Как любовная линия стала трапецией в «Иронии судьбы»
/ И почему Гале стоило съесть салат из крабов самойЕсть такая традиция: практически каждый год в России по центральным каналам показывают фильм «Ирония судьбы, или С легким паром!». Не будет преувеличением сказать, что все если не видели, то слышали об этой картине. Мы тоже смотрели «Иронию судьбы» и много о ней спорили. В статье разбираемся, какую роль в фильме играет еда, и делимся рецептами блюд, которые готовили по адресу 3-я улица Строителей, дом 25, квартира 12.
Про что история
В центре сюжета — отношения четырех людей: московского хирурга Жени Лукашина и его невесты Гали, ленинградской учительницы Нади Шевелевой и ее жениха Ипполита. Обе пары собираются встретить Новый год вдвоем, каждая в своем городе. Волею случая Женя Лукашин оказывается в Ленинграде вместо Москвы, более того — в квартире Нади. С этого начинается история, в которой будет много противоречий и сильных чувств, но все закончится благополучно.
В книге «Неподведенные итоги» Эльдар Рязанов, режиссер фильма, пишет: «Хотелось, чтобы эта лента стала рождественской сказкой для взрослых». И добавляет:
…Рассказать о том, как в суматохе дней, их суете и текучке люди часто не замечают, что не живут подлинными чувствами, а довольствуются их суррогатами, эрзацами. О том, как важно найти в жизни настоящую любовь. Хотелось протестовать против стандартов не только внешних — архитектура, обстановка квартир, костюмы, — но и внутренних.
Мы взяли это за отправную точку разбора: только режиссер может объяснить, в чем заключается основная идея фильма.
В каком контексте живут герои и при чем тут еда
Хотя любовь и человеческие отношения относительно одинаковы везде и всегда, время и место имеют значение. В том числе для более корректной интерпретации того, что происходит на экране.
1. Стол заказов
Сюжет разворачивается в 1974–1975 годах в Москве и Ленинграде. Великая Отечественная война позади, однако перед нами — выросшие дети военного времени: Надя могла родиться в 1940-м, Женя — в 1938-м. Ипполит, вероятно, примерно в то же время, а вот Галя позже: Лукашин упоминает, что она значительно моложе него.
Как это связано с едой: тогда некоторые продукты было не так просто найти. Если Надя и ее мама из тех, кто оставался в блокадном Ленинграде, они могли покупать «заказы».
«Заказ» — это набор продуктов, которых временами не было на прилавках. Вероятно, так на праздничном столе появились шпроты в закрытой банке: не просто рыба, а то, чем можно удивить и порадовать.
2. Не трогай, это на Новый год
Павел, друг Лукашина, в начале фильма спрашивает у продавщицы: «Где апельсины?». Та машет рукой — мол, где-то в соседнем ряду. То есть купить апельсины в Москве точно можно, и это соответствует действительности, в которой жили герои.
Апельсины появляются на экране снова, когда Женя прилетает в Ленинград. Авоська с фруктами и, вероятно, торт — продукты, которые перекладывает случайный сосед Лукашина, чтобы уберечь от не вполне трезвого Жени. Сосед упоминает, что летит в Красноярск, однако рейс задерживается из-за непогоды.
Сейчас может показаться странным, зачем везти из другого города торт и апельсины. Однако это часть контекста жизни героев: бывало по-разному, но, если ты не в Москве и не в Ленинграде, купить апельсины непросто.
Надя впервые появляется на экране тоже с авоськой и тортом. Уже поздний вечер, однако, вероятно, она возвращается домой после финального забега по магазинам. Хотя в Москве и Ленинграде ассортимент продуктов был больше, чем в других городах, очереди тоже случались.
3. Пьянству — бой и «маменькины» дети
«Ирония судьбы» могла вообще не выйти на экраны: люди, которые принимали решение, критиковали картину за пропаганду пьянства. То же самое сегодня часто ставят в вину Жене Лукашину, когда анализируют фильм: почему нам показывают историю о похождениях пьющего доктора?
Это теорема, которую можно доказать от обратного. Какие средства использует режиссер, чтобы раскрыть образ:
1. Решает, что Женя Лукашин — хирург, у которого накануне было ночное дежурство и много пациентов.
2. Заставляет героя сказать вслух, что тот не пьет.
3. Предлагает в качестве закуски в бане только маленькую шоколадку и демонстрирует, насколько быстро Женя пьянеет по сравнению со своими товарищами.
