Вода

Водá — прозрачная жидкость без цвета, вкуса и запаха, которая состоит из двух атомов водорода и одного кислорода. Меняет состояние в зависимости от температуры:замерзает или испаряется. Имеет ключевое значение для жизни человека. Потеря организмом более 10% жидкости приводит к летальному исходу.
Калорийность
0 ккал
Белки
0 г
Жиры
0 г
Углеводы
0 г
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Происхождение воды на Земле постоянно находится в центре внимания ученых, но точного ответа никто дать так и не может. Основной версией является такая: спустя один миллиард лет после Большого Взрыва в космосе образовался кислород, при взрыве сверхновых он попал в космическое пространство, соединился с водородом и образовал молекулы воды. А кометы и метеориты из пояса астероидов во время столкновения с Землей оставили молекулы воды на планете. У этой теории есть научное подтверждение: в кометах пояса Койпера обнаружена вода, идентичная по изотопному составу земной воде.

Польза и вред

Около 70% массы человека — это вода. А мозг вообще состоит из воды на 90%. Так что неудивительна потребность организма в постоянной водной поддержке. Взрослому человеку в сутки необходимо выпивать 35 мл воды на каждый килограмм веса. То есть, к примеру, норма для человека с массой тела 60 кг будет 2,1 л питьевой воды в день. Однако злоупотребление водой ни к чему хорошему не приведет. От гипергидратации развиваются отеки, страдают почки. Лучше до такого не доводить и придерживаться рекомендованного объема.

Какая вода на вкус

Вкус воды зависит от солей и минералов, которые в ней растворены. В норме он очень слабо выражен. Если у воды есть какой-то яркий привкус, особенно химический, пить ее не стоит.

Как это пить

Специалисты настаивают, что норма жидкости должна обеспечиваться именно чистой питьевой водой. Чай, кофе, супы и газировка не восполняют водный баланс организма. Рекомендуется пить воду комнатной температуры или немного холоднее — она хорошо усваивается и избавляет от жажды.

Как и сколько хранить

Сама по себе чистая вода не портится и сроков хранения не имеет. Но если на воду воздействует высокая температура или материал посуды, в которой она содержится, есть свои нюансы. Пластиковая бутылка под прямыми солнечными лучами, например, начнется плавиться и выделять в воду токсины. Поэтому держать воду лучше в чистой посуде в прохладном месте. Открытую бутилированную воду рекомендуется выпить за неделю.

Любопытные факты

  • В середине ХХ века появилась идея буксировать айсберги из Антарктиды в Африку, чтобы помочь победить засуху и жажду на континенте. Проект не оправдал себя из-за высоких затрат: слишком много пресной воды терялось в процессе перевозки.
  • Запасы подземных вод рассматриваются как полезное ископаемое.
  • В прошлом люди собирали для питья дождевую воду, но повышение кислотности дождей в наши дни сделало употребление такой воды небезопасным для здоровья.
  • Дистиллированная, то есть полностью очищенная от минералов и солей, вода вполне безопасна, но не для регулярного приема. Считается, что она вымывает из организма полезные вещества, а ничего хорошего не привносит — она же сверхчистая. Основное применение дистиллированной воды: опыты в химических лабораториях, фармакология, заправка кондиционеров. Можно еще добавлять ее вместо водопроводной в утюг для глажки в режиме отпаривания — нагревательные элементы прослужат дольше.