Надо ли мыть фрукты и овощи перед тем, как убрать в холодильник
/ Разъясняет Роспотребнадзор
Стоит ли мыть овощи и фрукты сразу после покупки, если не планируете из них готовить, или это ускорит их порчу? Эксперт Роспотребнадзора рассказал, как подготовить овощи и фрукты к хранению, чтобы они были свежими и безопасными.
Общие правила хранения овощей и фруктов
Немытые овощи и фрукты дольше сохраняются свежими. На кожуре есть естественный защитный слой, который предохраняет продукт от пересыхания и гниения. Поэтому мыть продукты нужно только перед употреблением — так снижается риск занести бактерии и плесень в холодильник.
Совет
Разделите покупки на «готовые к употреблению» и «запасы». Часть фруктов и овощей можно вымыть и положить в отдельный контейнер — для быстрого перекуса. Остальные храните немытыми.
Когда овощи и фрукты лучше не мыть перед хранением
Некоторые овощи и фрукты не рекомендуется мыть перед тем, как отправить в холодильник.
- Картофель, морковь, свекла. Корнеплоды хорошо хранятся немытыми, особенно если на них есть тонкий слой земли — он предохраняет от пересыхания. Кстати, дачники часто именно так и хранят урожай овощей — в прохладном месте в емкостях с песком.
- Яблоки, груши, сливы. На их кожуре есть восковой налет — естественная защита от влаги и бактерий.
- Огурцы, кабачки, томаты. Чем меньше влаги перед хранением, тем дольше они сохраняются.
Совет
Регулярно проводите ревизию запасов: удаляйте испорченные плоды, а те, которые скоро переспеют, съедайте в первую очередь.
Как хранить картофельКогда овощи и фрукты нужно мыть перед хранением
Если на продукте много земли, особенно влажной, видны капли сока других плодов, хранить его в таком виде не стоит. После промывания важно полностью высушить бумажным полотенцем или дать обсохнуть на воздухе. Никогда не убирайте в холодильник плоды с каплями воды на поверхности.
Обратите внимание на другие продукты, которые кладете рядом с овощами и фруктами. Например, зелень и салатные листья — в них могут быть гусеницы и слизни. Поэтому травы и салат часто моют сразу, а затем обсушивают и убирают в емкость с бумажной салфеткой или специальные контейнеры с вентиляцией, так как влага, оставшаяся на поверхности, быстро приведет к порче.
Как хранить яблокиКак правильно мыть овощи и фрукты
Перед едой овощи и фрукты всегда нужно тщательно промывать. Даже если плоды выглядят чистыми, на их поверхности могут быть частицы земли, остатки удобрений, пыль или микробы, попавшие при транспортировке и продаже.
- Используйте проточную воду. Этого достаточно, чтобы смыть основную часть загрязнений и микроорганизмов.
- Корнеплоды и твердые овощи, такие как морковь, картофель, редис, свекла, лучше слегка замочить и потереть щеткой.
- Фрукты с гладкой кожицей, например яблоки, груши, сливы, промывайте под струей воды, а затем обсушите бумажным полотенцем.
- Ягоды и мягкие плоды промывайте быстро и аккуратно, чтобы они не размякли.
- Зелень сначала промойте под проточной водой, затем замочите на пять-десять минут и еще раз ополосните.
Что можно сделать?
Завести на кухне отдельные контейнеры для разных групп продуктов, чтобы хранение было удобнее: один для зелени, другой для корнеплодов, третий для фруктов. Такой порядок поможет не только дольше сохранять свежесть, но и быстро находить нужное, не перебирая весь холодильник.
Почитайте другие рекомендации Роспотребнадзора:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
ответственный подход
Почему гоммаж называют самым деликатным уходом
Иногда кожа выглядит уставшей, теряет гладкий вид и мягкость. В такие моменты хочется вернуть ей живое сияние, но без агрессивных средств и долгого восстановления. Здесь помогает гоммаж — средство, которое работает мягко, но с заметным результатом. Оно дает возможность бережно обновить поверхность кожи, сделать ее гладкой и свежей. Рассказываем, что такое гоммаж, как действует и как правильно использовать его в домашнем ритуале ухода.
ответственный подход
Можно ли использовать крем для рук на лице
Когда на полке стоит один крем, то в спешке возникает желание намазывать им и руки, и лицо. Утром мало времени, вечером хочется быстрее пойти отдыхать, в поездке забыли косметичку — такие моменты знакомы многим. Хочется просто увлажнить кожу и чувствовать себя комфортно. В статье разберемся, можно ли наносить крем для рук на лицо, в каких ситуациях это помогает, а когда лучше выбрать другое решение.
ответственный подход
Из чего смастерить кормушку для птиц
Если летом птицы самостоятельно добывают себе еду, то в холода им нужна помощь людей. Развешенные по округе кормушки могут спасти жизнь десяткам, а то и сотням пернатых. А изготовить их легко своими руками из подручных материалов: такой творческий процесс понравится и детям, и взрослым.
ответственный подход
В США выпустили «салат» для собак
Здоровый образ жизни должен стать трендом не только для людей, но и для их питомцев, — решили в компании по производству веганского корма из Сан-Франциско и выпустили суперфуд для собак. Рассказываем, что входит в состав нового продукта под названием SuperSalad.
ответственный подход
Химик рассказал о составе таблеток для посудомоечных машин
Многие внимательно выбирают продукты, но редко обращают внимание на состав средств для мытья посуды. Обычно настороженность возникает лишь тогда, когда появляется кожная реакция или другая очевидная проблема. Химик Андрей Дорохов предупреждает, что чистота посуды не должна достигаться ценой здоровья и объясняет, какие компоненты в таблетках для посудомоечных машин могут навредить здоровью.
ответственный подход
Ученые объяснили, чем опасно сочетание апноэ и бессонницы
Высокое кровяное давление — главный провокатор инфарктов и инсультов. Обычно его возникновение объясняют стрессом, лишним весом или проблемами с почками. Однако ученые из Гётеборгского университета выявили еще одну причину — комбинацию двух распространенных нарушений сна.
ответственный подход
Можно ли замораживать молочные продукты
Можно ли положить в морозилку молоко, йогурт, творог или сыр? С одной стороны, хочется сэкономить и не выбрасывать еду, с другой — есть сомнения: не ухудшится ли качество. Мы уточнили у экспертов Роспотребнадзора, стоит ли замораживать молочные продукты и не будет ли проблем после разморозки.
ответственный подход
Что такое фурминатор для кошек
Кто живет с кошкой, тот знает, что шерсть в доме появляется везде: на диване, в чашке с чаем и даже в ноутбуке. Особенно тяжело в период линьки. На помощь приходит фурминатор для кошек — инструмент, о котором многие отзываются положительно. Разбираемся, что это такое и действительно ли он нужен всем питомцам.
Читают сейчас
