7 трендовых вкусов пивных напитков

/ Манго, грейпфрут, малина

Сегодня экспериментируем с освежающими напитками на основе пива — легкие фруктовые миксы, пряные цитрусовые комбинации и ягодные варианты. Расскажем, как приготовить оригинальные напитки с сезонными ингредиентами, которые понравятся даже любителям классического пива.

Для гостей «Пятёрочки»

Пивные напитки бланш с манго и другими трендовыми вкусами есть в сети магазинов «Пятёрочка». Легкие, фруктовые и цитрусовые, слегка газированные – они отлично подходят для теплых летних вечеров и встреч с с друзьями.

Что такое пивной напиток и чем он отличается от пива

Обычное пиво варят по строгим стандартам из четырех ингредиентов: воды, солода, хмеля и дрожжей. Стоит добавить пару капель продукта не из основной четверки и пиво превратится в пивной напиток. Он отличается не только по вкусу, но и по крепости: по ГОСТ 34789-202 40% состава должно составлять пиво, а содержание алкоголя не должно превышать 7%.

Пиво по-прежнему остается самым популярным алкогольным напитком среди молодежи. При этом интерес к крепкому алкоголю заметно снижается. Рынок подстраивается под этот спрос: появляются пивные напитки, миксы и безалкогольные варианты с неожиданными сочетаниями. Тренд очевиден — меньше градуса, больше вкуса и свободы для экспериментов.

7 вкусов пивных напитков

1. Манго

Манго — один из самых удачных вкусов для пивного напитка — мягкий и насыщенный, но не приторный. В спелом манго есть и сладость, и легкая кислинка, поэтому такой напиток приятно пить даже тем, кто обычно выбирает классическое пиво. Манго не перебивает пивную основу, а наоборот — подчеркивает ее.

Для домашней версии смешайте светлое пшеничное пиво и сок манго в пропорции 2:1. Подавайте охлажденным, в высоком стакане со льдом. Украсить можно долькой апельсина или веточкой розмарина для контраста.

Интересный факт

В готовых пивных напитках часто используют не сок, а фруктовое пюре или концентрат. Они гуще, ароматнее и передают вкус спелого манго лучше, чем разбавленный сок. Поэтому напиток получается ярким и фруктовым, но все еще остается пивом.

2. Грейпфрут

Цитрусовая классика с характерной горчинкой и яркой кислинкой. Натуральная горечь грейпфрута подчеркивает хмелевые ноты и делает вкус насыщеннее. Такой напиток отлично освежает и подойдет тем, кто любит более терпкие вкусы.

Смешайте светлое пиво и грейпфрутовый сок в равных частях (1:1), добавьте лед и немного содовой — получится домашняя версия популярного радлера.

Интересный факт

Грейпфрут — один из самых популярных вкусов крафтовых IPA. Его добавляют как в виде сока или цедры, так и через сорта хмеля, которые сами по себе дают яркие цитрусовые ноты.Такой вкус стал настолько привычным, что воспринимается не как добавка, а как естественная часть пивного профиля.

3. Яблоко

Этот вариант с легкой кислинкой и фруктовой сладостью подойдет поклонникам сидров. Яблоко смягчает пивную горчинку и делает вкус более сбалансированным. Такой напиток легко адаптировать под себя: добавить другой сок или немного пряностей — имбирь, корицу или мяту.

Возьмите охлажденный бокал, смажьте край соком лимона и обмакните в сахар. Наполните стакан на треть яблочным соком, затем долейте светлое пиво почти до верха. Аккуратно перемешайте ложкой или трубочкой, чтобы сахар с края немного растворился.

Совет

Для классического сочетания используйте яблочный сок от Global Village. А если хочется более яркого вкуса, попробуйте заменить его на гранатовый или вишневый. В них нет искусственных добавок и красителей.

4. Малина

Интерпретация классического летнего напитка, только на пивной основе. Вместо вина — светлое пиво, а вместо фруктового ассорти — малина, сок и лед. Напиток получается легким, чуть ягодным, с мягкой горчинкой. Идеальный вариант для пикника или вечеринки на свежем воздухе.

В большой стакан положите горсть размятых свежих или замороженных ягод: малины, клубники или ежевики. Добавьте немного ягодного ликера и дайте настояться. Затем влейте охлажденное светлое пиво и немного газированной воды. Аккуратно перемешайте.

Совет

Для ягодного напитка подойдет свежемороженная или перетертая с сахаром малина от Global Village — собственной марки «Пятёрочки». Она придаст коктейлю яркий вкус и цвет.

5. Цитрусово-пряный

Такой вкус особенно понравится любителям пряных напитков — имбирного эля или глинтвейна. Корица, гвоздика и кардамон хорошо сочетаются с цитрусовыми нотами. А в качестве дополнения подойдут апельсиновая цедра, тонкий ломтик свежего имбиря или щепотка душистого перца. Они придадут напитку легкую остроту.

Налейте в бокал охлажденный янтарный эль или светлое нефильтрованное пиво, добавьте пару долек апельсина, щепотку корицы и звездочку бадьяна. Если любите посвежее — добавьте немного лимонного или лаймового сока. Дайте постоять пару минут, чтобы вкус специй раскрылся. Получится напиток с теплым пряным вкусом и легкой цитрусовой кислинкой.

6. Ванильно-карамельный

Этот вкус понравится тем, кто любит сладкие напитки — поклонникам «Мохито» или «Пина Колады». В пивной версии горчинка хмеля смягчает сладость и уравновешивает состав. В качестве дополнительных ингредиентов можно использовать кофейные ликеры, тертый шоколад или хрустящую карамельную крошку.

В охлажденное светлое пшеничное пиво влейте немного ванильного сиропа и карамельного топинга — примерно по паре ложек каждого. Слегка размешайте. Если любите легкую горчинку, капните пару капель шоколадного биттера. Получится сладковатый, мягкий напиток с карамельными и ванильными нотками. Лучше подавать в охлажденном бокале с соломинкой и шоколадной стружкой

7. Функциональный напиток

Это гибрид классического пива и полезных добавок, которые усиливают его свойства: пробиотики, которые есть в живом нефильтрованном пиве, адаптогены по типу имбиря и женьшеня, витамины, травяные экстракты или даже коллаген. Они не превращают пиво в лекарство, но делают его вкус интереснее, а эффект — многограннее. Такие напитки понравятся ценителям нестандартных вкусов и поклонникам ЗОЖ-коктейлей.

Выберите основу — светлое пиво или безалкогольный аналог. Добавьте 1–2 ингредиента на выбор: ложку ягодного сиропа для витаминов, имбирный сок для бодрости, мед для иммунитета или охлажденный ромашковый чай для расслабления. Аккуратно перемешайте напиток и дайте ему настояться 5 минут.

Что можно сделать?

Организовать домашнюю дегустацию с трендовыми миксами: разлить в шоты разные варианты пивных напитков и предложить гостям угадать ингредиенты. Для антуража можно подать не менее интересные домашние закуски — сырные шарики, пивчики или фруктовые канапе.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.