5 мая 2025

Чем полезна сода в быту

/ Подробный гид по применению продукта

Мы привыкли воспринимать пищевую соду в кухонном шкафчике как нечто само собой разумеющееся, ведь она есть почти в каждом доме. На первый взгляд может показаться, что сода нужна лишь как ингредиент выпечки, однако такой простой и привычный продукт может быть гораздо полезнее. Редакция Food.ru разобралась, как можно применять пищевую соду дома в быту, особенно полезной эта информация будет для тех, кто заботится об экологии.

(3)

Что такое сода

Пищевая сода (гидрокарбонат натрия, бикарбонат натрия, натрий двууглекислый) — это кислая натриевая соль угольной кислоты с химической формулой NaHCO3. В обычном виде сода представляет собой порошок белого цвета.

Сода нашла применение во многих сферах жизни. Ниже — самые популярные варианты, где пищевая сода в быту может применяться.

Гидрокарбонат натрия используют для производства красителей, резины, пенопласта и искусственной кожи.
Сода входит в состав наполнителя для огнетушителей.
В медицине пищевую соду используют для полоскания полости рта и горла.
Очень большую роль пищевая сода играет и в кулинарии: ее используют в качестве разрыхлителя, стабилизатора и регулятора кислотности. Гидрокарбонат натрия зарегистрирован как пищевая добавка с номером Е500(ii).

Важно

Не путайте пищевую соду (гидрокарбонат натрия) с кальцинированной (карбонат натрия) и каустической (гидроксид натрия) содами. Эти два вещества имеют другие химические свойства, их нельзя употреблять в пищу.

Как использовать соду в быту

Пищевая сода может стать незаменимым помощником в хозяйстве, если знать, чем она может быть вам полезна. Вот несколько способов применения пищевой соды в быту.

Для выпечки

Один из главных способов применения пищевой соды — приготовление выпечки. При соприкосновении с кислой средой сода выделяет большое количество углекислого газа, который делает тесто более воздушным и рыхлым. В качестве «гасителя» для соды можно использовать уксус, кефир, сметану или раствор лимонной кислоты.

Чтобы выпечка получилась максимально пышной, химическая реакция должна протекать непосредственно в тесте. Поэтому наиболее эффективно замешивать тесто в таком порядке: соду добавить к сухим продуктам (муке, сахару, крахмалу), а кислый компонент — к жидким (воде, молоку, яйцам), затем соединить все компоненты и замешать тесто.

Для мясных блюд

Сода может выручить, если вы купили слишком жесткую свинину или говядину — она сделает мясо мягким и нежным. Для этого приготовьте содовый раствор (одна чайная ложка порошка на литр холодной воды) и поместите в него мясо на 15–20 минут. По истечении этого времени промойте кусок под проточной водой и приступайте к готовке.

Особенно полезна сода при приготовлении блюд из дичи: лосятины, оленины, медвежатины или зайчатины. Эти виды мяса нужно вымачивать в растворе пищевой соды около двух часов — сода не только смягчит мясо, но и уберет специфический запах дичи.

Для устранения запахов

Гидрокарбонат натрия поможет устранить и другие неприятные запахи, например, стойкий запах рыбы после ее приготовления. Для этого в растворе соды нужно замочить посуду, инструменты и кухонные полотенца.

Если добавить немного пищевой соды к стиральному порошку, это поможет освежить вещи и избавиться даже от застарелых запахов, например пота.

Также порошок соды поможет устранить неприятные запахи в холодильнике: для этого насыпьте немного порошка в широкую плоскую тарелку и поставьте на одну из полок — гидрокарбонат натрия прекрасно абсорбирует запахи. Менять порошок нужно не реже, чем раз в три месяца.

Совет

Чтобы устранить неприятный запах из обуви, насыпьте соду в тканевые мешочки и поместите на ночь внутрь ботинка. Если запах слишком сильный, протирайте каждый вечер внутреннюю часть обуви губкой, смоченной в растворе соды.

Для уборки

Сода — достойная альтернатива многим средствам бытовой химии. В виде порошка ее можно использовать в качестве мягкого абразива для очистки поверхностей от загрязнений.

Раствором соды можно мыть не только холодильник, но и кухонную плиту, противень или гриль — это поможет избавиться от жира и очистить пригоревшие пятна без лишних усилий.

Содой можно мыть даже детскую посуду — так вы можете отказаться от использования химических веществ, вредных для человека и природы.

Для чистки ковров

Особенно эффективно применение пищевой соды в быту для чистки ковров. Для этого нужно насыпать пищевую соду на место загрязнения, слегка втереть ее в ворс с помощью чистой ткани или мягкой губки, оставить на 20–30 минут, а затем убрать с помощью пылесоса. В случае необходимости можно повторить процедуру несколько раз.

Для дезинфекции

В ванной комнате пищевая сода также может быть полезна: раствор соды поможет избавиться от плесени, а в сочетании с мягкой губкой она способна очистить сантехнику от известкового налета и заменить применение магазинных средств с химическим составом.

С помощью соды можно дезинфицировать туалет, лежанки и подстилки домашних животных — гидрокарбонат натрия устранит неприятные запахи и пятна и при этом не навредит питомцу.

Для чистки серебра

Применение пищевой соды возможно и для чистки серебра, причем для этого случая она может использоваться в двух вариантах. В первом — необходимо развести соду с водой до образования полужидкой консистенции и с помощью мягкой губки почистить ею серебро.

Во втором — добавить немного пищевой соды в любую емкость с водой (20 граммов на один стакан воды), поставить ее на огонь, довести до кипения, а затем опустить в раствор серебро с кусочками фольги на 15–20 минут.

Что можно сделать?

Запастись пищевой содой и использовать ее в быту. Так вы сможете экономить на применении бытовой химии, поддерживать чистоту и уют в доме без риска для здоровья, а также вести более экологичный образ жизни. Если вы хотите узнать больше о том, как организовать быт без вреда для природы, прочитайте подробный разбор от Food.ru.