- erid: 5jtCeReLm1GcagaAdMyxE2J
4 освежающих коктейля на основе джина
/ Для теплых летних вечеров
14 июня — отличный повод встряхнуть шейкер: в эту субботу во всем мире отмечают День джина. Редакция Food.ru вместе с Барным клубом «Пятёрочки» сделала подборку лучших коктейлей с ароматным можжевеловым напитком, которые можно повторить дома.
Все необходимое для домашнего бара можно найти в сети магазинов «Пятёрочка», где представлен широкий ассортимент крепких алкогольных напитков.
Что нужно знать про джин
Джин — алкогольный напиток крепостью 37- 47% с характерным вкусом можжевельника. Его получают путем дистилляции зернового спирта с добавлением можжевеловых ягод и других ботанических компонентов.
Родина джина — Нидерланды. В XVI веке здесь появился женевер, зерновой дистиллят с можжевельником, который сначала использовали как лекарство. Его изобретение приписывают Франциску Сильвию, врачу и профессору Лейденского университета. Позже напиток попал в Англию благодаря солдатам, которые участвовали в голландских войнах. Англичане упростили рецепт, и так появился лондонский сухой джин, который стал барной классикой.
В XVIII веке в Лондоне джин был настолько доступным, что его продавали прямо на улицах. Этот период вошел в историю как «джиновое безумие» или «лондонская джиномания». В ответ парламент принял серию «Джиновых актов», ужесточив производство и продажу. Так началась трансформация джина из уличного алкоголя в благородный барный напиток.
Как появился праздник
Праздник в честь джина появился в 2009 году благодаря британскому бармену и энтузиасту Нилу Хьюстону. Он решил устроить дружескую дегустацию любимого напитка, а событие неожиданно вышло за пределы одного бара и быстро стало международным. Теперь День джина отмечают каждую вторую субботу июня по всему миру — с дегустациями, коктейльными вечеринками, лимитированными релизами от брендов и флешмобами в соцсетях. В этот день принято экспериментировать с классическими коктейлями и создавать авторские миксы.
Интересный факт
Джин называют «материнским» напитком для коктейлей — на его основе создано больше классических рецептов, чем на основе любого другого крепкого алкоголя.
Как правильно пить джинТОП-4 коктейля на основе джина
1. «Рамос Физз»
Коктейль с нежной кремовой текстурой и воздушной пенной шапочкой крепостью около 8-9%. Джин в сочетании со сливками, яичным белком и цитрусовыми соками дает мягкий, округлый вкус с легкой кислинкой и сбалансированной сладостью. Напиток получается свежим и легким, с кисло-сладким послевкусием.
Отмерьте джин и добавьте в шейкер. Влейте лимонный и лаймовый сок, сахарный сироп и встряхните в течение 10 секунд. Затем добавьте яичный белок и лед, взбейте еще раз — до образования плотной пены. Процедите коктейль в высокий охлажденный стакан, долейте немного газированной воды. Подавайте с долькой цитруса и трубочкой.
Интересный факт
Коктейль придумал Генри Рамос, владелец бара в Новом Орлеане в конце XIX века. В оригинальном рецепте смесь взбивали 10-12 минут, чтобы добиться характерной воздушной текстуры.
Коктейль «Рамос Физз»2. «Джин Физз»
Легкий газированный коктейль с ярким цитрусовым послевкусием и умеренной крепостью около 12-14%. Лимонный сок придает напитку приятную кислинку, сахарный сироп смягчает вкус, а газированная вода добавляет игристости. Идеально подходит для жаркой погоды и дружеских посиделок на свежем воздухе
Выжмите сок половины лимона, процедите и влейте в шейкер со льдом. Затем добавьте джин и сахарный сироп и энергично встряхните в течение 15-20 секунд. Подавайте в узком бокале, украсив ломтиком лимона и листиком мяты.
Интересный факт
Это упрощенная вариация коктейля «Рамос Физз», но не менее вкусная. В начале прошлого столетия в Америке подобные миксы пользовались такой популярностью, что владельцы некоторых заведений нанимали специальных работников исключительно для их изготовления.
Коктейль «Джин Физз»3. «Френч 75»
Элегантный коктейль на основе джина и шампанского. Шампанское придает напитку торжественность, а лимонный сок добавляет приятную кислинку. Несмотря на воздушную текстуру, крепость достигает 15-17%. Подходит для особых случаев и романтических ужинов, когда важен не только вкус, но и эффектная подача.
Добавьте в шейкер со льдом джин, лимонный сок, немного сиропа и хорошо встряхните. Затем процедите в бокал-флюте и влейте охлажденное игристое — получится свежий и сбалансированный напиток. Узкая форма бокала поможет надолго сохранить пузырьки. Для украшения подойдет лимонная спираль или цедра.
