Как пищевая сода влияет на организма человека
/ Польза и вред, побочные эффекты применения
Пищевая сода применяется в кулинарных, промышленных и медицинских целях. Разбираемся в свойствах этого вещества, а также в том, можно ли использовать соду для очищения организма.
История применения пищевой соды
Сода (лат. — Sodium bicarbonate, бикарбонат натрия, гидрокарбонат натрия, натрия бикарбонат, или сода двууглекислая) давно используется человеком и известна со времен Древнего Египта. Добывали вещество в дельте Нила. Уже тогда египтяне знали, что сода эффективна для чистки, хорошо впитывает влагу и лишние запахи. Поэтому применение соды было распространено, в том числе, и в мумификации. Позже о пользе соды узнали греки, римляне и другие народы.
Диапазон применения пищевой соды очень широк — текстильная и химическая промышленность, медицина, косметология, пищевые производства.
Вот как сода может быть полезна для домашнего использования:
- клининг — бикарбонат натрия хорошо растворяет жир и грязь;
- устранение неприятных запахов — сухая пищевая сода хорошо их впитывает;
- стирка — бикарбонат натрия смягчает воду и усиливает действие чистящих средств;
- устранение пятен — бикарбонат натрия эффективно растворяет загрязнения на коврах и тканях;
- домашнее лечение — наверняка многим с детства известно применение соды для полоскания горла при ангинах, промывания носа при простуде и как питье для лечения изжоги в пропорции одна чайная ложка порошка на стакан теплой воды;
- борьба с муравьями — бикарбонат натрия смешивают с сахаром, чтобы получить очень эффективную отраву для насекомых.
И, конечно, сода стоит недорого и используется в кулинарии — она разрыхляет тесто, делая выпечку пышной. Но при всем ее широком применении, стоит разобраться, как пищевая сода влияет на наше здоровье.
Кстати
Помните, что побочные эффекты от применения соды возможны и на кухне — ее избыток портит вкус выпечки.
Соотношение соды и разрыхлителя в выпечкеПольза пищевой соды для здоровья
Польза соды действительно существует. Но она возможна, когда применение соды умеренно. Поэтому, прежде чем начать использовать это вещество, рекомендуется проконсультироваться с лечащим врачом.
- Улучшение пищеварения
Благодаря высокому рН пищевая сода способна нейтрализовать кислую среду желудка, что приводит к избавлению от изжоги. Нормализация pH в желудке помогает устранить нарушение кислотно-щелочного баланса, способствуя улучшению пищеварения в целом.
- Облегчение мышечных болей
После фитнеса возможны боли в мышцах. Они вызваны молочной кислотой, которая вырабатывается при интенсивных тренировках. Эту кислоту и нейтрализует щелочная сода.
В этом случае рекомендуется пить соду в пропорции стакан воды с добавлением чайной ложки соды. Но медики и СМИ напоминают — эффект возможен лишь при умеренном потреблении этого народного средства.
Сода полезна и тем, что может вытягивать лишнюю влагу. Поэтому, наравне с солью, применение соды в средствах для ванн поможет убрать отечность.
- Антисептические и антибактериальные свойства
Есть мнение, что антисептические свойства соды являются следствием ее способности удалять грязь и вредную слизь. Если к этому добавить антибактериальные свойства, то станет ясно, почему раствор соды используют для промывания ран или полоскания для рта при воспалениях.
- Косметическое и наружное применение
Сода нередко добавляется в домашние скрабы — ее мягкая текстура, вкупе с обеззараживающими свойствами, приятна и полезна для аккуратной и качественной очистки кожи.
Благодаря тем же свойствам пищевую соду используют как мягкий абразив для чистки зубов, и применяют в уже упомянутых средствах для полоскания рта и носа при простудах, ангинах и ОРВИ.
- Поддержка почечных функций
Заболевания почек могут вызвать нарушение кислотно-щелочного баланса в организме. Это меняет содержание кислот, калия и натрия и ведет, кроме прочего, к закислению крови.
Щелочное воздействие соды позволяет нормализовать кислотно-щелочной баланс, соответственно благоприятно влияя на почечные функции. Поэтому в ряде случаев пищевая сода используется в нефрологических препаратах для лечения хронических болезней почек.
По тем же причинам — нормализация кислотно-щелочного баланса — пищевая сода может быть полезна для улучшения работы мочевыводящих путей и помогать очистке организма при интоксикации пестицидами.
Кстати
Из школьного курса химии многие, возможно, помнят, что определить pH вещества можно с помощью тест-полосок pH. Тест известен также как лакмусовая бумажка, меняющая цвет: в кислой среде (pH < 4,5) она краснеет, в щелочной (pH > 8,3) — синеет.
Мусака с содойОпыт других людей и мнения врачей
Пищевая сода и ее использование окружены множеством мифов. Например, считается, что можно применять пищевую соду для очищения организма от шлаков и токсинов. Многие этому мифу следуют и зарабатывают алкалоз — изменение кислотно-щелочного баланса в сторону защелачивания.
