5 лучших тайских ресторанов и кафе Москвы
/ Пробуем Том Ям, пад-тай, спринг-роллы и карри
Острые, пряные, сытные — рецепты тайских блюд, которые многим напоминают о каникулах у океана, быстро разлетелись по всему миру. Тайская кухня гармонично сочетает соленое и сладкое, кислое и острое. Получается разнообразие вкусов и ароматов, вызывающее яркие эмоции и легкое привыкание. Где в Москве искать карри на кокосовом и тот самый Том Ям? Собрали пять интересных мест для поклонников тайской кухни.
Ни один рецепт национальной кухни не обходится без пряностей и трав: тайцы активно используют каффир-лайм, лемонграсс, имбирь, куркуму, чили. Соль чаще всего заменяют рыбным соусом. Среди популярных блюд — рис и лапша, которые сочетают с морепродуктами, овощами и мясом, Сом Там — острый салат с папайей, жареные спринг-роллы с разными начинками, супы Том Ям и Том Кха.
1. Black Thai
Кутузовский просп., 2/1, стр. 1
Ресторан Александра Раппопорта в этом году отмечает 10-летие: до 2021 он работал на Пушкинской, после чего переместился на Кутузовский. Роскошные интерьеры сохранили, меню обновили, но без потери базовых позиций. За кухню долгое время отвечал таец Сюй Лей, в ресторане до сих пор готовят его любимые блюда. Эстафетную палочку шефа принял Артем Мартиросов.
В меню несколько видов лапши, включая пад-тай. Хороший выбор спринг-роллов и карри: желтое, зеленое, красное — определиться будет непросто. Степень остроты блюд лучше уточнять у официанта. За барной стойкой в виде дракона миксуют креативные коктейли.
2. Neon Monkey
Большая Дмитровка, 32, стр. 2
Заведение с атмосферой типичного бара в Бангкоке: в интерьере много неона, бетона и состаренного кафеля. Акцент делают на коктейлях: от разнообразия форм, составов и креативности подачи в глазах рябит, поэтому лучше спросить совета у бармена.
Еда в меню тоже есть — причем аутентичная. Попробуйте шарики из батата, яичную лапшу с уткой или базиликового цыпленка. На десерт — бананы в карамели.
3. Корнер «Том Ям» на Центральном рынке
Рождественский б-р, 1
Главное блюдо в меню, конечно, знаменитый Том Ям. Порция огромная: почти пол-литра, рецептура классическая. Подают суп тоже традиционно — с плошкой длиннозерного риса и свежей зеленью. Также среди интересных позиций тайский салат из баклажанов с креветками, курица, морепродукты в тайском соусе — остро и пряно.
Бренд-шеф Александр Ли:
В тайской кухне одинаково популярны продукты животного и растительного происхождения, а основа многих блюд — рис и лапша. Это удобно, быстро в приготовлении и вкусно. Если говорить о тройке лидеров, то у нас это Том Ям, Том Кха и пад-тай. В тайской кухне тоже есть тренды. Например, в этом году я наблюдаю рост популярности вегетарианских и веганских блюд.
4. Baan Thai
Большая Дорогомиловская, 11
Проект позиционирует себя как ресторан аутентичной тайской кухни. В лаконичном интерьере — граффити и фигурки драконов, в объемном меню — креатив от шефа из Таиланда. Только одних дамплингов, азиатских пельменей, он готовит аж десять видов. Плюс рыба, морепродукты, карри на кокосовом молоке и впечатляющий ассортимент лапши.
5. Mandarin Combustible
Малый Черкасский пер., 2
Красивый ресторан с хрустальными люстрами, мраморными колоннами и живыми растениями. Здесь легко почувствовать себя в лобби фешенебельного отеля в колониальном стиле.
В меню паназия, чуть разбавленная Европой. Поклонникам Таиланда стоит заказать утку с тайским манго в апельсиновом соусе, пад-тай с рисовой лапшой и желтый карри с тофу и грибами. По вечерам в ресторане крутят виниловые пластинки, а в чайном зале устраивают фортепианные концерты.
Что можно сделать?
Приготовить дома тот самый Том Ям. На нашем сайте есть подробная инструкция — у вас точно получится. Или чуть больше узнать о кулинарных традициях Таиланда, заглянув в эту статью.
А вы какие блюда тайской кухни любите? Расскажите в комментариях.
Где еще вкусно поесть в столице:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда не дома
Где в Москве подают завтраки на двоих
Утренний прием пищи не случайно считается важным, ведь именно он задает настроение всему дню. Имеет значение не только где и чем завтракать, но и с кем это делать. Сегодня некоторые столичные проекты предлагают специальные сеты для тех, кто готов разделить завтрак с другом или любимым человеком. Рассказываем, куда пойти за завтраком на двоих, чтобы было вкусно и не разорительно.
еда не дома
Где недорого поесть в Санкт-Петербурге
В Санкт-Петербурге много бюджетных ресторанов и кафе, а формат с фиксированной стоимостью блюд становится все популярнее. Так людям легче планировать расходы и не тратить лишнего. Рассказываем о шести ресторанах с фиксированной ценой. Эти заведения популярны у жителей и гостей города — а значит, кормят в них неплохо.
еда не дома
Где поесть вкусные бургеры в Петербурге
Санкт-Петербург заслуженно получил статус не только культурной, но и гастрономической столицы России. Здесь можно найти еду на любой вкус. И бургеры, давно превратившиеся из стритфуда в сложное и изысканное блюдо, — не исключение. Заведения СПб. предлагают много оригинальных позиций, поэтому выбор подходящего места — задача не из легких. Собрали топ-10 таких локаций и рассказываем, какие бургеры СПб. считаются одними из лучших.
еда не дома
В какое кафе пойти с детьми
Для современных москвичей визит в кафе — привычная часть повседневности, но что делать, если не с кем оставить маленьких детей дома? Предлагаем брать их с собой и выбирать заведения с детской игровой зоной — она станет настоящей палочкой-выручалочкой и для маленьких гостей, и для их родителей, которым хочется спокойно посидеть и поговорить. В подборке Food.ru — кафе, куда можно пойти всей семьей.
еда не дома
5 гастротеатров России, где еда превращается в шоу
Если хотите, чтобы этим вечером было не только вкусно, но и интересно, присмотритесь к одному из гастротеатров. В России их немного, но некоторые уже успели завоевать популярность. Рассказываем, куда искушенные фуди идут за едой, которая превращается в настоящее шоу.
еда не дома
Кулинарные эксперты назвали 100 лучших пиццерий мира
Гастрономический справочник 50 Top Pizza опубликовал ежегодный рейтинг лучших пиццерий мира. Нью-йоркская пиццерия Una Pizza Napoletana заняла первое место второй год подряд, но на этот раз разделила высшую ступень гастрономического пьедестала с пиццерией I Masanielli из итальянского города Казерта.
еда не дома
В мишленовском ресторане в Дании готовят необычный йогурт
В меню знаменитого ресторана Alchemist в Копенгагене появились блюда из йогурта с необычным способом ферментации — результат совместной работы поваров и ученых-микробиологов. Специалисты воспроизвели и адаптировали древний метод сквашивания, которым пользовались еще скифы.
еда не дома
6 ресторанов Москвы, куда стоит сходить всей семьей
Ужин с родителями — всегда про заботу, тепло, традиции и немного ностальгии. Это отличный способ провести с ними время и порадовать вниманием. Выбрали шесть ресторанов Москвы, где комфортная атмосфера сочетается с понятной, но небанальной кухней, которая понравятся и старшему, и младшему поколению.
Читают сейчас
