Какие фильмы нравятся шеф-поварам
/ И правду ли показывают на экране о работе на кухне
Кому, как не профессионалам судить о достоинствах кино на кулинарную тему? Шефы московских ресторанов назвали любимые картины о коллегах.
Евгения Вебер, шеф-повар ресторана Balanch, считает многие сюжеты, связанные с гастрономией, далекими от действительности. Ее выбор — два документальных фильма и художественная картина по мотивам реальных событий.
- «Бегун: фильм об Энтони Бурдене», режиссер Морган Невилл, 2021 год
Энтони Бурден вел телешоу, снимал документальные фильмы, писал книги и заведовал кухней в одном из топовых заведений Нью-Йорка. К сожалению, в 2018 году он скончался. Лента посвящена памяти Энтони Бурдена, в нее вошли редкие архивные материалы из жизни «рок-звезды кулинарного мира».
- «Иеремия Тауэр: Последний Великолепный», режиссер Лидия Теналья, 2016 год
Документальный фильм об основоположнике калифорнийской высокой кухни Иеремии Тауэре продюсировал Энтони Бурден. Тауэр не только повар, но и гениальный управленец — все его рестораны коммерчески успешны. Авторы ленты проделали огромную работу, взяв интервью у его коллег и партнеров.
- «Повар на колесах», режиссер Джон Фавро, 2014 год
Малобюджетная лента о поисках себя. Шеф оказывается на мели и вынужден начать карьеру сначала. Прототипом главного героя стал британский шеф Джон Хейли, владелец популярного паба Old Boot Inn в Западном Беркшире в Англии.
Андрей Жданов, шеф-повар ресторана MODUS, считает, что повседневная жизнь на кухне может показаться зрителю скучной, так как он ждет от кино зрелищности и эмоций. В фильмах, которые он выбрал, вы увидите баланс эстетики и смыслов.
- «Пряности и страсти», режиссер Лассе Халльстрём, 2014 год
Кино о том, как кулинарное ремесло реагирует на изменения в мире через столкновения разных культур и поколений. Теплая и местами драматичная история об объединяющей силе гастрономического искусства.
- «Восхитительно!», режиссер Эрик Беснард, 2021 год
Франция, конец восемнадцатого века. Повар-виртуоз готовит для аристократов, но судьба забрасывает его в захолустную деревню, где он открывает свое заведение. Яркий, красивый и очень вдохновляющий фильм.
- «Повар императора», режиссер Юитиро Хирокава, 2015 год
Япония, начало прошлого века. Токудзо Акияма решает стать поваром и ради этого он готов пожертвовать всем. Сюжет основан на реальных событиях: Токудзо Акияма служил поваром при императорском дворе и немало сделал для популяризации французской кухни в Японии.
- «Шеф Адам Джонс», режиссер Джон Уэллс, 2015 год
Кино описывает жизнь шеф-повара, к которому слава и профессиональное признание пришли в наборе с тяжелыми испытаниями. Получит ли он свои звезды Мишлен и так ли они ему нужны для счастья — вопрос открыт.
Андрей Махов, шеф-повар ресторана «Кафе Пушкин», назвал старый советский фильм, который рассказывает о вечных ценностях — великодушии, взаимопомощи и жизнелюбии.
- «Приехали на конкурс повара», режиссер Нерсес Оганесян, 1977 год
Комедия с участием популярных актеров. Три повара из Еревана участвуют в профессиональном состязании, победители которого получат главный приз — участие в международном конкурсе в Будапеште.
Илья Благовещенский, бренд-шеф ресторана Sapiens, сказал, что кухня на экране — всего лишь антураж, сопутствующий сюжету. Интересная история и развитие характеров гораздо важнее. Однако сериалы о поварах кажутся ему более близкими к реальности.
- «Кухня», режиссеры Дмитрий Дьяченко, Жора Крыжовников, 2012-2016 годы
Ситком о внутренней жизни кухни московского ресторана. С приготовлением еды в кадре актерам помогали профессиональные повара.
- «Кухня Вайта», режиссер Дэвид Керр, 2010 год
Роланд Вайт — шеф-повар ресторана в загородном отеле. Хотя его карьера уже не на пике, а амбиции поугасли, мастерство выручает его и коллег даже в самых курьезных ситуациях. Сериал понравится любителям британского юмора.
- «Меню», режиссер Марк Майлод, 2022 год
Высокая кухня, богатая публика, известный ресторан... При таких вводных ожидаешь чего угодно, но только не триллера с элементами социальной сатиры. Роль звездного шефа удалась Рэйфу Файнсу не хуже, чем роль того, кого нельзя называть в «Гарри Поттере».
- «Шеф», режиссер Даниэль Коэн, 2012 год
Комедия о противоречиях между новаторами и консерваторами. Под давлением обстоятельств именитому шефу приходится изменить взгляды и привычки и признать, что на кухне, как и в жизни, все постоянно меняется.
Андрей Шмаков, шеф ресторана Savva, отметил фильмы, в которых режиссерам удалось максимально точно передать сложную гамму эмоций главных героев.
