мяса разделите кокос на несколько частей. Аккуратно отделите ножом белую мякоть от коричневой кожуры.
Шаг 3
Крупно натрите мякоть кокоса в жаропрочную миску. Залейте ее 1,5 стаканами горячей воды и оставьте на 30 минут.
Шаг 4
Когда кокосовая стружка впитает почти всю воду, откиньте ее на чистое полотенце. Отожмите всю жидкость из стружки в миску, оставив саму стружку максимально сухой.
Кокосовую стружку можно досушить в духовке при небольшой температуре и добавлять в выпечку или украшать ей пирожные и торты.
Шаг 5
Перелейте кокосовое молоко в чистую сухую бутылку или другую подходящую емкость, плотно закройте крышкой. Уберите молоко на хранение в холодильник.
Хранить кокосовое молоко можно не более 24 часов.
произвести впечатление
Подайте к кокосовому молоку мюсли с орехами и фруктами.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
веганские блюда
45 минут
Вегетарианский стейк
Приготовьте вегетарианский вариант стейка из корня сельдерея. Чтобы блюдо было богато белком, подайте его с пюре из белой фасоли: лучше взять консервированную, но при желании ее можно заменить отварной сушеной. Пикантности стейкам добавит обжаренный свежий чеснок, а также небольшое количество лимонного сока.
