Ученые создали «умную» упаковку
/ И рассказали о ее преимуществах
Российские ученые в сотрудничестве с зарубежными химиками разработали материал для экологичной пищевой упаковки из съедобного и безопасного сырья — водорослей, цветов и корневищ растений.
Пластиковая упаковка из нефтепродуктов обладает рядом неоспоримых преимуществ: она дешева в производстве и удобна в эксплуатации. Но при этом не разлагается и тем самым наносит огромный вред окружающей среде и живым организмам. Ученые из разных стран, пытаясь решить проблему пластиковых отходов, работают над созданием альтернативной упаковки, в том числе из экологически безопасных ингредиентов.
В качестве основных компонентов инновационной упаковки химики использовали каррагинан из водорослей и крахмал из корневищ растений.
Каррагинан в пищевой промышленности применяется как загуститель, стабилизатор и гелеобразователь. Физические и химические характеристики биоразлагаемых водорастворимых пленок на его основе активно изучаются последние пять лет. Они не имеют вкуса и запаха, а в сочетании с другими веществами приобретают дополнительные свойства, продлевающие срок хранения продуктов.
Для прочности и эластичности в каррагинан добавили крахмал. Функции антибактериальной защиты выполняют алоэ вера и экстракт гибискуса. Благодаря содержанию наноцеллюлозы из эвкалипта и листьев ананаса пленка реагирует на колебания уровня pH изменением цвета. Со временем кислотность пищевых продуктов меняется, а цветовая индикация поможет следить за сроками годности.
После регистрации патента упаковку планируют выпускать в двух форматах: в виде пленки и аэрозоля. Первый вариант сможет заменить обычные пакеты из полиэтилена, а жидким составом можно будет обрабатывать фрукты и овощи для защиты от ультрафиолета и вредителей прямо на плантациях до и во время сбора урожая.
Как сделать первые шаги к экологичному образу жизни, читайте на Food.ru:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
ответственный подход
Х5 запускает месяц готовой еды
В 2025 году треть россиян, по данным исследования АППГЕ и Ntech, стали чаще покупать готовую еду — в основном из-за нехватки времени на готовку. Х5 как лидер рынка по объемам продаж этой категории запускает месяц готовой еды, чтобы вместе с покупателями протестировать ее на доверие и узнать, как она влияет на качество жизни.
ответственный подход
Как студенту заработать на жизнь
Прошли те времена, когда слово «студент» ассоциировалось с худым молодым человеком, которому вечно не хватает денег. Сегодня студенты активно совмещают учебу с работой, чтобы быть финансово независимыми и получать полезный опыт. По вечерам или выходным многие работают промоутерами или занимаются репетиторством. Таким образом они зарабатывают на жизнь, а кто-то даже оплачивает собственное обучение. Рассказываем о самых популярных способах подработки для студентов.
ответственный подход
Можно ли замораживать молочные продукты
Можно ли положить в морозилку молоко, йогурт, творог или сыр? С одной стороны, хочется сэкономить и не выбрасывать еду, с другой — есть сомнения: не ухудшится ли качество. Мы узнали, стоит ли замораживать молочные продукты и не будет ли проблем после разморозки.
ответственный подход
Как ходить по улицам в гололед
Зимой некоторые городские улицы превращаются в настоящий каток, а число пациентов отделения травматологии возрастает. Чтобы не уйти на больничный с ушибом или переломом, важно понимать, как передвигаться по скользкому тротуару и что делать, если не удалось удержать равновесие. Рассказываем, что нужно носить зимой и как правильно ходить по скользкому льду или снегу.
ответственный подход
Что делать, если собака не хочет есть сухой корм
Питомцы могут терять аппетит из-за стресса, смены обстановки или жары. Однако часто причина кроется в состоянии здоровья. Иногда отказ от еды бывает кратковременным, но в других случаях он сигнализирует о серьезных нарушениях, включая болезни желудочно-кишечного тракта. Вместе с ветеринарным врачом-диетологом Екатериной Ниговой разберем ключевые причины, опасные симптомы и расскажем, как действовать, если собака не ест сухой корм или внезапно стала капризничать.
ответственный подход
Почему кот не ест и как это исправить
Когда кот не ест, хозяин сразу начинает переживать — и не зря. Для кошек даже кратковременная голодовка может быть опасна: их обмен веществ устроен так, что организм быстро включает «аварийный режим». Причины потери аппетита могут быть разными — от легкого стресса до серьезных проблем со здоровьем. Ниже разберем, почему это происходит и что можно сделать, чтобы безопасно вернуть питомцу аппетит.
