5 блюд с каштанами
/ От сытного рагу до необычного смузи
Каштановое дерево известно со времен Древней Греции. В эпоху позднего Средневековья его плоды были одним из ключевых продуктов в рационе европейцев. Сегодня каштаны жарят, варят, запекают в духовке или на костре. Используют для приготовления салатов, соусов, мясных блюд, домашних напитков. Выбрали 5 простых рецептов на каждый день.
1. Рагу с овощами
Если любите овощи и хотите разнообразить рацион необычными блюдами, возьмите на заметку этот рецепт.
Для приготовления берите сезонные овощи: тыкву, кабачок, помидоры, морковь, репчатый лук, чеснок, зелень. Каштаны придадут блюду нежные ореховые нотки.
Плоды каштана отварите, очистите, разделите на небольшие кусочки. С томатов снимите шкурку, остальные овощи нарежьте кубиками.
Репчатый лук обжарьте на сковороде, добавьте тыкву, а через пять минут засыпьте каштаны. Смешайте с другими овощами, мелко порубленным чесноком, зеленью и специями. Тушите под крышкой 20 минут.
Перед подачей украсьте веточкой зелени.
Совет
Перед приготовлением проткните каштаны в нескольких местах или надрежьте. Если этого не сделать, плоды при нагревании могут взорваться.
Оригинальное овощное рагу с каштанами2. Фаршированная курица
В качестве начинки для блюда используйте айву — она придаст курице сладковатый вкус. А гарнир из каштанов и томатов сделает блюдо оригинальным.
Начините птицу айвой. На дно формы для запекания положите нарезанный кольцами репчатый лук и розмарин для аромата. Смажьте курицу оливковым маслом, добавьте специи по вкусу, отправьте в духовку на 60 минут.
Каштаны отварите в подсоленной воде, помидоры нарежьте кольцами. Выложите курицу с гарниром на красивую тарелку и подайте на стол.
Курица, фаршированная айвой с каштанами3. Соус из каштанов
Каштаны подходят для приготовления соусов.
Плоды отварите, затем обжарьте на сковороде. Положите в блендер вместе с листочками базилика, смешайте. К полученной массе добавьте твердый сыр и немного оливкового масла. Опять перемешайте. В финале отправьте в блендер нарезанные помидоры черри.
Готовый соус подавайте к любимым макаронам.
Спагетти с соусом из каштанов4. Паштет из печени и грибов
Паштет с каштанами — отличное дополнение к домашнему завтраку или сытному перекусу в течение дня.
Каштаны отварите, печень нарежьте небольшими кусочками, лук, помидоры и шампиньоны — кубиками. Обжаривайте на сковороде 10 минут. Добавьте печень и каштаны, специи. Влейте немного белого вина и коньяка, хорошо перемешайте и потушите еще пять–шесть минут.
В завершение положите нарезанный помидор и держите не огне еще 20 минут. Получившуюся массу пропустите через мясорубку. Отправьте в холодильник на четыре–шесть часов.
Паштет из телячьей печени, шампиньонов и каштанов5. Питательный напиток
Из каштанов получаются не только горячие блюда и закуски, но и полезные напитки.
Для приготовления смузи нарежьте ломтиками свежий инжир, дыню и отварные каштаны. Все ингредиенты смешайте в блендере. Подавайте к завтраку.
Каштановый смузиЧто можно сделать?
Проткнуть каштаны ножом в процессе приготовления. Если мякоть мягкая, а столовый прибор входит легко, плоды готовы.
А вы готовили блюда с каштанами? Расскажите в комментариях.
Изучите рецепты необычных блюд, чтобы разнообразить меню:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Все виды капусты — это одно растение
Люди занимались селекцией и гибридизацией задолго до того, как появились эти термины. Капуста огородная, или Brássica olerácea, оказалась невероятно благодатным объектом для работы агрономов — из одного растения выросло целое семейство овощей с разным вкусом, формой и назначением.
что съесть
10 тортов на случай, если гости уже на пороге
Обычно торт — это долго: нужно испечь коржи, приготовить крем, придумать начинку и декор. На все может уйти несколько часов. Но бывают ситуации, когда десерт нужен прямо сейчас. На такой случай сохраняйте рецепты быстрых тортов от наших пользователей. В подборку вошли ленивый «Наполеон», десерт из печенья и даже торт, который готовят прямо на сковороде.
что съесть
Что значит фильтр-кофе
Помимо привычных кофемашин, существует множество альтернативных методов заваривания: в турке, френч-прессе, сифоне, гейзерной кофеварке. Один из самых популярных способов — это пролив, или пуровер, когда горячая вода проходит через молотый кофе, находящийся в специальной воронке. Для такого заваривания нужен фильтр, чтобы гуща не попала в чашку. Рассказываем, как его выбрать и какой кофе лучше всего подойдет для такого метода.
что съесть
Что такое кефте
Кефте часто встречается в меню, кулинарных подборках и рецептах. Где-то его называют котлетами, где-то фрикадельками, а где-то подают в виде лепешек или колбасок. Вот почему сложно сразу понять, что именно скрывается под этим названием. В статье расскажем про кефте: что такое, как устроена традиция готовки, чем она отличается от привычных мясных вариантов и почему рецептов так много.
что съесть
Что такое крем-мед
Многие любят вкус меда, но редко используют из-за определенных минусов. Например, продукт бывает слишком жидким или густым: неудобно намазывать на тост, потому что стекает, или добавлять в кашу — плотная масса оседает на дне. Хорошо, что есть альтернатива. В статье расскажем про крем-мед: что это, как его делают, чем отличается от классического варианта и почему многие считают его более удобным и полезным.
Читают сейчас
