Необычные супы из доступных продуктов

/ С опятами, из нута, расам и другие

Суп — часть культуры питания в России, его включают в меню детских садов и школ, готовят дома и подают в ресторанах. Если вы регулярно варите первые блюда, то наверняка сталкивались с тем, что привычные варианты надоели, а что-то новое и интересное не хочется готовить из-за сложных и труднодоступных ингредиентов в составе. Сделали подборку из необычных супов с ингредиентами, которые вы легко сможете купить в ближайшем супермаркете за разумные деньги.

1. С сыром

Разнообразьте обычный куриный суп плавленным сыром и получите совсем новое, оригинальное блюдо со сливочным вкусом. Куриное филе можно заменить шампиньонами или добавить оба ингредиента — получится вкусно!

2. Расам

Если любите острое и индийскую кухню — этот рецепт для вас. В основе — овощной бульон, блюдо подходит для вегетарианцев.

3. Молочный

Молочный суп у многих не зря ассоциируется с детством: юные гурманы любят его за вкус и сливочность, а родители за то, что он сытный, сбалансированный и хорошо усваивается.

Картофель можно заменить макаронами или добавить оба ингредиента.

4. С орзо

Отличный вариант вегетаринского супа. Орзо — паста, по форме напоминающая рис. Если любите томатный суп — этот вариант вам тоже придется по вкусу.

Совет

Делайте летом заготовки томатов в собственном соку. В жаркое время года помидоры гораздо вкуснее, дешевле и полезнее.

5. Из нута

Блюдо подходит тем, кто не ест продукты животного происхождения. Время на кухне минимальное, но перед приготовлением нут необходимо замачивать в воде на четыре часа. Если взять консервированный, можно начинать готовить сразу.

6. С опятами

Грибной суп чаще всего варят либо с шампиньонами, либо с классическими лесными — белыми, подберезовиками и подосиновиками. Мы предлагаем необычный рецепт с опятами. В сезон старайтесь использовать для готовки свежие продукты, а зимой — замороженные. Суп получается ароматный, вкусный и низкокалорийный.

7. Суп-пюре с тыквой

Тыква — легкодоступный продукт, но его достаточно редко используют в супах. Зря, овощ богат важными витаминами и минералами. Приготовьте тыквенный суп-пюре и подавайте блюдо с гренками по нашему рецепту.

8. С клецками

Интересно, что суп готовят по-разному: кто-то на мясном бульоне, кто-то на овощном, многие заменяют пшеничную муку альтернативной, некоторые посыпают перед подачей зеленью, а другие украшают блюдо половиной яйца. Даем классический рецепт, а вы можете импровизировать. Потом поделитесь с нами своими вариантами!

9. С колбасой

Блюдо можно охарактеризовать тремя словами: вкусно, быстро и просто. Если домашние просят горячий суп, а в холодильнике залежалась «докторская», попробуйте приготовить первое блюдо по нашему рецепту. Колбасу можете заменить ветчиной или сосисками. Готовое блюдо подавайте с мягким хлебом и сметаной.

10. Рыбный суп со сливками

Рецепт напоминает финскую уху. Блюдо тоже получается вкусное, но набор ингредиентов бюджетнее. Подавайте с цельнозерновым хлебом или гренками. Готовый суп посыпайте укропом или петрушкой.

11. Томатный

Блюдо часто можно встретить в меню общепита, попробуйте приготовить его дома: ингредиенты простые, а процесс приготовления занимает немного времени. Выбирайте крупные, мясистые помидоры, добавляйте любимые специи, импровизируйте с выбором зелени.