- «Рататуй», режиссер Брэд Берд, 2007 год
Мультфильм о крысенке-гурмане от Pixar и Walt Disney Studios уже признан классикой анимационного кино. Съемочная группа во главе с режиссером стажировалась на кухнях нескольких ресторанов, чтобы реалистично передать нюансы кулинарных процессов на экране.
- «Медведь», режиссер Кристофер Сторер, 2022 год
Нашумевший американский сериал о тяготах работы на кухне ресторана. Шеф-повар тут настоящий универсальный солдат гастрономического фронта. Никакого блеска и гламура, только хардкор в декорациях семейного заведения в Чикаго.
Больше кулинарного вдохновения из фильмов и книг — на Food.ru:
Кадр из фильма, использованный для обложки статьи: kinopoisk.ru.
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда и развлечения
Нужно ли высшее образование в наши дни
В наше время ценность высшего образования люди часто ставят под сомнение в связи с появлением альтернативных способов обучения. Однако диплом вуза все еще остается не просто документом, а ресурсом для карьерного старта и личностного развития. Все потому, что такое обучение дает не только знания, но и развивает системное мышление, а также помогает строить социальные связи. Проанализируем, какие практические выгоды можно получить от высшего образования и нужно ли оно сейчас.
еда и развлечения
Как выбрать акустическую гитару
Правильно подобранная гитара удобно лежит в руках, подходит по величине и приятно звучит. Но перед покупкой легко растеряться: форма, размер, струны — все разное. Рассказываем, как оценить все характеристики инструмента еще до покупки и выбрать хорошую и подходящую по всем параметрам акустическую гитару.
еда и развлечения
Торт краснодарского кондитера вошел в Книгу рекордов России
Алеся Борисова из Краснодара представила торт гигантских размеров, который включили в Реестр Рекордов России. Для рекорда кондитер выбрала не самый простой рецепт: торт «Шпинатный с малиной» из шифонового бисквита с малиновым конфи и сливочным сыром.
еда и развлечения
Что важно знать, если решили переехать в Екатеринбург
Екатеринбург — город-миллионник с богатой историей и промышленным наследием. Здесь насыщенная культурная жизнь, а недалеко — известный национальный парк «Таганай». В Екатеринбурге немало крупных предприятий и компаний, где много карьерных возможностей, и при этом недорого жить по сравнению с другими мегаполисами. Рассказываем, что нужно знать, если собрались переезжать на Урал.
еда и развлечения
Какие экоотели есть в Подмосковье
В Подмосковье есть уютные экоотели, где заботятся о комфорте гостей, но дают возможность быть максимально близко к природе. Запах сосен, тихие лесные тропы, локальная еда и умиротворение. Здесь можно перезагрузиться, отдохнуть, выспаться, посидеть у костра. Составили подборку отелей с приставкой эко, расположенных в Подмосковье.
еда и развлечения
Стартер-пак для фанатов страшных историй
Осень — по-настоящему загадочное время. Именно в этот период некоторых так и тянет посмотреть очередной ужастик, чтобы как следует испугаться, или прочитать роман про призраков в заброшенном доме (конечно, сидя под одеялом с чашкой горячего шоколада). Возможно, все дело в том, что дни становятся короче, а на улице не удается проводить много времени из-за ветра и дождя. Долгими темными вечерами приятно пощекотать нервы, коснуться чего-то неизведанного. Окунуться в атмосферу мистики и страшных историй помогут вещи из нашего стартер-пака.
еда и развлечения
Зачем нужен паспорт туриста на Золотом кольце
Сегодня путешествовать по России стало гораздо удобнее: развивается туристическая инфраструктура, восстанавливаются исторические памятники, появляются новые культурные и познавательные маршруты. Обычно знакомство со страной начинают с самых известных направлений. Одно из них — Золотое кольцо России, объединяющее старинные города с богатой историей. Для тех, кто хочет пройти этот маршрут, придумали специальный паспорт туриста. Рассказываем, зачем он нужен и где его получить.
еда и развлечения
Food.ru и Тёрка запускают конкурс
Food.ru и Тёрка запускают конкурс для тех, кто любит выпечку и кому не чужды кулинарные эксперименты. До 31 октября присылайте рецепты — шанс выиграть есть, даже если вы ни разу в жизни не месили тесто. Условия очень простые, а гарантированные призы достанутся всем участникам, чьи рецепты будут опубликованы.
еда и развлечения
Как работает память у кошек
Кошки наблюдательны и помнят больше, чем вы думаете. Они чутко реагируют на интонации, запахи и то, как с ними обращаются. Память у кошек хранит опыт общения, благодаря чему питомцы узнают близких, понимают, когда их зовут, чувствуют отношение к себе и стараются избегать неприятностей. В этой статье разберем, как устроена кошачья память, сколько она длится и почему их доверие так легко потерять.
еда и развлечения
Как восстановить навыки за рулем после долгого перерыва
Вождение — навык, который требует практики, а без нее уходит ощущение контроля. После долгой паузы вполне нормально почувствовать тревогу или даже страх за рулем. Рассказываем, как восстановить утраченные навыки вождения, а также какие упражнения помогут вернуть уверенность на дороге.
Читают сейчас