Интересный факт
Коктейль «Френч 75» получил свое название в честь французской пушки 75-го калибра — за быстрый и неожиданный эффект от алкоголя.
«Френч 75»4. Джин с тоником
Завершает подборку классика — освежающий коктейль с идеальным балансом крепости и легкости. Горьковатые ноты тоника прекрасно дополняют хвойный аромат джина, создавая напиток с чистым, узнаваемым вкусом. Крепость готового микса составляет около 7-8%. Цитрусовые добавляют свежести и подчеркивают ботанические ноты джина.
Простота приготовления и освежающие свойства сделали этот микс символом британской барной культуры. Классические пропорции — одна часть джина на две части тоника, но соотношение легко адаптировать под личные предпочтения. Используйте качественные ингредиенты, много льда и свежие цитрусовые. Подавайте с долькой лайма.
Интересный факт
Самый узнаваемый коктейль на основе джина родился в британских колониях. Солдаты в Индии смешивали крепкий алкоголь с горьковатым тоником, богатым хинином для профилактики малярии.
Коктейль «Джин-тоник» в домашних условияхЧто можно сделать?
Отпраздновать День джина: собрать друзей и заглянуть в бар с авторскими коктейлями или на летний фестиваль. Во многих городах в этот день проходят тематические вечеринки и дегустации, следите за афишей. А можно просто повторить один из рецептов из нашей подборки и поднять бокал за лето.
Узнавайте первыми об ассортименте и акциях в мобильном приложении «Пятёрочки», а о выгодных предложениях, подписавшись на «Барный клуб».
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
Читайте нашу подборку коктейлей на разных основах:
- Реклама. Общество с ограниченной ответственностью «Агроторг», ИНН 7825706086, рекламодатель ЕРИР #c-AtqR-20387
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как отдохнуть
Какой температуры должно быть вино
Кажется, что потребление вина — дело несложное. Но тот, кто хоть раз был на дегустации и делал все по правилам, знает: в первую очередь важна правильная температура. Так напиток обретает истинную плотность, вкус и аромат. Известно, что белое вино нужно подавать охлажденным, а красное — комнатной температуры. Несоблюдение этих правил может перечеркнуть достоинства и усугубить недостатки напитка. Рассказываем о температуре подачи вин и о том, как достичь эталонных значений.
как отдохнуть
Что такое абсент
Абсент — один из самых мифологизированных алкогольных напитков. На протяжении десятилетий его репутацию формировали слухи о галлюцинациях, опасных эффектах и запретах. Вместе с Алексеем Гайворонским, сомелье и экспертом Барного клуба «Пятёрочки», разбираемся в мифах и фактах об этом крепком напитке.
как отдохнуть
Где впервые приготовили пиво
Следы первого кашеобразного напитка из ферментированных злаков были найдены на территории современного Израиля. Именно здесь берет свое начало история пива. Но по-настоящему развернуть пивоварение — со стандартами качества, традициями употребления и устоявшимися рецептами — удалось только во времена Шумерского царства. Впрочем, тогда пиво было не слишком похоже на современное. Да и пили его не для увеселения, а по необходимости. Разберемся, как менялась традиция пивоварения на протяжении 13 000 лет.
как отдохнуть
Во Франции представили первый в мире прозрачный кофейный ликер
Кофейный ликер — продукт не новый. Напиток, где спирт соединяется с экстрактом кофе, производят в разных странах с конца XVIII века. Традиционно у таких ликеров насыщенный коричневый цвет, но французские производители представили новинку, которой нет аналогов, — их кофейный ликер абсолютно прозрачный.
как отдохнуть
Как сварить пиво в домашних условиях
Пивоварение — старинное ремесло, выросшее до промышленных масштабов. Это самый популярный алкогольный напиток в России. В его основе, как правило, всего четыре ингредиента: солод, хмель, вода и дрожжи. Но производители продолжают удивлять новыми сортами, дополняя состав и порой изменяя вкус пива до неузнаваемости. Food.ru рассказывает, как приготовить напиток в домашних условиях.
как отдохнуть
Как сделать домашний коньяк
Строго говоря, коньяком может называться только напиток, произведенный в одноименном регионе Франции из особого сорта винограда и выдержанный в дубовых бочках. Домашний аналог — это ароматизированный дистиллят или настойка со схожим коньячным вкусом. Рассказываем, как сделать такой напиток в домашних условиях, и предлагаем несколько рецептов.
как отдохнуть
Как делают коньяк
Производство коньяка — долгий и трудоемкий процесс, который требует точного соблюдения множества технологических условий. Температурный режим, пропорции спиртов — все это и не только определяет изысканный вкус и аромат напитка. Расскажем, как делают коньяк, сколько выдерживают его в дубовых бочках, каких видов он бывает и на что нужно обратить внимание при выборе.