Допустим, автор хотел показать, что у Жени серьезные проблемы с алкоголем. Тогда Эльдар Рязанов — плохой режиссер: теми средствами, которые он использовал, ему не удалось раскрыть образ пьющего человека. Однако это противоречит реальности: можно по-разному относиться к фильмам Рязанова, но все они сделаны качественно. То есть если бы режиссер хотел показать, что Женя много пьет — он сделал бы это иначе, например как Георгий Данелия в фильме «Афоня».
Другой вопрос: почему Женя и Надя продолжают жить со своими матерями? Значит ли это, что они морально так и не выросли? Нет, не значит: сепарация проходит не только внешне, но и внутренне. Да, Женя спрашивает у мамы, нравится ли ей Галя — но решение о женитьбе он уже принял независимо от ее ответа.
Совместный быт с родителями — маркер времени: купить отдельную квартиру не так просто. Средняя зарплата была около 120 рублей, и на отдельное жилье нужно копить много лет. Другой вариант — встать в очередь и ждать, когда государство выделит еще одну квартиру, или разменять двухкомнатную, но это тоже небыстрый путь.
Интересный факт
Бюджет картины — около 370 тысяч рублей. В то время это была немаленькая сумма, которой, однако, хватило впритык для съемок двухсерийного фильма: некоторые статьи расходов пришлось убрать совсем. Тем не менее еда в кадрах настоящая: готовили сотрудники столовой «Мосфильма».
Как еда работает на цель фильма: от способа понравиться до нападения
Чтобы найти и раскрыть замысел истории, Эльдар Рязанов и Эмиль Брагинский сознательно превращают любовную линию в трапецию, то есть замкнутую фигуру из четырех линий вместо одной:
…Если бы Женя и Надя были людьми свободными, не связанными ни с кем, эта ситуация напомнила бы игру в поддавки. <...> Мы подарили Жене невесту Галю, а Наде преподнесли жениха Ипполита. То есть мы поставили себя как драматургов в трудное положение: за одну ночь мы должны были заставить героев расстаться с прежними привязанностями и полюбить друг друга.
Мы согласны с актрисой Ольгой Науменко, которая сыграла роль Гали: «Это история про хороших людей, которые верят в чудо». Однако добавим: хороших людей, которые иногда совершают плохие поступки.
Что происходит за пять минут до любви
Женя решился сделать Гале предложение спустя два года знакомства. В отличие от Жени, Галя более прямолинейна: это она настаивает, что хорошо бы встретить Новый год вместе. Деликатности ей не хватает, она тут же озвучивает план: мама все приготовит, я ей помогу, потом мама уйдет. Временами Галя играет нечестно: рассказы о том, как ее зовут праздновать в ресторан или в монастырь — манипуляция. Скорее всего, Галя чувствует: что-то не так.
Сначала кажется, что Женя — неуверенный в себе человек. Однако его профессия — хирург — предполагает, что он должен уметь принимать решения. В жизни этого не происходит, потому что он не уверен не в себе, а в своих чувствах к Гале — хотя ему страшно признаться в этом. По той же причине Женя всячески избегает ситуации, в которой они могли бы остаться надолго вдвоем: салат из крабов — это отлично, но перед Катанянами неудобно, и так далее.
Кстати
Хотя нам не удалось найти оригинальные рецепты, мы предположили, что у героев могла быть дома «Книга о вкусной и здоровой пище». Специально для этой статьи мы сделали несколько блюд по мотивам рецептов оттуда — в том числе салат из крабов.
Примерно в такой же ситуации, как и Женя, находится Надя: встречается с Ипполитом чуть меньше года, и вроде бы всем он хорош, но что-то не то. Однако Надя старается быть последовательной: она и правда хочет порадовать жениха, поэтому тщательно продумывает блюда для новогоднего стола. Вот что было в праздничном меню:
- Дополнительные: сервелат, яйца под майонезом, салат из свеклы, зеленый горошек, банка шпрот, мандарины или апельсины.
- Напитки: шампанское, коньяк и мускатное вино.
Московский праздничный стол похож на ленинградский, разве что его дополняет салат из крабов.
Как исчезает и появляется ощущение близости
В обоих городах блюда стоят нетронутыми до полуночи, но не потому, что герои очень ждали, когда пробьют куранты. Это один из инструментов, который использует режиссер, чтобы показать эмоциональное состояние каждого.
Так, в полночь Галя выпивает бокал коньяка или вина, однако тарелки на столе пусты. То есть женщина настолько волновалась за Женю, что не могла заставить себя поесть. Незадолго до звонка Лукашина она все же положила себе немного салата, успела ли перекусить — из кадра неясно.
