Как какао защищает сосуды от стресса
/ Даже при употреблении жирной пищи
Ученые из Бирмингема выявили свойство флавонолов какао защищать кровеносные сосуды от негативного воздействия стресса.
Стресс признан триггером инфаркта миокарда, инсульта и других заболеваний, так как в ответ на него организм вырабатывает кортизол, адреналин, норадреналин и пролактин. Под их воздействием стенки сосудов рефлекторно спазмируют, из-за чего даже у здоровых людей меняется частота сердечного ритма и ухудшается насыщение коры головного мозга кислородом.
Кроме того, замечено, что в состоянии повышенной психической нагрузки люди склонны переедать, растет тяга к нездоровой пище с высоким содержанием жиров. Изменения в рационе часто способствуют набору веса, что также ухудшает состояние кровеносной системы и мешает стенкам сосудов восстановиться.
Но, похоже, ученым удалось обнаружить стратегию питания, при которой негативное влияние стресса на кровеносную систему в сочетании с жирной едой можно минимизировать. Речь о продуктах, богатых флавонолами — разновидностью флавоноидов, которые защищают клетки организма от повреждения свободными радикалами.
В ходе эксперимента специалисты предложили группе молодых здоровых людей круассаны с маслом и сыром и напитки на основе цельного молока из двух видов какао — с высоким и низким содержанием флавонолов. Через некоторое время после приема пищи участники выполняли вычислительный стресс-тест. Параллельно медики снимали у них показания сердечно-сосудистой активности.
Выяснилось, что употребление напитка с высоким содержанием флавонолов, которое составило 695 мг на порцию, предотвращает сосудистую дисфункцию на фоне стресса и употребления жирной пищи даже через полтора часа после теста. Напиток из алкализованного какао с содержанием флавонолов 5,6 мг на порцию каких-либо эффектов не показал. Также команда установила, что флавонолы, к сожалению, не влияют на снабжение мозга кислородом.
Ученые рассчитывают, что полученные ими результаты помогут людям грамотно выстраивать рацион в периоды стресса. Получать флавонолы с пищей можно не только из необработанного какао. Их много в зеленом и черном чае, в яблоках и ягодах.
Читайте больше о полезных свойствах продуктов:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
польза или вред
Почему горчат грецкие орехи
Форма грецкого ореха удивительно похожа на человеческий мозг, как будто природа намекает, насколько полезны эти плоды для ума. Действительно, грецкие орехи — это богатый источник витаминов, минералов и антиоксидантов, необходимых организму. Однако качественные и приятные на вкус экземпляры встречаются далеко не всегда. Рассказываем, почему орехи могут горчить и как избавиться от этого привкуса.
польза или вред
Чем полезен пастернак
В древности римляне называли пастернак «королем овощей» — настолько высоко ценили этот корнеплод. Сегодня он незаслуженно забыт и уступил популярность картофелю и моркови. А зря: пастернак вкусный, ароматный и очень полезный. Разберемся, что это за овощ, как его используют и чем он ценен.
польза или вред
Можно ли есть косточки от яблок
Яблоки всегда доступны в продаже, а значит, любимый многими фрукт будет радовать своим вкусом круглый год. Это хорошая новость, ведь польза от него действительно велика. Он содержит множество витаминов и станет ценным дополнением к рациону. Давайте разберемся, нужно ли чистить его перед употреблением или можно есть с кожурой, а также выясним, что произойдет, если случайно проглотить яблочные косточки.
польза или вред
Из чего делают протеин
Белок и протеин — одно и то же (с английского protein — «белок»). Однако часто протеином называют спортивные добавки с высоким содержанием концентратов белка. Рассказываем, из чего делается спортивный протеин, когда он полезен, а в каких случаях от него лучше отказаться.
польза или вред
5 танцевальных направлений для девушек
Танец — это не просто ритм и шаги, а способ выразить себя через пластику, почувствовать собственное тело и открыть новые грани в движении. Есть множество направлений. Но иногда сложно понять, какое лучше подойдет именно вам: энергичное, мягкое, выразительное или полное драйва. Разберем самые популярные виды танцев для девушек и сравним их особенности.
Читают сейчас
