В Крыму появится пиво со вкусом лаванды

/ Новый напиток предложат туристам уже этим летом

Крым — настоящая сокровищница для гурманов. Знаменитый ялтинский лук, изысканные вина, свежайшие морепродукты, сладкий инжир и бархатистые персики давно любимы ценителями. Свое место в ряду местных специалитетов заняло лавандовое пиво. Попробовать пенный напиток приглашает министр курортов и туризма Республики Крым Сергей Ганзий.

Крым становится все более привлекательным направлением для гастротуристов. Тут можно посетить различные фермерские хозяйства: улиточные и мидийные фермы, сыроварни, винодельни. Местные мастера постоянно ищут новые сочетания ингредиентов, чтобы создать блюда и напитки, которые станут символом региона и отразят его уникальность. Именно поэтому появление пива на основе знаменитой крымской лаванды вполне закономерно.

На полуострове несколько пивоварен занимаются выпуском пенного с лавандой. В рецептуру стаута от одного из местных производителей крафтового алкоголя включили не только соцветия лаванды, но и микс из десяти трав, собранных в Крыму. Мастера пивоварения планируют расширить линейку напитков, добавив в нее новые вкусы, характерные для этих мест: мед, морскую соль и горные дикоросы.

Мы уверены, что это пиво станет настоящим хитом среди любителей оригинальных напитков. Оно будет отличаться мягким вкусом и тонким ароматом лаванды, который передает дух Крыма, — говорит один из крымских пивоваров.

По легенде, лаванду в качестве сырья для пивоварения первыми начали использовать кельты, но достоверных данных об этом нет. По другой информации, массовое производство лавандового пива начали пивовары на территории современной Польши в середине XVI века, когда случился катастрофический неурожай хмеля.