- erid: 5jtCeReLm1GcagaAdFcoe71
Какое вино выбрать весной
/ Топ-5 рекомендаций от эксперта
C первыми теплыми днями весны пробуждается и жажда новых впечатлений от напитков. Это время «хрустящих» белых вин, ароматных розе и игристых — они, словно молодая зелень на деревьях, оживают в бокале, наполняя его нотами цветов, цитрусов и сочных фруктов. На какие сорта стоит обратить внимание весной, рассказывает руководитель категории «Вино» в «Пятёрочке» Ксения Филиппова.
Какие сорта винограда выбрать
Выбор вина очень зависит от настроения и сезона: в холодное время нас греют насыщенные красные сорта, выдержанные в дубе, со сложным букетом пряностей и глубоких танинов, а весной — освежают молодые белые и розовые вина с высокой кислотностью и ароматом фруктов и цветов.
Если хочется весенней свежести, рекомендую присмотреться к следующим сортам винограда:
- «совиньон блан» — легкий и свежий, с выразительными цитрусовыми и травяными нотами;
- «верментино» — итальянский сорт с нотами лайма, миндаля и белого персика;
- «грюнер вельтлинер» — австрийский сорт для белых вин с хрустящей кислотностью и нотками зеленого яблока и белого перца;
- «рислинг» (сухой) — сорт с цитрусовой свежестью и нотами персика;
- «альбариньо» — легкий и яркий сорт из Испании с оттенками абрикоса, зеленого яблока и морской соли;
- «гренаш» (розовый) — сорт черного винограда для свежих и фруктовых розовых вин с нотами клубники, малины и арбуза;
- «пино нуар» (розовый) — нежный и элегантный сорт с ароматами ягод и роз.
Топ-5 розовых и белых вин для весны
Легкие белые и розовые вина можно узнать по свежему аромату, яркому вкусу и освежающей кислотности.
- Шенен блан (Франция, ЮАР) — с нотами меда, белых цветов и цитрусов.
- Винью-верде (Португалия) — легкое вино с умеренной кислотностью. В белых винах этого вида чувствуются ноты зеленого яблока и цитрусовых, а в розовых — клубники и малины.
- Пино гриджио (Италия, Франция) — вино с нотами груши и белых цветов.
- Розовые вина Прованса из сортов «гренаш», «сира», «сенсо» — с нотами клубники, цитрусовых и розовых лепестков.
- Мюскаде (Франция) — белое сухое вино с высокой кислотностью и свежими нотами зеленого яблока, идеально к морепродуктам.
Эти и другие весенние вина можно найти в сети магазинов «Пятёрочка», где представлен широкий ассортимент легких и свежих алкогольных напитков. А еще здесь можно купить винные закуски для красивой подачи.
Какое вино подойдет именно вамКак сочетать весенние вина с едой: три главных правила
Весной на столах все чаще появляются свежие овощи и ароматная молодая зелень. В этот период особенно важно выбирать вина, которые не затмят нежные вкусы, а подчеркнут свежесть ингредиентов.
Белые вина + зелень, овощи, морепродукты
Совиньон блан, грюнер вельтлинер и альбариньо отлично сочетаются с салатами, блюдами с руколой, шпинатом и свежей зеленью. Они также подойдут к легким рыбным закускам: севиче или карпаччо из морепродуктов.
Розовые вина + сыр, белое мясо, рыба
Прованские розовые вина идеально дополняют молодой и козий сыры, блюда из лосося и креветок. Розовый пино нуар прекрасно сочетается с курицей, овощами гриль, запеченными томатами.
Молодые красные вина + весенние мясные блюда
Такие легкие красные вина, как пино нуар, можно подавать слегка охлажденными (до 12–14 °C). Они прекрасно сочетаются с мясом на гриле, индейкой, грибными блюдами и запеченными овощами.
С чем сочетать виноПравильное хранение вина
Рекомендуется хранить вино в темном прохладном месте при температуре 10-15 °C.
Красные полусладкие вина из сорта черного винограда «саперави» и вина киндзмараули можно охлаждать до 10-12 °C. Именно такая температура подчеркнет их фруктовую свежесть. В прохладную погоду, когда вместо белого вина хочется красного, присмотритесь к легкому пино нуар.
Весной стоит воздержаться от тяжелых танинных вин, таких как бордо или шираз: они больше подходят для холодного времени года.
Узнавайте первыми об ассортименте и акциях в мобильном приложении «Пятёрочки», а о выгодных предложениях, подписавшись на «Барный клуб».
Что можно сделать?
Сходить на винную дегустацию. Это отличный способ попробовать новые сорта и найти любимое весеннее вино. Во время дегустации вы научитесь сравнивать вина по цвету, аромату и вкусу, а также подбирать идеальные сочетания с едой.
Читайте другие статьи о вине:
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
- Реклама. Общество с ограниченной ответственностью «Агроторг», ИНН 7825706086, рекламодатель ЕРИР #c-AtqR-17450
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как отдохнуть
Что нужно для вечеринки с коктейлями
У бармена есть множество девайсов, без которых приготовить напиток будет сложно. Правда, если вы решили научиться смешивать коктейли дома, то необязательно покупать все инструменты — кое-что можно заменить посудой, которая уже наверняка есть на вашей кухне. Редакция Food.ru расскажет, без чего немыслима работа профессионала за барной стойкой и что понадобится новичку, который хочет удивить гостей «Маргаритой», «Пина коладой» или «Мартини Драй».
как отдохнуть
4 способа избавиться от похмелья в домашних условиях
Любой человек хотя бы раз в жизни испытывал похмелье. От него застрахованы только люди, не пьющие спиртных напитков. Те же, кто не избегает употребления алкоголя, почти неизбежно столкнутся с этой проблемой. Food.ru расскажет о похмельном синдроме и как избавиться от него в домашних условиях.
как отдохнуть
Как правильно пить текилу
Популярный мексиканский напиток из сока голубой агавы популярен во всем мире благодаря яркому вкусу. Однако не каждый ценитель знает, как правильно пить текилу и чем закусывать. Рассказываем, как выбрать качественный напиток и какие правила соблюдать при его употреблении.
как отдохнуть
С чем пить игристое вино
Игристое считают универсальным вином, но это не совсем так. Те самые пузырьки, за которые его так любят, делают вкус ярче и одновременно сложнее для сочетания. Вместе с Алексеем Гайворонским, сомелье и экспертом Барного клуба «Пятёрочки», разбираемся, как подобрать блюда к разным стилям игристого.
как отдохнуть
Какие крепкие алкогольные напитки пьют в Японии
У многих Япония ассоциируется со страной, где единственный популярный алкоголь — саке. Но это не так. Есть и другие крепкие напитки, которые там готовят с древних времен. Рассказываем про варианты, о которых вы могли не слышать, но которые точно заслуживают внимания.
Читают сейчас