Есть теория, что содой можно лечить рак. Ее транслирует немало известных и авторитетных для интернет-пользователей специалистов. Но пока серьезных подтверждений этому нет. А вот побочные эффекты, вызванные неумеренным потреблением «народного лекарства», могут быть опасны.
Об этом уже заявило Американское общество по изучению рака в своем специальном заявлении. Там сказано, что медицинские издания с мировой репутацией и с peer review — оценкой признанных специалистов по теме перед публикацией статьи — подтверждают: пищевая сода не лечит от рака.
Важно
Даже если кому-то сода оказалась полезна, не стоит безоглядно верить чужому опыту. Помните, что каждый организм уникален и по-своему реагирует на разные методы лечения.
Вся правда о токсинах и шлаках в организмеВред пищевой соды для здоровья
Так вредна ли сода вредна для организма? Скорее нет, но ее избыток может быть опасен для здоровья. Для человека недопустимо любое нарушение кислотно-щелочного баланса: и закисление организма (ацидоз), и его защелачивание (алкалоз).
- Алкалоз, к примеру, можно спровоцировать неумеренным и частым употреблением пищевой соды. Он причинит немало вреда органам и системам, потому что уровень pH в крови станет слишком высоким. Алкалоз приводит к мышечным спазмам, судорогам, затруднению дыхания и другим проблемам.
- Изжога тоже может усилиться из-за чрезмерного употребления соды. Вред пищевой соды часто может превышать пользу: симптомы изжоги после приема одной чайной ложки «народного средства» сначала проходят, а через 20-40 минут возвращаются!
Дело в том, что сода вступает в реакцию с кислотой в желудке — от этого образуется углекислый газ, который выталкивает пищу в пищевод, раздражая слизистую оболочку и нанося вред желудку. А когда щелочной раствор попадает в двенадцатиперстную кишку, изжога возобновляется с новой силой.
Гастроэнтерологи называют множество причин, по которым описанное лечение изжоги можно использовать лишь тогда, когда у вас под рукой нет ничего, кроме чайной ложки соды и стакана воды. Врачи дают совет — не переусердствуйте.
Сода действительно требует осторожности — особенно при беременности и кормлении грудью. Также ее противопоказано пить людям с гастритами, язвой желудка и иными болезнями ЖКТ.
Важно
Врачи рекомендуют помнить, что побочные эффекты от «народного средства» могут быть такими — вздутие живота, боли, жажда, тошнота и рвота. Если вы заметили их появление, нужно срочно обратиться в больницу.
Можно ли пить соду при изжогеЧто можно сделать?
Изучить подробный гид на Food.ru,чтобы узнать, как правильно применять соду в быту и кулинарии. А в этой статье можно узнать ответы на частые вопросы о том, как гасить соду.
Еще больше советов по использованию соды собрали в этой подборке:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
польза или вред
Чем полезно масло грецкого ореха
Грецкий орех — одно из самых древних растений на Земле, его история насчитывает более 3,45 млн лет. Исключительная питательная ценность этого продукта обеспечила ему место в списке приоритетных растений мира: полезны не только сами орехи — в кулинарии, медицине и косметологии также используются листья, скорлупа, цветы и даже кора. Рассказываем о полезных свойствах масла грецкого ореха, как его использовать внутрь и наружно и как получить в домашних условиях.
польза или вред
Так ли полезен суп, как считается
Первые блюда занимают особое место в русской кухне. Борщ, щи, солянка, уха — эти слова вызывают ассоциации с теплом домашнего очага и уютом семейного ужина. Однако, несмотря на традиционную любовь к первым блюдам, споры об их пользе и вреде не прекращаются. Разбираемся, полезны ли супы по мнению диетологов.
польза или вред
Что такое гидрогенизированное пальмовое масло
Кто-то регулярно употребляет продукты, которые содержат пальмовое масло. А кто-то настолько боится трансжиров, что тщательно изучает состав каждого товара на магазинной полке и покупает только те, что «безопасны». Выяснили, стоит ли остерегаться этого продукта, куда его чаще всего добавляют и что думают по этому поводу врачи.
польза или вред
Рыжиковое масло
Растительные масла, особенно нерафинированные, давно стали привычным продуктом для тех, кто интересуется полезным питанием. В косметологии и кулинарии используют масло виноградной косточки, конопляным и тыквенным заправляют салаты, на рапсовом и масле косточки авокадо жарят. Неужели теперь масло выжимают еще и из грибов? Разбираемся на Food.ru.
польза или вред
Чем полезна езда на велосипеде
Велосипедные прогулки — не только отличный способ провести время на свежем воздухе, но и мощный инструмент для улучшения здоровья. Регулярные велопрогулки улучшают работу мозга, укрепляют сердечно-сосудистую систему и эффективно борются с лишним весом. Узнали, сколько калорий можно потерять при езде на велосипеде и другие преимущества этого увлекательного занятия.
Читают сейчас
