В России дорожает мороженое

Из-за роста цен на какао-бобы

Как сообщают «Новые известия», в России растут цены на мороженое. На отдельные наименования стоимость уже увеличилась на 25%, но эксперты прогнозируют еще один скачок летом.

По заявлениям аналитиков продовольственной отрасли, первое повышение цен было отмечено в марте 2024 года, а к концу мая себестоимость шоколадного мороженого подросла на 25% и молочного — на 15%. В числе основных факторов, влияющих на ценообразование, эксперты называют рекордно высокую стоимость какао-бобов и молочных жиров. Кроме того, специалисты связывают рост себестоимости мороженого с подорожанием логистических услуг и упаковки.

Изменения себестоимости шоколадного мороженого неравномерны и зависят от рецептуры, которую применяет производитель: некоторым из них достаточно 2% какао-бобов на тонну смеси для изготовления продукта. Меньше всего подорожание затронет классический пломбир, но цены на сливочное мороженое и мороженое в глазури вырастут заметнее.

Вместе с тем сообщается, что объем производства мороженого в России за первый квартал 2024 года увеличился на 66%. Больше всего мороженого производят в Москве. В пятерку лидеров также входят Краснодарский край, Ярославская и Новосибирская области и республика Татарстан.