Как провести кулинарный мастер-класс для детей

/ Готовим полезные десерты из творога и украшаем их ягодами

Как провести веселый мастер-класс, который увлечет ребенка и заинтересует готовкой? Food.ru и Fruittella делятся лайфхаками и подборкой полезных творожных десертов. Приготовьте их вместе с детьми, украсьте ярким мармеладом или ягодами, а потом устройте чаепитие.

Главный секрет хорошего мастер-класса — позитивный настрой! И, конечно, следование нашим рекомендациям.

Готовим место для мастер-класса

Заранее купите нужные продукты и разложите их по контейнерам. Разделите порции так, чтобы каждому ребенку досталось равное количество ингредиентов. Накройте стол клеенкой или одноразовой скатертью, чтобы потом было проще убираться. Подготовьте миски, ложки, мерные стаканы, формы для запекания, миксер — все, что понадобится для выбранного рецепта.

Совет

Заранее подготовьте ингредиенты для украшения десертов. Это могут быть фрукты, ягоды, шоколад, цветная сахарная посыпка, сердечки из марципана, листья мяты. Мы предлагаем украсить милым фигурным мармеладом Fruittella с фруктовым пюре и вкусами клубники и малины.

Рассказываем о правилах

Объясните детям правила безопасности: нельзя трогать горячие поверхности, бегать и играть с острыми предметами и техникой.

Важно

Электроприборы можно доверить участникам старше десяти лет, но только под наблюдением взрослых.

Расскажите, что перед готовкой нужно вымыть руки, предложите надеть фартуки, чтобы не запачкать одежду. Пусть каждый участник почувствует себя маленьким шеф-поваром.

Объясните, что если посуда разобьется, то это не страшно — главное не пораниться, поэтому нужно отойти от осколков и позвать взрослого. Приготовьте несколько запасных комплектов ингредиентов и посуды на случай форс-мажора.

Объясняем и подбадриваем

Начните с подробного объяснения и демонстрации каждого шага во время готовки, но постепенно давайте задания, которые дети могут выполнять самостоятельно, увеличивая их сложность. Не забывайте шутить, хвалить и подбадривать ребят. Когда десерты будут готовы, устройте дегустацию и фотосессию. Потом эти фотографии можно будет распечатать и украсить ими кухню или помещение, где проходил мастер-класс.

Убираемся вместе

После мастер-класса и чаепития предложите детям убраться, распределите задачи по возрасту и возможностям. Например, малыши могут помочь вытереть стол и подмести пол, а ребята постарше — вымыть посуду и инструменты и разложить все по местам.

Рецепты для кулинарного мастер-класса

Сытный десерт с семенами чиа

Этот десерт легко приготовить даже без помощи взрослых, вооружившись лопаткой или ложкой для смешивания ингредиентов. Соедините зернистый творог с йогуртом или сметаной, добавьте чиа. Разложите получившуюся массу по креманкам или блюдцам, а затем уберите в холодильник на 20 минут, чтобы семена набухли.

Интересный факт

Семена чиа, или испанский шалфей — настоящий суперфуд. Они помогают поднять уровень гемоглобина, укрепить зубы и восполнить дефицит полиненасыщенных жирных кислот омега-3. Кроме того, в чиа содержится цинк, необходимый для поддержания иммунитета.

Воздушное суфле из творога

Суфле — один из самых нежных десертов, а кисломолочные продукты в составе делают его полезнее. Предварительно взбейте яичные белки миксером, а остальные ингредиенты измельчите погружным блендером. Если участники мастер-класса достаточно взрослые, сделайте это вместе с ними. Затем позвольте детям аккуратно соединить обе массы и разложить смесь по формам для запекания. Поставьте в разогретую духовку и готовьте в течение 20 минут. Верх суфле должен покрыться тонкой золотистой корочкой.

Творожное мороженое

Освежающий десерт на основе творога и сгущенки. Смешайте все ингредиенты в блендере, выложите в контейнер и поставьте в морозилку на четыре часа. Доверьте детям важную задачу: доставать и перемешивать мороженое каждые полчаса — так оно будет нежнее, без кристаллов льда. Разложите готовый десерт по креманкам. Чтобы дети могли сделать аккуратные шарики, приготовьте для них специальную ложку.

Совет

Превратите приготовление блюд в забавную игру. Например, устройте небольшое соревнование: кто интереснее украсит десерт. Для декора отлично подойдет жевательный мармелад Fruittella. В его составе — фруктовое и ягодное пюре, а также концентрированные соки для насыщенного вкуса.

Что можно сделать?

Завершить кулинарный мастер-класс дегустацией. Предложите каждому ребенку попробовать десерт, приготовленный своими руками, и запить его чаем или молочными коктейлями. Не забудьте про фотосессию, чтобы сохранить все яркие моменты.

Реклама. ООО «Перфетти Ван Мелле», ИНН: 5017051394, erid: 2VtzqxmEEX3