Как музыка влияет на пищевое поведение
/ Выяснили ученыеИтальянские исследователи выяснили, что спокойная музыка способствует тщательному пережевыванию еды и более длительному приему пищи. Об этом и других открытиях сообщает The Epoch Times.
В Университете гастрономических наук в итальянской коммуне Полленца ученые провели эксперимент, чтобы определить, как музыка влияет на пищевое поведение людей. Специалисты опирались на опыт более раннего исследования, показавшего, что классическая музыка способствует высвобождению у слушателей нейромедиатора дофамина, что приводит к снижению чувства тревоги, положительно влияет на кровяное давление и частоту сердечных сокращений.
В новом исследовании изучалось влияние музыкального темпа, а не жанра музыкального произведения, громкости звука или других факторов. Ученые разделили 124 испытуемых на две группы: одни за едой слушали музыку в быстром темпе 145 ударов в минуту, а другие — со скоростью 85 ударов в минуту.
Слушатели быстрой музыки сообщали, что чувствуют себя активными, энергичными и полными энтузиазма. А вот те, кто слушал более медленную мелодию, рассказали об ощущениях спокойствия и умиротворения. Они же тратили больше времени на еду и тщательнее ее жевали. Разницы в общем количестве пищи, съеденной испытуемыми в обеих группах, не было.
Более медленное и тщательное пережевывание пищи позитивно влияет на чувство сытости. Это первое исследование, в котором сообщается, что музыка в медленном темпе может увеличить количество пережевываний и общую продолжительность поглощения еды, — утверждают авторы исследования.
По словам исследователей, более длительное время пережевывания под расслабляющую мелодию позволяет еде взаимодействовать с максимальным количеством сенсорных рецепторов, сигнализирующих о насыщении. Таким образом продлевается чувство сытости и предотвращается переедание.
Соответствующее музыкальное воздействие может привести к улучшению пищевых привычек и принести пользу людям с расстройствами пищевого поведения, а также тем, кто сидит на диете, — считают ученые.
Читайте больше о здоровых пищевых привычках:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда и психология
Как быстро уснуть
Сон важен для здоровья не меньше, чем правильное питание или занятия спортом. Его дефицит негативно сказывается на умственных и физических способностях человека, снижает качество жизни. Поэтому начинать борьбу с бессонницей нужно как можно раньше. В статье расскажем, как побыстрее уснуть без снотворного и успокоительного, а также научим простым проверенным техникам, которые в этом помогают.
еда и психология
Чем опасен кибербуллинг
В современном мире каждый имеет право на мнение, а интернет позволяет высказывать его практически анонимно, не думая об ответственности. Отсутствие ограничений часто заканчивается травлей, столкнуться с которой в сети может как знаменитость, так и обычный человек. Рассказываем, почему кибербуллинг опасен и как от него защититься.
еда и психология
Что такое грелин
Большинство процессов в нашем организме контролируют гормоны: отвечают за обмен веществ, рост и развитие, настроение. За аппетит отвечает грелин. Нарастание его концентрации становится для мозга сигналом, что пора поесть. Происходит это, однако, не только в ситуациях, когда мы реально голодны, — стимулировать выработку могут и другие факторы. Объясняем, как и почему меняется концентрация грелина, а вместе с ней и наше самочувствие.
еда и психология
Ученые назвали «индикаторы долголетия»
На то, сколько человек живет, влияют не только гены и образ жизни, но и характер. К такому выводу пришли ученые, обнаружив, что самодисциплина, отзывчивость и активность способствуют долголетию, а хроническая тревожность и раздражительность, напротив, сокращают продолжительность жизни. О подробностях исследования пишет The Guardian.
еда и психология
Как побороть чувство стыда и принять себя
Стыд — одно из самых сложных и болезненных человеческих переживаний. Он способен снижать самооценку, мешает строить отношения и достигать целей. Однако это не нежелательная реакция, а сигнал, который можно понять, принять и использовать для личностного роста. Вместе с психологом Александром Ларионовым разберемся, почему возникает чувство стыда, как его преодолевать и можно ли подавлять. А еще — стоит ли менять отношение общества к нему.
еда и психология
Почему раздражают некоторые звуки
Кто-то относится к бытовым звукам, вроде чавканья или храпа, нормально, кто-то испытывает к ним неприязнь, а кто-то и вовсе не может их переносить. Подобные звуки вызывают у некоторых людей не просто психологический дискомфорт, а физическую боль. У такого явления есть точное название — мизофония. Предлагаем разобраться, что это такое и можно ли от этого избавиться.
еда и психология
Ученые исследовали влияние социальных связей на здоровье
Социальные связи оказывают большее влияние на организм, чем может казаться. Новое исследование показывает, что теплые отношения с семьей и друзьями не только поднимают настроение, но и замедляют биологическое старение, снижая хроническое воспаление.
еда и психология
Ученые выяснили, что музыка лечит
Исследование, представленное в сентябре на конгрессе ACC Latin America 2025 в Мехико, содержит доказательства терапевтического эффекта музыки у пациентов из отделения кардиореанимации. ACC — это американская коллегия кардиологов, некоммерческая медицинская ассоциация, основанная в 1949 году. Она объединяет специалистов по сердечно-сосудистым заболеваниям из разных стран мира, в том числе из России.
Читают сейчас
