Сколько можно хранить крупы и как понять, что они испортились
/ Инструкция от Роспотребнадзора
Крупы — это фундамент здорового и доступного питания. Они богаты сложными углеводами, витаминами и микроэлементами. Однако полезный продукт может превратиться в источник проблем для здоровья, если нарушать сроки и условия хранения. Разбираемся в этих тонкостях вместе со специалистом Роспотребнадзора.
Это совместный материал Food.ru и Роспотребнадзора в рамках федерального просветительского проекта «Санпросвет».
Сроки хранения разных круп
Меньше всего хранится пшено и переработанные крупы, такие как хлопья быстрого приготовления — от четырех до шести месяцев. Чуть дольше можно держать дробленые крупы: манную, кукурузную, овсяную — до 10 месяцев, ячневую — до 14. Дольше всего годным остается цельное зерно: гречка, перловая, пшеничная, шлифованный рис, горох — до 18 месяцев. Срок хранения отсчитывается с даты изготовления.
Какие крупы содержат глютенКак избежать преждевременной порчи
На что важно обращать внимание при хранении круп.
Упаковка и тара
Пересыпайте крупу из заводской упаковки в стеклянную банку с плотно закрывающейся крышкой. Это надежная защита от насекомых, например пищевой моли, чьи личинки способны прогрызть даже полиэтиленовую упаковку. На банке укажите срок годности, чтобы не забыть.
Условия хранения
Держите крупы в сухом месте со стабильной температурой — резкие ее перепады образуют конденсат внутри емкости, что может спровоцировать плесень. Не стоит ставить банки рядом с раковиной, где повышенная влажность.
Защита от вредителей
Хрущаки, моль, мошки, плесневые грибки и другие малоприятные существа — одна из главных угроз для запасов. Чтобы этого избежать, сразу после покупки прогрейте крупу в духовке при 80 °C в течение трех-пяти минут — это уничтожает возможных вредителей, невидимых глазу.
Совет
Положите на дно стеклянной или пластиковой емкости для хранения мешочек с солью, лавровый лист или дольку чеснока — это помогает отпугивать насекомых.
Как грамотно организовать хранение на кухнеКак понять, что крупа испортилась
Продукт нужно немедленно утилизировать при следующих признаках, независимо от того, вышел срок годности или нет.
Посторонний запах
Самый очевидный сигнал. Если крупа отдает затхлостью, сыростью или имеет выраженный горький, химический запах — это признак окисления масел или деятельности плесени.
Наличие насекомых
Жучки, моль и их личинки делают продукт непригодным для употребления. Даже если вредителей немного, есть такую крупу нельзя.
Плесень и комки
Плесень может быть не всегда заметна на поверхности. Но если крупа сбилась в комки, от нее идет пыль при пересыпании или чувствуется легкий плесневый запах — это повод немедленно выбросить продукт.
Прогорклость
Горечь во вкусе уже приготовленной крупы — также явный признак испорченного продукта.
Какие крупы помогут похудетьЧто можно сделать?
Раз в сезон проводить ревизию: пересматривать запасы круп, избавляться от просроченных и пересыпать свежие в чистые банки. Такая привычка поможет сохранить качество круп и убережет их от насекомых.
Еще больше полезных рекомендаций от Роспотребнадзора:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
ответственный подход
Почему гоммаж называют самым деликатным уходом
Иногда кожа выглядит уставшей, теряет гладкий вид и мягкость. В такие моменты хочется вернуть ей живое сияние, но без агрессивных средств и долгого восстановления. Здесь помогает гоммаж — средство, которое работает мягко, но с заметным результатом. Оно дает возможность бережно обновить поверхность кожи, сделать ее гладкой и свежей. Рассказываем, что такое гоммаж, как действует и как правильно использовать его в домашнем ритуале ухода.
ответственный подход
Для чего пригодится яичная скорлупа
Не спешите выбрасывать скорлупу после того, как добавили яйцо в омлет, салат или бисквит. Хрупкую оболочку можно использовать для разных целей: от укрепления здоровья до украшения дома. Собрали несколько неожиданных идей и дельных советов, о том, где применять этот полезный продукт.
ответственный подход
Из чего смастерить кормушку для птиц
Если летом птицы самостоятельно добывают себе еду, то в холода им нужна помощь людей. Развешенные по округе кормушки могут спасти жизнь десяткам, а то и сотням пернатых. А изготовить их легко своими руками из подручных материалов: такой творческий процесс понравится и детям, и взрослым.
ответственный подход
Химик рассказал о составе таблеток для посудомоечных машин
Многие внимательно выбирают продукты, но редко обращают внимание на состав средств для мытья посуды. Обычно настороженность возникает лишь тогда, когда появляется кожная реакция или другая очевидная проблема. Химик Андрей Дорохов предупреждает, что чистота посуды не должна достигаться ценой здоровья и объясняет, какие компоненты в таблетках для посудомоечных машин могут навредить здоровью.
ответственный подход
9 развивающих игрушек для кошек
Кошкам нужны не только еда и сон: без игр они скучают и тревожатся. Совместно с брендом Cattera — производителем рационов с высоким содержанием натуральных мясных ингредиентов — рассказываем, какие развивающие игрушки поддерживают активность и обучаемость питомцев, что купить в магазине и как сделать полезные устройства самостоятельно.
ответственный подход
Можно ли замораживать молочные продукты
Можно ли положить в морозилку молоко, йогурт, творог или сыр? С одной стороны, хочется сэкономить и не выбрасывать еду, с другой — есть сомнения: не ухудшится ли качество. Мы уточнили у экспертов Роспотребнадзора, стоит ли замораживать молочные продукты и не будет ли проблем после разморозки.
ответственный подход
Что такое фурминатор для кошек
Кто живет с кошкой, тот знает, что шерсть в доме появляется везде: на диване, в чашке с чаем и даже в ноутбуке. Особенно тяжело в период линьки. На помощь приходит фурминатор для кошек — инструмент, о котором многие отзываются положительно. Разбираемся, что это такое и действительно ли он нужен всем питомцам.
Читают сейчас
