9 оригинальных рецептов от читателя Food.ru
/ Выпечка и десерты от Вероники
Читательница Food.ru Вероника регулярно присылает нам рецепты, которые отличаются не только эстетичным визуальным оформлением, но и необычным подходом. Именно от нее мы узнали, что бывают жареные ленивые вареники и полезные конфеты из фасоли. Эти и другие оригинальные блюда ищите в нашей подборке авторских рецептов от Вероники.
1. Аффогато с грецкими орехами
Один из самых простых, но очень вкусных итальянских десертов, который наверняка оценят любители кофе. В оригинальном рецепте всего два ингредиента — эспрессо и мороженое, но в авторской версии нашей читательницы есть еще третий — грецкие орехи. Они идеально дополняют оба продукта и украшают блюдо.
Совет
Готовый десерт ешьте ложкой или дайте мороженому полностью растаять и пейте через соломинку.
Аффогато с грецкими орехами2. Жареные ленивые вареники
Обычно ленивые вареники варят, но есть еще один способ их приготовления — жарка. Во-первых, это быстрее, а во-вторых, в процессе обжаривания образуется аппетитная хрустящая корочка, которая делает текстуру блюда гораздо интереснее.
Подавать ленивые вареники можно со свежими ягодами или фруктами, а также готовым вареньем, джемом или любым другим топингом, например, сладким йогуртом.
Жареные ленивые вареники3. Творожные ПП бейглы с моцареллой
Бейгл — булочка из дрожжевого теста, по форме напоминающая пончик. Обычно его разрезают на две половины, между которыми укладывают любую начинку. Это может быть творожный сыр, огурец и лосось или сливочное масло, ветчина и сыр.
Классические бейглы вкусные, но они содержат много углеводов. Вероника предлагает заменить обычные пшеничные булочки творожными с рисовой мукой и моцареллой: в них мало калорий и углеводов, зато много белка.
Творожные ПП бейглы с моцареллой4. Тертый сорбет из клубники
Десерт для тех, кто тоскует по уходящему лету уже в начале августа. Конечно, изменить с его помощью погоду на улице не получится, зато можно хотя бы мысленно вернуться в любимую пору.
Сорбет готовится из замороженных ягод, которые даже не нужно размораживать: достаточно натереть их на терке, добавить для вкуса дополнительные ингредиенты, указанные в рецепте, и можно подавать к столу.
Тертый сорбет из клубники5. Оладьи из консервированной кукурузы
Несмотря на то что кукурузные зерна на 76% состоят из воды, в них все равно много витаминов групп A, B, C, E, PP, K и минералов, включая калий, кальций, фосфор, магний, железо, цинк. Поэтому оладьи из кукурузы — это прекрасный питательный завтрак для детей и взрослых, который ко всему прочему, еще и легко готовить.
Важно
Если у вас непереносимость глютена, просто замените пшеничную муку рисовой.
Оладьи из консервированной кукурузы6. Пампушки с сыром и зеленью
Пампушки — классическое дополнение к борщу, но их можно подавать и к другим блюдам или же есть просто так, вместо хлеба. Эти булочки с нежной сырной начинкой станут отличной заменой утренним бутербродам. Главное — берите тягучий сыр вроде ароматного чеддера или универсального голландского.
Совет
Если планируете подавать пампушки к борщу, после выпекания смажьте их заправкой из чеснока, свежей зелени, соли и масла.
Пампушки с сыром и зеленью7. Круки с шоколадом
Вы когда-нибудь ели круассан с печеньем? Если нет, обязательно попробуйте, ведь этот десерт уже завоевал сердца сладкоежек по всему миру и стал настоящим кулинарным трендом этого года.
Суть круки в том, что внутрь уже готового круассана, а иногда и поверх него выкладывают тесто для печенья. После десерт отправляют в духовку, а когда он будет готов — подают к чаю или кофе.
Круки с шоколадом8. ПП конфеты из фасоли с сухофруктами и орехами
Фасолевые десерты довольно популярны в Азии: там часто готовят выпечку с пастой анко, которую делают из бобов адзуки. Эти бобы отличаются сладким вкусом и приятным ароматом.
Однако сладости можно готовить и из обычной фасоли: пусть она и не такая ароматная, зато содержит много растительного белка. А запах и вкус конфетам по этому рецепту придают другие ингредиенты: орехи, сухофрукты, какао, кокосовая стружка.
