erid: 5jtCeReLm1GcagaAdFcpyj7

Какие коктейли пить весной

/ 5 лучших вариантов на любой вкус

Весной хочется чего-то свежего — не только на тарелке, но и в бокале. Коктейли не исключение: они тоже могут быть сезонными – с мягким вкусом, простой подачей и без лишних ингредиентов. Редакция Food.ru вместе с Барным клубом «Пятёрочки» подготовила подборку лучших коктейлей для весны.

Все необходимое для домашнего бара можно найти в сети магазинов «Пятёрочка», где представлен широкий ассортимент крепких алкогольных напитков.

Топ-5 коктейлей для весны

1. Риц (примерно 12–14% крепости)

Легкий коктейль с ликером, соком лайма и шампанским. Вкус мягкий и сбалансированный — алкоголь почти не чувствуется. Отличный выбор для тех, кто любит легкие сладкие напитки.

Ингредиенты: ликер Amaretto – 10 мл, малиновый ликер – 10 мл, сок лайма – 10 мл, малина, шампанское.

Взбейте в блендере малину, лаймовый сок и два вида ликера — малинового и амаретто. Перелейте в бокал «мартини» или классический коктейльный и добавьте шампанское. Украсьте долькой лимона или оливкой — это придаст коктейлю элегантность и стиль.

2. Френч 75 (15-17%)

Сладко-кислый коктейль средней крепости на основе джина и игристого. Легкий, свежий, с яркой цитрусовой кислинкой и тонкими можжевеловыми нотами.

Ингредиенты: джин – 30 мл, лимонный сок – 15 мл, сахарный сироп – 15 мл, шампанское (игристое вино) – 60 мл, лед.

Добавьте в шейкер со льдом джин, лимонный сок, немного сиропа и хорошо встряхните. Затем процедите в бокал-флюте и влейте игристое — получится свежий и сбалансированный напиток. Узкая форма бокала поможет надолго сохранить пузырьки. Для украшения подойдет лимонная спираль или цедра. Пейте медленно — чтобы насладиться ярким вкусом и легкой игристостью.

Интересный факт

Коктейль «Френч 75» получил своё название в честь французской пушки 75-го калибра — за быстрый и неожиданный эффект от алкоголя.

3. Французский кленовый чай (около 20%)

Теплый коктейль с коньяком и черным чаем, а также дольками апельсина, лайма, корицы и мяты. Вкус пряный и насыщенный — со сладостью кленового сиропа, цитрусовой свежестью и выраженным вкусом алкоголя.

Ингредиенты: коньяк – 50 мл, кленовый сироп – 25 мл, черный чай – 120 мл, долька лайма, долька апельсина, палочка корицы, веточка мяты, апельсиновая цедра.

В бокал с толстыми стенками положите дольки апельсина и лайма, влейте кленовый сироп и коньяк. Затем добавьте горячий черный чай — лучше крепкий, но без лишней горечи. При подаче напиток можно украсить палочкой корицы или веточкой мяты для свежести.

4. Альба (около 25%)

Коктейль с коньяком, апельсиновым соком и малиной. Мягкий, с фруктовой кислинкой и легкой сладостью. Крепость чувствуется, но вкус остается сбалансированным.

Ингредиенты: коньяк — 50 мл, апельсиновый сок — 50 мл, малина — 1 столовая ложка, апельсин — 1 ломтик.

В блендере смешайте коньяк, апельсиновый сок и немного свежей малины с кубиками льда. Перелейте в низкий широкий бокал с толстым дном «рокс» — подавайте сразу. Украсьте долькой грейпфрута или свежими ягодами. Если хотите добавить лед, выбирайте крупный: он дольше тает и не разбавляет вкус.

5. Яблочный виски (до 30%)

Достаточно крепкий коктейль на основе виски или бурбона. С нотками зеленого яблока и легкой горчинкой от бочковой выдержки. Хорошо согревает и подходит для тех, кто любит плотные, чуть терпкие напитки.

Ингредиенты: виски (бурбон) – 150 мл, яблочный сок – 50 мл или 10-20 мл яблочного ликера или сиропа, лимонный сок – 10-15 мл (по желанию), палочка корицы и долька лимона.

Налейте в бокал виски и яблочный сок — при желании можно добавить немного лимонного. Перемешайте и подавайте в бокале «рокс» с соломкой, палочкой корицы или кусочком лимона – все зависит от настроения и желаемого акцента.

Интересный факт

Бармены иногда заменяют ликер на натуральный сок, чтобы сделать вкус мягче и свежее.

В какой последовательности пить

Если планируете попробовать несколько коктейлей, начните с легких — с низкой крепостью, цитрусовыми нотами и добавлением игристого.Такие напитки идеально подойдут для начала вечера и не перебьют вкус. Постепенно можно переходить к более насыщенным — на крепкой основе, с сиропами и пряностями. Резких переходов лучше избегать: от текилы к виски или от водки к коньяку — особенно если в составе коктейлей много дополнительных ингредиентов.

Гастрономические сочетания для разных основ

Важно не только, что в бокале — но и рядом на столе. Вот несколько лучших гастропар для коктейлей на джине, виски, коньяке и других крепких основах.

Коктейли на основе джина — отлично сочетаются с легкими блюдами: морепродуктами (устрицами, креветками, кальмарами), закусками с лососем и легкими сырами — рикоттой или фетой с зеленью.
На основе коньяка — прекрасно дополняют канапе с копченым лососем и креветками, а также нежные фруктовые тарты и десерты на основе цитрусовых и миндаля.
На основе амаретто, фруктового и ягодного ликера — сочетаются с морепродуктами, особенно с устрицами или кальмарами, а также легкими закусками, такими как салат из тунца.
На основе виски — подавайте с орехами, шоколадом, мягкими сырами или выпечкой.
На основе текилы — подойдут блюда из мексиканской кухни: тако с рыбой, гуакамоле с чипсами и жареными овощами.

Что можно сделать?

Устроить «битву подач»: каждый выбирает один коктейль и оформляет его, как в баре — с оригинальной концепцией и названием. Никаких ограничений: можно использовать лед необычной формы, нестандартные бокалы, ягоды, специи, травы — все, что найдете дома. Потом устройте общее голосование: чей коктейль выглядит эффектнее, тот и выигрывает.

Узнавайте первыми об ассортименте и акциях в мобильном приложении «Пятёрочки», а о выгодных предложениях, подписавшись на «Барный клуб».

*Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.