4 освежающих коктейля на основе джина

/ Для теплых летних вечеров

14 июня — отличный повод встряхнуть шейкер: в эту субботу во всем мире отмечают День джина. Редакция Food.ru вместе с Барным клубом «Пятёрочки» сделала подборку лучших коктейлей с ароматным можжевеловым напитком, которые можно повторить дома.

Для гостей «Пятёрочки»

Все необходимое для домашнего бара можно найти в сети магазинов «Пятёрочка», где представлен широкий ассортимент крепких алкогольных напитков.

Что нужно знать про джин

Джин — алкогольный напиток крепостью 37- 47% с характерным вкусом можжевельника. Его получают путем дистилляции зернового спирта с добавлением можжевеловых ягод и других ботанических компонентов.

Родина джина — Нидерланды. В XVI веке здесь появился женевер, зерновой дистиллят с можжевельником, который сначала использовали как лекарство. Его изобретение приписывают Франциску Сильвию, врачу и профессору Лейденского университета. Позже напиток попал в Англию благодаря солдатам, которые участвовали в голландских войнах. Англичане упростили рецепт, и так появился лондонский сухой джин, который стал барной классикой.

В XVIII веке в Лондоне джин был настолько доступным, что его продавали прямо на улицах. Этот период вошел в историю как «джиновое безумие» или «лондонская джиномания». В ответ парламент принял серию «Джиновых актов», ужесточив производство и продажу. Так началась трансформация джина из уличного алкоголя в благородный барный напиток.

Как появился праздник

Праздник в честь джина появился в 2009 году благодаря британскому бармену и энтузиасту Нилу Хьюстону. Он решил устроить дружескую дегустацию любимого напитка, а событие неожиданно вышло за пределы одного бара и быстро стало международным. Теперь День джина отмечают каждую вторую субботу июня по всему миру — с дегустациями, коктейльными вечеринками, лимитированными релизами от брендов и флешмобами в соцсетях. В этот день принято экспериментировать с классическими коктейлями и создавать авторские миксы.

Интересный факт

Джин называют «материнским» напитком для коктейлей — на его основе создано больше классических рецептов, чем на основе любого другого крепкого алкоголя.

ТОП-4 коктейля на основе джина

1. «Рамос Физз»

Коктейль с нежной кремовой текстурой и воздушной пенной шапочкой крепостью около 8-9%. Джин в сочетании со сливками, яичным белком и цитрусовыми соками дает мягкий, округлый вкус с легкой кислинкой и сбалансированной сладостью. Напиток получается свежим и легким, с кисло-сладким послевкусием.

Отмерьте джин и добавьте в шейкер. Влейте лимонный и лаймовый сок, сахарный сироп и встряхните в течение 10 секунд. Затем добавьте яичный белок и лед, взбейте еще раз — до образования плотной пены. Процедите коктейль в высокий охлажденный стакан, долейте немного газированной воды. Подавайте с долькой цитруса и трубочкой.

Интересный факт

Коктейль придумал Генри Рамос, владелец бара в Новом Орлеане в конце XIX века. В оригинальном рецепте смесь взбивали 10-12 минут, чтобы добиться характерной воздушной текстуры.

2. «Джин Физз»

Легкий газированный коктейль с ярким цитрусовым послевкусием и умеренной крепостью около 12-14%. Лимонный сок придает напитку приятную кислинку, сахарный сироп смягчает вкус, а газированная вода добавляет игристости. Идеально подходит для жаркой погоды и дружеских посиделок на свежем воздухе

Выжмите сок половины лимона, процедите и влейте в шейкер со льдом. Затем добавьте джин и сахарный сироп и энергично встряхните в течение 15-20 секунд. Подавайте в узком бокале, украсив ломтиком лимона и листиком мяты.

Интересный факт

Это упрощенная вариация коктейля «Рамос Физз», но не менее вкусная. В начале прошлого столетия в Америке подобные миксы пользовались такой популярностью, что владельцы некоторых заведений нанимали специальных работников исключительно для их изготовления.

3. «Френч 75»

Элегантный коктейль на основе джина и шампанского. Шампанское придает напитку торжественность, а лимонный сок добавляет приятную кислинку. Несмотря на воздушную текстуру, крепость достигает 15-17%. Подходит для особых случаев и романтических ужинов, когда важен не только вкус, но и эффектная подача.

Добавьте в шейкер со льдом джин, лимонный сок, немного сиропа и хорошо встряхните. Затем процедите в бокал-флюте и влейте охлажденное игристое — получится свежий и сбалансированный напиток. Узкая форма бокала поможет надолго сохранить пузырьки. Для украшения подойдет лимонная спираль или цедра.

Интересный факт

Коктейль «Френч 75» получил свое название в честь французской пушки 75-го калибра — за быстрый и неожиданный эффект от алкоголя.

4. Джин с тоником

Завершает подборку классика — освежающий коктейль с идеальным балансом крепости и легкости. Горьковатые ноты тоника прекрасно дополняют хвойный аромат джина, создавая напиток с чистым, узнаваемым вкусом. Крепость готового микса составляет около 7-8%. Цитрусовые добавляют свежести и подчеркивают ботанические ноты джина.

Простота приготовления и освежающие свойства сделали этот микс символом британской барной культуры. Классические пропорции — одна часть джина на две части тоника, но соотношение легко адаптировать под личные предпочтения. Используйте качественные ингредиенты, много льда и свежие цитрусовые. Подавайте с долькой лайма.

Интересный факт

Самый узнаваемый коктейль на основе джина родился в британских колониях. Солдаты в Индии смешивали крепкий алкоголь с горьковатым тоником, богатым хинином для профилактики малярии.

Что можно сделать?

Отпраздновать День джина: собрать друзей и заглянуть в бар с авторскими коктейлями или на летний фестиваль. Во многих городах в этот день проходят тематические вечеринки и дегустации, следите за афишей. А можно просто повторить один из рецептов из нашей подборки и поднять бокал за лето.

Узнавайте первыми об ассортименте и акциях в мобильном приложении «Пятёрочки», а о выгодных предложениях, подписавшись на «Барный клуб».

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.