Вегетарианский стейк
Приготовьте вегетарианский вариант стейка из корня сельдерея. Чтобы блюдо было богато белком, подайте его с пюре из белой фасоли: лучше взять консервированную, но при желании ее можно заменить отварной сушеной. Пикантности стейкам добавит обжаренный свежий чеснок, а также небольшое количество лимонного сока.
- Калории
- 109,39 кКал
- Белки
- 3,28 грамм
- Жиры
- 5,22 грамм
- Углеводы
- 12,9 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 45 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, СельдерейУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда
| 1 шт. = 500 г | |
| 40 мл = 40 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 30 г | |
| 2 ч. л. = 10 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 200 г | |
| 35 мл = 35 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Панировочные сухари сделайте самостоятельно. Вместо консервированной фасоли отварите сушеную.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Вымойте и почистите сельдерей и чеснок. Подготовьте блендер, сковороду-гриль и форму для запекания.
Шаг 1
Поставьте духовку разогреваться до 200°C. В это время нарежьте сельдерей ломтиками толщиной около 2 см, а чеснок — тонкими пластинками. Смешайте сельдерей с солью, перцем и 1 ст.л. оливкового масла.
Шаг 2
Обжарьте сельдерей с чесноком на сковороде-гриль до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 3-4 минуты. Смажьте форму для запекания небольшим количеством масла и переложите в нее сельдерей без чеснока. Отправьте форму в разогретую духовку на 15 минут, пока корнеплод не станет мягким.
Аккуратно соберите чеснок на блюдце, он понадобится для следующего шага.
Шаг 3
Пока запекается сельдерей, приготовьте пюре из фасоли. Положите белую фасоль в чашу блендера. Добавьте к ней обжаренный чеснок, лимонный сок и 0,5 ст.л. оливкового масла. Посолите и измельчите содержимое блендера в пюре.
Понемногу добавляйте воду, чтобы добиться нужной консистенции пюре.
Шаг 4
Смешайте в небольшой емкости панировочные сухари с 1 ст.л. оливкового масла и тимьяном.
произвести впечатление
Выложите на тарелку пюре из фасоли. Сверху положите запеченный сельдерей и посыпьте панировочными сухарями.
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Кирилл Дмитриевич Б.
Почему вы называете это стейком?)
Аноним А.
очень вкусно получилось!
Похожие рецепты
Смотреть все
веганские блюда
50 минут
Кокосовое молоко в домашних условиях
Домашнее кокосовое молоко пригодится всем, кто готовит безлактозные десерты и выпечку, а также блюда азиатской кухни. В отличие от консервированного кокосового молока, в нем будет максимальное количество витаминов группы В, фосфора, магния и других ценных микроэлементов. Чем свежее и спелее будет кокос, тем вкуснее получится молоко. У хорошего плода внутри много жидкости, которая будет булькать при потряхивании. Также обратите внимание на глазок у основания ореха, он должен быть плотно закрыт.
