5 блюд с каштанами
/ От сытного рагу до необычного смузи
Каштановое дерево известно со времен Древней Греции. В эпоху позднего Средневековья его плоды были одним из ключевых продуктов в рационе европейцев. Сегодня каштаны жарят, варят, запекают в духовке или на костре. Используют для приготовления салатов, соусов, мясных блюд, домашних напитков. Выбрали 5 простых рецептов на каждый день.
1. Рагу с овощами
Если любите овощи и хотите разнообразить рацион необычными блюдами, возьмите на заметку этот рецепт.
Для приготовления берите сезонные овощи: тыкву, кабачок, помидоры, морковь, репчатый лук, чеснок, зелень. Каштаны придадут блюду нежные ореховые нотки.
Плоды каштана отварите, очистите, разделите на небольшие кусочки. С томатов снимите шкурку, остальные овощи нарежьте кубиками.
Репчатый лук обжарьте на сковороде, добавьте тыкву, а через пять минут засыпьте каштаны. Смешайте с другими овощами, мелко порубленным чесноком, зеленью и специями. Тушите под крышкой 20 минут.
Перед подачей украсьте веточкой зелени.
Совет
Перед приготовлением проткните каштаны в нескольких местах или надрежьте. Если этого не сделать, плоды при нагревании могут взорваться.
Оригинальное овощное рагу с каштанами2. Фаршированная курица
В качестве начинки для блюда используйте айву — она придаст курице сладковатый вкус. А гарнир из каштанов и томатов сделает блюдо оригинальным.
Начините птицу айвой. На дно формы для запекания положите нарезанный кольцами репчатый лук и розмарин для аромата. Смажьте курицу оливковым маслом, добавьте специи по вкусу, отправьте в духовку на 60 минут.
Каштаны отварите в подсоленной воде, помидоры нарежьте кольцами. Выложите курицу с гарниром на красивую тарелку и подайте на стол.
Курица, фаршированная айвой с каштанами3. Соус из каштанов
Каштаны подходят для приготовления соусов.
Плоды отварите, затем обжарьте на сковороде. Положите в блендер вместе с листочками базилика, смешайте. К полученной массе добавьте твердый сыр и немного оливкового масла. Опять перемешайте. В финале отправьте в блендер нарезанные помидоры черри.
Готовый соус подавайте к любимым макаронам.
Спагетти с соусом из каштанов4. Паштет из печени и грибов
Паштет с каштанами — отличное дополнение к домашнему завтраку или сытному перекусу в течение дня.
Каштаны отварите, печень нарежьте небольшими кусочками, лук, помидоры и шампиньоны — кубиками. Обжаривайте на сковороде 10 минут. Добавьте печень и каштаны, специи. Влейте немного белого вина и коньяка, хорошо перемешайте и потушите еще пять–шесть минут.
В завершение положите нарезанный помидор и держите не огне еще 20 минут. Получившуюся массу пропустите через мясорубку. Отправьте в холодильник на четыре–шесть часов.
Паштет из телячьей печени, шампиньонов и каштанов5. Питательный напиток
Из каштанов получаются не только горячие блюда и закуски, но и полезные напитки.
Для приготовления смузи нарежьте ломтиками свежий инжир, дыню и отварные каштаны. Все ингредиенты смешайте в блендере. Подавайте к завтраку.
Каштановый смузиЧто можно сделать?
Проткнуть каштаны ножом в процессе приготовления. Если мякоть мягкая, а столовый прибор входит легко, плоды готовы.
А вы готовили блюда с каштанами? Расскажите в комментариях.
Изучите рецепты необычных блюд, чтобы разнообразить меню:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Как аргентинский пирожок стал главным стритфудом страны
Жареные пирожки эмпанадас — давно уже не просто популярная уличная еда, а культурный код Аргентины. Они просты, вкусны, у них сотни, если не тысячи вариантов начинки. Разбираемся с историей, особенностями и рецептами латиноамериканского блюда.
что съесть
Что быстро приготовить на обед
Перекусы на бегу, бизнес-ланчи и доставка еды — многие так привыкли к подобным вариантам, что почти перестали готовить дома. Кажется, что это слишком долго и сложно. Для тех, кто хочет вернуть в рацион домашние обеды и при этом не тратить много времени, мы собрали простые рецепты. На любое блюдо из подборки уйдет не больше получаса, а некоторые можно сделать еще быстрее.
что съесть
Сколько стоит самый дорогой чай в мире
Человечество пьет чай примерно 5000 лет. За это время и эксперты, и любители вырастили тысячи сортов и придумали бесчисленное количество рецептов. Есть варианты попроще, а есть те, за которыми охотятся ценители и коллекционеры. Рассказываем, сколько может стоить самый дорогой чай в мире и из чего формируется его высокая цена.
что съесть
Как выбрать форель с икрой
В деле поиска тушек с икрой есть немало нюансов. Кто-то советует обращать внимание на цвет, кто-то рекомендует покупать рыбу потолще. Увы, универсального варианта не существует. Однако некоторые лайфхаки помогут увеличить шансы на удачную «охоту». Рассказываем, как выбрать форель с икрой по внешнему виду и не попасться на уловки недобросовестных продавцов.
что съесть
Что такое журек и как его приготовить
Супы всегда занимали особое место в кухне славянских народов. И если щи, борщ, уха, рассольник и свекольник хорошо знакомы многим, то о журеке слышали далеко не все. Это старинное польское блюдо вполне может стать новым любимым рецептом. Рассказываем, как его приготовить дома.
что съесть
Чем интересна узбекская кухня
Многие ассоциируют узбекскую кухню с пловом — и это понятно: в стране около 200 рецептов главного блюда. Однако не менее популярны тут и наваристые супы, и разные варианты выпечки. Рассказываем об истории, традициях узбекского застолья, а также делимся подборкой самых известных блюд.
что съесть
Откуда появился холодец
Иностранцы обычно «не понимают» русский холодец, хотя во многих национальных кухнях есть похожие на него блюда. Правда, и наша страна вместе с населяющими ее народами это блюдо распробовала тоже не сразу. Почему это было так, и что изменило ход истории и традиции? Рассказываем в этом материале.
что съесть
12 тортов от авторов Food.ru
Торт — далеко не всегда сладкий десерт. Наряду с бисквитными версиями с кремом встречаются необычные интерпретации: из рыбы, овощей или мясного фарша. Мы собрали для вас разнообразные рецепты — от знакомого «Наполеона» до оригинального суши‑блюда с сыром филадельфия. Выбирайте торт по вкусу или пробуйте сразу несколько.
Читают сейчас
