Жир мидий эффективнее рыбьего в профилактике атеросклероза

Выяснили китайские ученые

Ученые из китайского университета Циндао выявили более высокую эффективность жира мидий по сравнению с рыбьим в предотвращении атеросклероза.

Лабораторным мышам 12 недель давали жир мидий, после чего исследовали состояние сосудов в сравнении с группой грызунов на диете с использованием рыбьего жира и группой плацебо.

Выяснилось, что у мышей, которым обеспечили питание с высоким содержанием жира из мяса моллюсков, замедлялось образование новых атеросклеротических бляшек и сокращалась площадь уже существующих.

Отмечено также, что и рыбий жир, и жир из мидий снижают общий уровень воспаления. К преимуществам мидий ученые отнесли тот факт, что добыча и производство жира из их мяса наносит меньший урон окружающей среде, а потому продукт может быть рассмотрен как полноценная альтернатива рыбьему жиру.