10 июня 2025

erid: 25H8d7vbP8dTxDHjZSVMqH

Что из еды взять в поход на несколько дней

/ Не только макароны и тушенку

Возможно, вы давно мечтали вытащить всю семью на природу с ночевкой. Или ваш отдел персонала предложил провести корпоратив на свежем воздухе, но не в традиционном отеле, а с палатками и вдали от цивилизации. Мы не будем описывать мелочи походного быта, связанные с выбором обуви, палатки, репеллентов и аптечки. Начните подготовку с нашей любимой темы — еды.

Александра Гликберг

Кулинарный редактор Food.ru

Запланируйте меню и посчитайте порции

Начнем с простого: посчитайте количество участников похода, его длительность и сколько раз вы планируете завтракать, обедать и ужинать. Это поможет на этапе оптовой закупки продуктов, ведь для семьи с детьми и компании друзей список будет разным. Заодно уточните про аллергии или ограничения по здоровью, которые обязательно надо учитывать.

Составление меню по дням, которое может показаться сложным на этапе подготовки, позже упростит жизнь. Вы точно не окажетесь в ситуации, когда еды не хватило или пришлось принести назад половину.

Часть продуктов можно сразу покупать в порционных упаковках. Это упростит организацию питания и ускорит процесс готовки. Например, пакеты с гречкой, рисом, картофельным пюре или овсянкой, которые достаточно залить кипятком или сварить за несколько минут, сэкономят немало времени.

Простое меню на неделю

Выбирайте простые блюда

Рецепты ягненка, томленного в вине, или салата из 15 ингредиентов приберегите для ужина после возвращения в цивилизацию. А вот вспомнить, как сварить вкусную гречку или какие базовые добавки превратят обычные макароны в сытную пасту, будет полезно.

Консервы, крупы, готовые супы требуют минимальных усилий для превращения в горячий обед и обеспечат необходимыми калориями.

Совет опытных путешественников: не забудьте захватить с собой специи помимо соли. Они не добавят много веса к ноше, но улучшат вкус даже самых базовых блюд.

Как правильно использовать специи и пряности

Покупайте универсальные продукты

Берите в поход то, что можно использовать для приготовления разных блюд. Например, из кускуса получается отличный гарнир, основа для супов или салатов. Суповые кубики послужат и для бульона, и в качестве приправ. А макароны можно сварить как обычную пасту, добавить в суп или дополнить ими мясной полуфабрикат.

Учитывайте энергетическую ценность

Поход — отличный повод наконец-то разобраться в том, что мы потребляем с пищей. Белки нужны для работы мышц, углеводы — основной источник энергии человека. А жиры помогают усваивать витамины и обеспечивают длительное чувство сытости.

В походе сбалансированное питание становится критически важным. Включите в рацион белки — консервы с мясом, углеводы — крупы, макароны, жиры — масло, орехи. Не забудьте о питательных перекусах, добавив в рацион сухофрукты.

Быть сытым и энергичным в походе особенно важно. Чтобы не допустить ситуаций, когда от голода кто-то начинает капризно себя вести и портить настроение всей компании, четко придерживайтесь расписания приема пищи и предусмотрите запас вкусных снеков.

Что такое КБЖУ, как их считать и зачем это нужно

Посчитайте вес продуктов

После того как меню спланировано, но продукты еще не закуплены, посчитайте, сколько килограммов еды придется на каждого участника.

Чтобы снизить вес, выбирайте продукты с высокой энергетической плотностью. Для похода идеально подойдут орехи, сухофрукты, пастила, энергетические батончики. Конфеты есть не просто можно, а даже нужно: карамелька после покорения очередной вершины покажется самым вкусным десертом.

Не кофе с булочкой: названы лучшие перекусы, которые помогают справиться с усталостью

Чек-лист: базовый набор для похода

1. Консервы

Источник белка и жиров. Белок необходим для поддержания мышечной массы и восстановления после физической нагрузки, а жиры обеспечивают длительное чувство сытости и энергию.

Что купить: тушеную говядину «Вернер» от «Чижика».

2. Сухие завтраки: мюсли, овсяные хлопья

Легкие и питательные, они содержат углеводы, которые быстро обеспечат энергией для начала дня. Овсянка вдобавок богата клетчаткой, которая улучшает пищеварение.

Что купить: Мюсли Bigbio, запеченные с орехом.

3. Сухофрукты и орехи

Идеальные калорийные перекусы. Сухофрукты: курага, изюм, финики — богаты витаминами и минералами, а орехи: миндаль, грецкие орехи — полезными жирами и белками.

Что купить: чернослив, курагу, изюм или сладкую смесь Foodfest.

4. Пастила, конфеты

Быстрый источник энергии благодаря высокому содержанию сахара. Их удобно носить с собой и использовать как перекус во время длительных переходов.

Что купить: вафли венские, каприччио, маффины Delibon.

5. Макароны и крупы

Основной источник углеводов в любом походе. Гречка и рис легко готовятся и хорошо насыщают, а макароны можно комбинировать с различными соусами и добавками.

Что купить: гречка и макаронные изделия «Щедрый год».

6. Хлебцы и галеты

Альтернатива хлебу, они долго хранятся и не мнутся в рюкзаке. Идеально для перекуса или в качестве добавки к основным блюдам.

Что купить: хлебцы Bigbio злаковый коктейль.

7. Чай, кофе, сахар

Горячие напитки помогают согреться, а еще это хороший повод собраться вечером всем вместе. Чай и кофе содержат кофеин, который повышает выносливость и улучшает настроение.

Что купить: чай Foodfest черный, зеленый или каркаде.

8. Печенье, чипсы

Не отказывайте себе в маленьких радостях. Если вы знаете, что после активного дня захотите съесть чипсы или сухарики, возьмите их с собой. Совсем пренебрегать диетами или здоровым подходом к питанию не стоит, но лучше съесть конфету или пару картофельных слайсов, чем унывать во время похода.

Что купить: печенье Delibon курабье, чипсы Brunchers.

Что можно сделать?

Попробовать продукт до того, как брать его в поход: в ситуации, когда в доступности нет магазинов и доставки еды, вы будете вынуждены есть только то, что принесли сами. Назначить ответственного за полный список продуктов.