В ленинградской квартире тоже эмоции на пределе, но другие. Надя как может просит Ипполита защитить ее от Лукашина. Однако Ипполит, в отличие от Жени, не уверен не только в чувствах, но и в себе. Вместо того чтобы поддержать любимую женщину, он начинает кричать и хлопать дверями — и продолжает это делать на протяжении всей истории.
В ленинградской квартире еда попеременно выступает то оружием, то средством защиты. Надя, пытаясь помириться с Ипполитом, предлагает ему поесть — «Салат или ростбиф?». Ни того ни другого он так и не попробует: снова появляется Женя, и снова Ипполит не в силах совладать со своей ревностью.
Позднее Надя, разозлившись, запрещает Жене притрагиваться к еде, но потом меняет гнев на милость. Салат Лукашин хвалит, а вот заливную рыбу — нет.
Интересный факт
Заливная рыба — единственное блюдо, которое попробовали и Женя, и Ипполит, однако ругают они его по разным причинам. Андрей Мягков, исполнивший роль Лукашина, — по сценарию, Юрий Яковлев, сыгравший Ипполита, — от души. Знаменитая реплика «Какая гадость эта ваша заливная рыба!» вырвалась сама собой: по словам участников съемок, блюдо простояло без холодильника два дня. Поэтому неудивительно, что было невкусно.
В то же время Жене положено поругать рыбу — видимо, это было важно по задумке режиссера. Блюдо могло у Нади не получиться, если она неудачно выбрала рыбу: например, слишком много костей или сырье было перемороженным. Но казусы случаются с любой хозяйкой — едва ли найдется человек, который никогда не портил ни одно блюдо.
Смогут ли герои выйти из любовной трапеции и жить счастливо
В новогоднюю ночь в «Иронии судьбы» случилось чудо — появилась любовь. Однако Жене и Наде предстоит большая работа: чтобы жить долго и счастливо, недостаточно только любить друг друга. По-настоящему увидеть своего партнера, уважать, беречь, разделять ценности, уметь говорить, когда хочется кричать — это и много чего еще предстоит сделать на пути к подлинной близости.
У Ипполита и Гали другие задачи. Обоим предстоит залечивать разбитые сердца, а Ипполиту — заново знакомиться с собой и учиться управлять эмоциями.
Почему Гале все-таки стоило съесть салат из крабов самой: крабы, как и шпроты, — не просто еда, а то, что должно было порадовать любимого человека. Любимый человек повел себя некрасиво, поэтому не заслуживает ни одной ложки салата, который Галя сделала своими руками.
В этой ситуации расставание скорее подарок: вместо того чтобы тратить время на человека, который к ней равнодушен, Галя может приготовить и съесть вкусный салат, смеяться, общаться с теми, кто и правда ее любит. А дальше все обязательно наладится.
Эльдар Рязанов думает так же:
Нашим фильмом мы хотели как бы постучаться в сердце каждого человека и сказать: «Если у тебя неприятности, если ты нездоров, если от тебя ушла любовь, помни, что надо верить людям, что жизнь прекрасна, что чудо возможно!» И, судя по многочисленным письмам, кажется, зрители нас поняли. А это самое высокое счастье!
Что можно сделать?
Научиться искусству маленьких шагов. Новогодние мечты могут превратиться в цели и сбыться. Чтобы помочь им, важно слушать себя, не спешить и понемногу встраивать новые дела в привычные будни. Например, если вы хотите готовить, как шеф-повар, не нужно сразу браться за самые сложные блюда. Тем более — ругать себя, когда что-то получается небезупречно. Начните с простого, готовьте понемногу, но что-то новое и каждый день. Через год вы удивитесь, какой большой путь остался позади — и скольких новых горизонтов предстоит достичь!
Узнайте больше о любимых книгах, сказках и мультфильмах на Food.ru:
Изображения, использованные в статье, были взяты из фильма «Ирония судьбы, или С легким паром!»: https://rutube.ru/video/2d0899d6388926b7caa66a09e9073572/
Понравился материал?
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Юлия Ш.
Спасибо за рецепты из Иронии Судьбы, не думала что крабовый салат может быть такой мудрёный) А насчет остального у меня противоречивые чувства, вы судите людей по современным меркам, а тогда очень важно было женщине выйти замуж, мужчине жениться, и этот социальный пресс на них давил гораздо больше, чем чувства, имхо. Ну а про Галю смешно, она там вообще не бедная брошеная женщина, она манипулятор, еще небось и маму хотела после свадьбы выжить из квартиры, так что получила по заслугам и крабовый салат она не заслужила))
Читают сейчас