ПП конфеты из фасоли с сухофруктами и орехами9. Корзиночки с джемом, голубым сыром и орешками
Если вы любите оригинальные закуски и постоянно ищете необычные идеи к праздничному столу, добавьте эту в свою копилку. Наполнить корзиночки из песочного теста сладким джемом, благородным сыром с плесенью и ароматными кедровыми орешками — авторская идея Вероники, которую стоит повторить на своей кухне.
Важно
К яркому по вкусу дорблю или любому другому сыру с голубой плесенью лучше подавать насыщенные десертные вина.
Корзиночки с джемом, голубым сыром и орешкамиЧто можно сделать?
Начать публиковать свои рецепты на Food.ru, чтобы тоже попасть в подборку лучших авторов. Создавать первоклассный контент помогут советы из нашего гайда по улучшению качества фотографий.
Что любят наши читатели:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Какие бывают турецкие лепешки
Турецкие лепешки — настоящий калейдоскоп вкусов и текстур: тонкие и хрустящие, мягкие и пышные, слоеные и дрожжевые, с сыром, зеленью, мясом или овощами. Чтобы не запутаться в названиях и понять, чем отличаются одни от других, мы собрали главные хлебобулочные «хиты» турецкой кухни.
что съесть
Что съесть на обед, когда хочется блинов
Первое, второе и компот — привычная формула обеда. Но на Масленицу можно от нее отступить и переключиться на полноценное блинное меню. В нашу подборку вошли самые разные варианты: блины с мясом, вегетарианские, сытные налистники с картошкой и жареным луком. Есть даже белковые с крабовым мясом для тех, кто боится набрать за праздники лишние килограммы. Выбор большой — так что доставайте сковороду (а лучше сразу две) и начинайте готовить!
что съесть
Чем отличаются какао и горячий шоколад
Иногда люди путают какао и горячий шоколад, называя одно другим и наоборот. Это мнение ошибочно, ведь у напитков разные вкус, состав, консистенция. В статье рассказываем о горячем шоколаде и какао, в чем разница и сходство напитков, откуда появились и как готовят.
что съесть
Что такое шартан
Среди разнообразия национальной кухни России чувашский шартан занимает особое место. Это блюдо — запеченный желудок с начинкой из мяса и субпродуктов — хранит в себе многовековые традиции степей. Его история тесно связана с кочевым бытом, где ценилась практичность и сытность пищи, а рецепты передавались из поколения в поколение. Далее расскажем самое интересное про шартан по-чувашски: что это, как его готовить в домашних условиях и как подавать к столу.
что съесть
7 трендовых альтернатив бабушкиным блинам
Блины по бабушкиному рецепту — неизменная классика на Масленицу. Но если стандартный рецепт приелся, настало время для экспериментов. Собрали подборку трендовых блинов с интересными вкусовыми сочетаниями и яркой подачей. Делитесь в комментариях, какие уже пробовали!
что съесть
Какие легкие салаты приготовить на праздник
К основным сытным угощениям — запеченной свинине, жареным ребрышкам, стейкам из рыбы или тушеной курице — можно подать блюда из овощей, фруктов и зелени. Они добавят свежести, украсят банкет и станут дополнительным, низкокалорийным гарниром для гостей. Что можно приготовить — собрали подборку из пяти интересных рецептов легких салатов на праздничный стол.
что съесть
8 великих кухонь Китая
Китайская кухня формировалась как микс региональных традиций, зависящих от климата, ландшафта, политических факторов и образа жизни населения. Поэтому в стране выделяют восемь основных великих кухонь, привязанных к самым крупным и колоритным регионам, которые оказали наибольшее влияние на гастрономию страны. Рассказываем, как и благодаря чему они возникли и по каким блюдам и техникам их распознать.
что съесть
9 рецептов сладких блинов от авторов Food.ru
Блины с вареньем или сгущенкой — это классика. Но иногда хочется попробовать что-то новое, и Масленица — отличный повод поэкспериментировать с самыми разными начинками. Мы собрали подборку сладких топингов на любой вкус: с лесными ягодами, какао, воздушным кремом и экзотическими фруктами. Сохраняйте идеи наших авторов и придумывайте собственные сочетания.
