Сколько можно хранить крупы и как понять, что они испортились
/ Инструкция от Роспотребнадзора
Крупы — это фундамент здорового и доступного питания. Они богаты сложными углеводами, витаминами и микроэлементами. Однако полезный продукт может превратиться в источник проблем для здоровья, если нарушать сроки и условия хранения. Разбираемся в этих тонкостях вместе со специалистом Роспотребнадзора.
Это совместный материал Food.ru и Роспотребнадзора в рамках федерального просветительского проекта «Санпросвет».
Сроки хранения разных круп
Меньше всего хранится пшено и переработанные крупы, такие как хлопья быстрого приготовления — от четырех до шести месяцев. Чуть дольше можно держать дробленые крупы: манную, кукурузную, овсяную — до 10 месяцев, ячневую — до 14. Дольше всего годным остается цельное зерно: гречка, перловая, пшеничная, шлифованный рис, горох — до 18 месяцев. Срок хранения отсчитывается с даты изготовления.
Какие крупы содержат глютенКак избежать преждевременной порчи
На что важно обращать внимание при хранении круп.
Упаковка и тара
Пересыпайте крупу из заводской упаковки в стеклянную банку с плотно закрывающейся крышкой. Это надежная защита от насекомых, например пищевой моли, чьи личинки способны прогрызть даже полиэтиленовую упаковку. На банке укажите срок годности, чтобы не забыть.
Условия хранения
Держите крупы в сухом месте со стабильной температурой — резкие ее перепады образуют конденсат внутри емкости, что может спровоцировать плесень. Не стоит ставить банки рядом с раковиной, где повышенная влажность.
Защита от вредителей
Хрущаки, моль, мошки, плесневые грибки и другие малоприятные существа — одна из главных угроз для запасов. Чтобы этого избежать, сразу после покупки прогрейте крупу в духовке при 80 °C в течение трех-пяти минут — это уничтожает возможных вредителей, невидимых глазу.
Совет
Положите на дно стеклянной или пластиковой емкости для хранения мешочек с солью, лавровый лист или дольку чеснока — это помогает отпугивать насекомых.
Как грамотно организовать хранение на кухнеКак понять, что крупа испортилась
Продукт нужно немедленно утилизировать при следующих признаках, независимо от того, вышел срок годности или нет.
Посторонний запах
Самый очевидный сигнал. Если крупа отдает затхлостью, сыростью или имеет выраженный горький, химический запах — это признак окисления масел или деятельности плесени.
Наличие насекомых
Жучки, моль и их личинки делают продукт непригодным для употребления. Даже если вредителей немного, есть такую крупу нельзя.
Плесень и комки
Плесень может быть не всегда заметна на поверхности. Но если крупа сбилась в комки, от нее идет пыль при пересыпании или чувствуется легкий плесневый запах — это повод немедленно выбросить продукт.
Прогорклость
Горечь во вкусе уже приготовленной крупы — также явный признак испорченного продукта.
Какие крупы помогут похудетьЧто можно сделать?
Раз в сезон проводить ревизию: пересматривать запасы круп, избавляться от просроченных и пересыпать свежие в чистые банки. Такая привычка поможет сохранить качество круп и убережет их от насекомых.
Еще больше полезных рекомендаций от Роспотребнадзора:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
ответственный подход
Можно ли замораживать молочные продукты
Можно ли положить в морозилку молоко, йогурт, творог или сыр? С одной стороны, хочется сэкономить и не выбрасывать еду, с другой — есть сомнения: не ухудшится ли качество. Мы узнали, стоит ли замораживать молочные продукты и не будет ли проблем после разморозки.
ответственный подход
Как ходить по улицам в гололед
Зимой некоторые городские улицы превращаются в настоящий каток, а число пациентов отделения травматологии возрастает. Чтобы не уйти на больничный с ушибом или переломом, важно понимать, как передвигаться по скользкому тротуару и что делать, если не удалось удержать равновесие. Рассказываем, что нужно носить зимой и как правильно ходить по скользкому льду или снегу.
ответственный подход
Что делать, если собака не хочет есть сухой корм
Питомцы могут терять аппетит из-за стресса, смены обстановки или жары. Однако часто причина кроется в состоянии здоровья. Иногда отказ от еды бывает кратковременным, но в других случаях он сигнализирует о серьезных нарушениях, включая болезни желудочно-кишечного тракта. Вместе с ветеринарным врачом-диетологом Екатериной Ниговой разберем ключевые причины, опасные симптомы и расскажем, как действовать, если собака не ест сухой корм или внезапно стала капризничать.
ответственный подход
Почему кот не ест и как это исправить
Когда кот не ест, хозяин сразу начинает переживать — и не зря. Для кошек даже кратковременная голодовка может быть опасна: их обмен веществ устроен так, что организм быстро включает «аварийный режим». Причины потери аппетита могут быть разными — от легкого стресса до серьезных проблем со здоровьем. Ниже разберем, почему это происходит и что можно сделать, чтобы безопасно вернуть питомцу аппетит.
ответственный подход
Что сделать со старой одеждой, которую жалко выбросить
Наверняка в вашем шкафу тоже есть старые любимые джинсы, которые стали малы. Или практически новая рубашка с небольшим пятном на видном месте. Эти вещи уже много лет лежат без дела, но выбросить их не поднимается рука. Рассказываем, как можно спасти одежду и дать ей вторую жизнь.
ответственный подход
Как приготовить домашнюю маску для рук
Ребенок не съел творог, сметана растеклась по баночке, оливковое масло — на донышке, а от десятка яиц осталось одно? Не спешите выкидывать продукты, некоторые из них можно использовать в косметических целях, например, сделать питательные или увлажняющие маски для рук. В этом материале собрали несколько рецептов, на которые уйдет всего пять минут.
Читают сейчас
