Что взять на пикник, если не хочется готовить

/ 3 варианта досок с закусками для разных компаний

Чтобы устроить пикник, необязательно заморачиваться с готовкой. Можно купить простые продукты и подать их на доске. Вместе с собственной торговой маркой «Маркет» сети «Перекрёсток» собрали наборы на любой вкус.

Перекрёсток вкусов и идей

1. Легкая фруктово-сырная доска

Классическая композиция с фруктами, сырами и паштетом, которую можно подать вместе с тихим или игристым белым вином. Идеальный вариант для тех, кто не против побаловать себя, но не хочет переесть.

Что положить

В основе доски — твердые и мягкие сыры: гауда, камамбер, пармезан, маасдам, бри, дорблю, адыгейский. Они отлично сочетаются с насыщенными фруктовыми вкусами винограда или изюма, инжира и груши. В дополнение можно положить несоленые орехи: кедровые ядра, фундук, миндаль и кешью. Подчеркните вкус медовой сладостью: в линейке «Маркет» есть гречишный, цветочный, акациевый мед.

Чтобы сделать пикник сытнее, к фруктам и сырам добавьте трюфельный риет с дарницким хлебом на закваске или горчичным батоном. Или замените хлеб на что-то хрустящее, например, крекеры или крендельки.

Как подать

Сыры нарежьте по-разному. Бри и камамбер — треугольниками, маасдам — тонкими пластинами, пармезан — крупно покрошите.
Маленькие соусницы с медом и орехами расставьте в разных частях доски — чтобы за ними не пришлось тянуться.
Сделайте акцент на фруктах. Выберите виноград нескольких сортов разного цвета, грушу нарежьте дольками, инжир разрежьте крест-накрест — он станет визуальным центром композиции.
Хлеб и паштет подайте отдельно, но в том же стиле. Например, оберните стеклянные банки и нарезанные куски в крафтовую бумагу или льняные салфетки.
Добавьте мелкий декор: сушеные апельсиновые дольки, розмарин, лаванду. А если рядом будут бокалы с белым вином, пикник точно удастся.

Совет

Все необходимое для уютного и красивого пикника есть в линейке «Маркет», товары которой продаются в «Перекрёстке».

2. Вегетарианская овощная доска

Яркая, сочная и сытная даже без мяса. Отличный вариант для пикника в компании, где есть вегетарианцы.

Что положить

В основе доски — разноцветные свежие овощи и зелень: сладкий перец, редис, огурцы, морковь, авокадо, шпинат, рукола, базилик. Чтобы никто не остался голодным, захватите с собой основательные закуски: баклажаны в аджике, маринованные шампиньоны с паприкой и специями, фасоль в томатном соусе, кабачковую и баклажанную икру.

Все это — продукты с яркими, насыщенными вкусами. Чтобы немного оттенить их, добавьте питу, лаваш или зерновой хлеб.

Кстати

Обычно нарезанные полосками овощи — огурцы, сельдерей, морковь, — советуют подавать с хумусом. Можно пойти чуть дальше и сделать необычные, но простые соусы — дипы. Намешайте их уже на природе, чтобы не тратить время.

Как подать

Нарежьте овощи крупными ломтиками и полосками, выложите их по цветам.
Хумус, икру и дипы разложите в маленькие миски или баночки с деревянными ложками.
Хлеб и питу заверните в крафт-бумагу и уложите рядом.
Украсить доску можно свежими травами — мятой, петрушкой, кинзой, — и цветами.

3. Сытная мясная доска

Идеальный вариант для мужской компании с хорошим аппетитом.

Что положить

Начните с мясных деликатесов. Отлично подойдут: ветчина, прошутто, чоризо, ломтики запеченной курицы или ростбиф, сервелат и карбонад. Добавьте сосиски из курицы или индейки — они хороши и холодными.

В линейке «Маркет» есть уже готовые нарезки: колбаса сальчичон, итальянская, салями, финский сервелат и сало. Останется только открыть упаковку и выложить все на доску.

Дополните мясо кусочками маасдама и камамбера с выраженным вкусом. А для баланса возьмите с собой хрустящие маринованные огурцы, хлеб и лаваш. И, конечно, не забудьте про классические соусы: горчицу, аджику, хрен.

Как подать

Разложите мясные нарезки слоями или веером, чередуя текстуры и цвета — например, сало, затем прошутто, потом колбаса.
Сыры нарежьте крупными кубиками или тонкими слайсами и разложите по углам доски.
Соусы — горчицу, хумус, аджику — подайте в небольших баночках или соусниках.
Огурцы и маринованные овощи выложите рядом или уложите в отдельную миску — чтобы они не «затопили» всю доску рассолом.
Добавьте пару веточек розмарина или тимьяна — для аромата.