Как музыка влияет на пищевое поведение
/ Выяснили ученые
Итальянские исследователи выяснили, что спокойная музыка способствует тщательному пережевыванию еды и более длительному приему пищи. Об этом и других открытиях сообщает The Epoch Times.
В Университете гастрономических наук в итальянской коммуне Полленца ученые провели эксперимент, чтобы определить, как музыка влияет на пищевое поведение людей. Специалисты опирались на опыт более раннего исследования, показавшего, что классическая музыка способствует высвобождению у слушателей нейромедиатора дофамина, что приводит к снижению чувства тревоги, положительно влияет на кровяное давление и частоту сердечных сокращений.
В новом исследовании изучалось влияние музыкального темпа, а не жанра музыкального произведения, громкости звука или других факторов. Ученые разделили 124 испытуемых на две группы: одни за едой слушали музыку в быстром темпе 145 ударов в минуту, а другие — со скоростью 85 ударов в минуту.
Слушатели быстрой музыки сообщали, что чувствуют себя активными, энергичными и полными энтузиазма. А вот те, кто слушал более медленную мелодию, рассказали об ощущениях спокойствия и умиротворения. Они же тратили больше времени на еду и тщательнее ее жевали. Разницы в общем количестве пищи, съеденной испытуемыми в обеих группах, не было.
Более медленное и тщательное пережевывание пищи позитивно влияет на чувство сытости. Это первое исследование, в котором сообщается, что музыка в медленном темпе может увеличить количество пережевываний и общую продолжительность поглощения еды, — утверждают авторы исследования.
По словам исследователей, более длительное время пережевывания под расслабляющую мелодию позволяет еде взаимодействовать с максимальным количеством сенсорных рецепторов, сигнализирующих о насыщении. Таким образом продлевается чувство сытости и предотвращается переедание.
Соответствующее музыкальное воздействие может привести к улучшению пищевых привычек и принести пользу людям с расстройствами пищевого поведения, а также тем, кто сидит на диете, — считают ученые.
Читайте больше о здоровых пищевых привычках:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда и психология
Как приучить себя рано вставать утром
Если вы читаете эту статью, то, возможно, не раз задавались вопросом, как приучить себя вставать по утрам без мучительных уговоров, борьбы с будильником и желания вернуться в постель хотя бы еще на пять минут. Для кого-то ранний подъем — естественная часть жизни, для других — почти подвиг. Мы собрали научные объяснения, популярные методы и простые стратегии, которые могут помочь изменить привычный режим и сделать утро менее стрессовым.
еда и психология
Как вспомнить то, о чем забыли
С каждым случалось: положили куда-то паспорт или ключи и не можете найти. Хотели сказать что-то важное, но информация словно вылетела из головы. Или с вами поздоровались на улице, а вы совершенно не помните, кто этот человек. Рассказываем, как вспомнить то, о чем забыли, и больше не забывать.
еда и психология
Как цвет в интерьере влияет на атмосферу и настроение
Ученые утверждают: каждый цвет, который видит человек, может оказывать влияние на его эмоции и поведение. Связь между оттенками и сознанием людей изучает психология цветового восприятия. Если знать основные принципы такого влияния, можно использовать палитру для создания нужного настроения в жилом пространстве и управления собственным эмоциональным состоянием. Расскажем, как это работает и как можно применить эти знания в повседневной жизни.
еда и психология
Как побороть страх публичных выступлений
Волнение перед выступлением испытывают почти все — это нормально. Но иногда страх становится слишком сильным: эмоции выходят из-под контроля, появляется паника и ощущение, что справиться невозможно. Расскажем, как уменьшить тревогу с помощью простых упражнений и предварительной подготовки. Но для начала разберемся, что такое публичное выступление и кому вообще пригодятся такие навыки.
еда и психология
Как не устать от гостей
Скоро новогодние праздники — время подарков, веселья и встреч с близкими. Ко многим заглянут на огонек друзья или приедут родственники, которых давно не видели. В какой-то момент радость от общения может смениться раздражением и желанием побыть одному. Это нормально. Рассказываем, как не устать от гостей и сохранить хорошее настроение.
еда и психология
Ученые выяснили, как общение с собакой помогает психике подростка
Преданный Хатико, годами ждущий хозяина, стал символом безграничной собачьей верности. Неизвестно, его ли образом вдохновлялись японские ученые, но их новое исследование дает еще одну вескую причину любить собак и ценить их присутствие рядом с человеком.
еда и психология
6 новогодних обещаний, которые не нужно давать
Новый год — своеобразный рубеж, на который многие возлагают определенные надежды. Люди строят планы, и кажется, что приступить к их выполнению легче всего как раз 1 января. Но зачастую праздничные обещания только мешают: человек не может выполнить задуманное, начинает себя корить и испытывать чувство вины. Редакция Food.ru рассказывает, какие резолюции точно не стоит громко провозглашать.
еда и психология
Что такое деловой этикет
В современных бизнес-коммуникациях существует свой этикет — универсальная система, понятная без слов. Это язык делового общения — сложный свод правил и норм, определяющий поведение в профессиональной среде. Его используют не только на протокольных официальных приемах, но и в повседневных взаимодействиях — от переписки до стиля одежды и манеры разговора. Расскажем о правилах делового этикета и объясним, как соблюсти его основные особенности.
еда и психология
Как сохранить ментальное здоровье
Согласно определению, которое дает Всемирная организация здравоохранения, ментальное здоровье — это, простыми словами, состояние внутреннего и социального благополучия человека. Понятие охватывает психические, духовные и культурные аспекты. В статье рассказываем, как сохранить ментальное здоровье и какие факторы на него влияют.
Читают сейчас
