Малина стала вкуснее и больше благодаря науке
/ Изменение генома повышает качество ягод
Британские ученые применили технологию точного редактирования генов, чтобы улучшить свойства малины. В отличие от стандартных ГМО-методов, добавлять чужеродный биоматериал для изменения ДНК растения не потребовалось. Рассказываем, в чем суть технологии и как скоро появятся супер-ягоды.
Технология генного редактирования CRISPR-Cas9, которую называют «ножницами для генов», позволяет точно изменять определенные участки ДНК растения. Таким способом можно усиливать полезные природные свойства или, наоборот, ослаблять нежелательные. В случае с малиной активировали гены, отвечающие за сладость, размер ягод и устойчивость к болезням и засухе.
Ученые взяли побеги малины и выделили из них особые клетки — протопласты. У этих клеток временно удалили твердую оболочку, чтобы получить доступ к ядру, где хранится ДНК. Затем, используя белок Cas9, специалисты направили «ножницы» на нужные участки в генах и внесли точечные изменения.
В результате лабораторных экспериментов ученые отредактировали геном в протопластах и получили клеточную культуру с измененной ДНК. Полноценное растение пока не выращено — это следующий этап исследования. Сейчас ученые собираются отработать технологию на ежевике, клубнике и чернике.
В отличие от традиционной селекции, редактирование генов позволяет создать новый сорт малины всего за год. Так как технология не использует чужеродную ДНК, полученный вид не считается генно-модифицированным и не требует длительной сертификации как ГМО-продукт. А это значит, что в обозримом будущем мы сможем вырастить или купить идеальную малину.
Узнайте, чем полезна малина и что можно из нее приготовить:
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Юлия
могу сказать с полной уверенностью, малина стала крупнее ,но абсолютно невкусная ,а точнее говоря безвкусная.
Так что статья абсолютно неверная и ничем не подтверждена.
почитать еще
открытия
Каравай
Во всех культурах складываются самобытные свадебные обычаи. Создание новой семьи всегда считается одним из важнейших событий и требует особенного подхода не только в одежде и ритуалах, но и в праздничных блюдах. И если на современной свадьбе принято подавать грандиозный торт, то на традиционной символом торжества становится каравай.
открытия
Биотехнологи придумали, как сделать идеальный сахар
Пока мечта есть сладкое без риска набрать вес или навредить зубам остается недостижимой. Однако ученые приблизились к ее реализации: они нашли способ синтезировать тагатозу — натуральный низкокалорийный заменитель сахара со свойствами пребиотика.
открытия
Генетики рассказали о «родословной» шампиньона
Команда ученых из Института микробиологии Китайской академии наук решила выяснить, какой путь проделал шампиньон, прежде чем стать ингредиентом для супов, пиццы и жаркого. Специалисты проследили эволюцию популярных грибов вида Agaricus bisporus и опубликовали результаты исследования в журнале Current Biology.
открытия
Что ели и пили на улицах наши предки
Идея стритфуда — перекуса «на ходу» — далеко не нова. Концепцию уличного питания хорошо знают со Средневековья: она стала популярна на Руси после того, как в городах начала активно развиваться торговля. Приходящие на базар покупатели или крестьяне, которые привозили товар, были не против подкрепиться чем-то сытным и недорогим. Редакция Food.ru расскажет, что ели наши предки.
открытия
Кто живет дольше всех в мире
В природе существуют настоящие долгожители, чей век измеряется столетиями и даже тысячелетиями. Речь идет не только о растениях, грибах и бактериях, но и о позвоночных животных, чья жизнь длится несравнимо дольше человеческой. И это не предположения, а научно и документально подтвержденные факты. Собрали удивительные и достоверные примеры таких организмов, жизненный путь которых поражает воображение.
открытия
Ученые планируют возродить древний сорт чая
Климатические изменения затрагивают все больше отраслей сельского хозяйства, что сказывается на качестве продуктов и объемах производства. Чайная индустрия тоже несет потери из-за глобального потепления. В поиске решения ученые обратились к прошлому — к гербарию с уникальными образцами растений.
открытия
Японские биологи раскрыли секрет античного вина
Ученые давно пытались понять, как в древности люди делали вино без специальных дрожжей. Сегодня для контролируемого брожения виноделы используют лабораторные штаммы, но тогда все зависело от дикой микрофлоры на винограде. Как из нестабильного сырья получали качественное вино? Чтобы найти ответ, биотехнологи из Киотского университета проверили одну из исторических гипотез.
